Вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред

Содержание

Сбалансированная вегетарианская диета

Вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред

Люди всегда ищут что-то новое и питание – не исключение. Одни находятся в поисках такого именно рациона питания, который привел бы их к здоровью и долголетию. Другие готовы питаться чем и как угодно, лишь бы достичь главной цели – похудения.

Существует диета, которая поможет как тем, так и другим — это вегетарианская диета! Она содержит полезные продукты, способствующие похудению и оздоровлению. Похудеть на такой диете, судя по отзывам, можно за месяц примерно на 10 кг!

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10кг предполагает отказ от мяса и мясных продуктов. Строгая диета исключает из пищи рыбу, яйца и молочные продукты.

При похудении исключено употребление хлебобулочных изделий, сладостей, кофейных напитках и фаст фудов. При вегетарианской диете сладости вполне заменят сухофрукты, а кофе и чаи – травяные сборы и свежевыжатые соки.

Польза вегетарианской диеты для похудения:

  • улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
  • уходит лишний вес и приходит в норму давление;
  • снижается содержание сахара в крови.

Вегетарианскую диету для похудения на 10 кг называют иногда Кремлевской диетой. Основное отличие заключается в том, что из меню нужно полностью исключить мясо.

Время диеты – от двух до восьми недель. В первые две недели постепенно переходить к «не мясному» питанию. Резкий отказ от мяса принесет только стресс и вред для организма.

Постепенное исключение из пищи мяса, колбас и мясных полуфабрикатов — поможет продержаться несколько недель без мяса.

Лучшее время для вегетарианской диеты при похудении — летне-осенний период. Результат такого питания быстрый и эффективный. Уже первые несколько дней сбросить пару килограммов и добиться желаемого результата похудения.

Правила и направленность диеты

Правила сбалансированной вегетарианской диеты для похудения заключаются в следующем:

Сбалансированное меню

Не нужно бездумно отказываться от продуктов с содержанием животных белков. Главный принцип диеты – ее сбалансированность! Необходимо включить в меню те продукты питания растительного происхождения, которые восполняют все микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.

Основной список продуктов-заменителей для вегетарианской диеты:

  • белок – заменителем белка животного происхождения — соевая продукция, бобовые, зерновые, орехи, семечки, пророщенные зерна пшеницы и гречки;
  • жиры – можно получить из льняного масла, темно-зеленых листовых овощей, кунжута, грецких орехах, сои;
  • кальций – содержится во всех видах капусты, сельдерее, фундуке, миндале, соевом молоке, кунжуте;
  • железо – сухофрукты, хурма, яблоки, клубники, отвар шиповника, гречка;
  • витамины – содержатся во всех овощах и фруктах.

Режим для похудения

Для эффективности диеты, необходимо соблюдать ее режим. Утро лучше начинать фруктами, а заканчивать день – овощами. Прием пищи после шести вечера – табу для любой диеты. Употреблять большое количество воды — не менее двух литров в день.

Вредные вкусовые привычки

На время диеты — забыть о сладостях, газированных напитках и фаст фудах. Приемлема пища: сырая или тушеная.

Рацион и меню на неделю

Перед применением вегетарианской диеты, нужно ознакомиться с правилам питания и примерным меню на день или неделю.

В рационе должны присутствовать рецепты овощных салатов, овощные супы, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Питаться лучше дробно. По 5 раз в день. Не переедать.
Пить больше еды.

Вегетарианская диета меню на неделю:

Понедельник

  1. Утро: безмолочная овсянка + травяной чай + средний банан;
  2. День: вегетарианский борщ без мяса;
  3. Перекус: сухофрукты;
  4. Вечер: тушеные или свежие овощные продукты.

Вторник

  1. Утро: безмолочная гречка + отвар шиповника + груша;
  2. День: вегетарианские щи без мяса;
  3. Перекус: фруктовое смузи;
  4. Вечер: тушеная капуста с соевым мясом.

Среда

  1. Безмолочная овсянка + травяной чай + яблоко;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Салат из свежих овощей.

Четверг

  1. Мюсли с соевым йогуртом + отвар шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианская солянка;
  3. Ягоды;
  4. Каша из пророщенной пшеницы с сухофруктами.

Пятница

  1. Безмолочная гречка + травяной чай + груша;
  2. Вегетарианский борщ без мяса + тарелка свежих овощей;
  3. Коктейль из миндального молока с бананом;
  4. Тушеные овощные продукты.

Суббота

  1. Овсяные хлопья с соевым молоком + яблоко;
  2. Вегетарианские щи без мяса;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Пророщенная гречка с сухофруктами.

Воскресенье

  1. Безмолочная овсянка + настой шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Зеленое смузи;
  4. Салат из свежих овощей.

Самым сытным должен быть обед. Но не перегружайте его. Если вы привыкли употреблять на обед супы, то вторым блюдом должны стать сырые овощи.

Организм худеющего еще не привык к таким «нагрузкам», поэтому завтрак нужно разбавить кашей или хлопьями. Не забывайте про полдник. Он должен быть легким в виде перекуса. Ужин должен состоять из сырых или тушеных продуктов. Опять же на пару дней оставим пророщенную кашу и добавляем соевое мясо.

Самые вкусные рецепты

Самые вкусные рецепты вегетарианской диеты – это блюда, приготовленные из полезных продуктов, заряжающие энергией на целый день!

Начнем с супов. Все рецепты супов: овощной, борщ или щи готовятся как обычные супы, но без мяса.

Рецепт вегетарианского супа

Вегетарианская солянка

Что касается рецепта вегетарианской солянки, то здесь «герой дня» — грибы, которые заменяют копчености и мясо. Достаточно будет четырехсот граммов любых грибов, но лучше отдать предпочтение соленым и маринованным грибам.

Для супа понадобится:

  • одна морковь
  • штук пять картофелин
  • сладкий перец
  • головка лука
  • соленые огурцы
  • оливки и лимона

Все это добавляем по вкусу. Также для вкуса можно добавить томатную пасту или обычный помидор.

Способ приготовления:

  1. Нашинкованные грибы с луком обжариваем на медленном огне.
  2. Добавляем томатную пасту или помидор.
  3. Смесь вливаем в горячую воду, куда добавляем все овощи.
  4. При необходимости добавляем соль и специи и варим после кипения в течение 15 минут.
  5. За две минуты до окончания варки добавляем оливки и лимон.

Рецепт каши из пророщенной гречки

Пророщенная гречка

В качестве рецепта каши для похудения предлагаем пророщенную гречку, не требующую варки. Для одной порции каши нам понадобится 100 гр зеленой гречки. Ее необходимо предварительно прорастить.

Способ приготовления:

  1. Гречку оставляем на несколько часов в холодной воде.
  2. После этого крупу нужно хорошо промыть и поместить во влажную тряпочку на 12 часов.
  3. В течение этого времени должны появиться небольшие ростки.
  4. Все, гречка готова к употреблению.
  5. Снова ее хорошо промываем и добавляем капусту и зелень.

Питательный коктейль к полднику

Коктейль

Рецепт вкуснейшего коктейля из миндального молока и банана:

Способ приготовления:

  • 100 гр предварительно вымоченного миндаля.
  • Из последнего будем делать молоко.
  • Для этого разбавляем орехи 200 мл воды и перемалываем в блендере.
  • Процеживаем смесь и в полученное молоко добавляем еще столько же воды.
  • Снова запускаем блендер.
  • В полученное молоко добавляем банан и ложку меда.
  • Можно разбавить коктейль любыми ягодами.

Смузи:

Смузи – это смешанные до густого состояния в блендере овощи, фрукты и ягоды. В меню предложены фруктовые и зеленые (на основе зеленых овощей и зелени) рецепты смузи.

Рецепты смузи для похудения:

Клубничный смузи

Клубничный смузи

  • 100 мл апельсинового сока смешать с таким же объемом йогурта и добавляем 10 ягод клубники.

Смузи из киви (вариация зеленого смузи) для похудения

Смузи из киви

  • Понадобятся 4 шт киви, 100 гр петрушки, листовой салат, банан и 100 гр воды.Для приготовления смузи понадобится блендер, с помощью которого будем перемешивать все ингредиенты.

(4 3,50 из 5)
Загрузка…

Источник: https://diet-diet.ru/diety/sbalansirovannaya-vegetarianskaya-dieta-dlya-poxudeniya.html

Вегетарианская диета для похудения: несколько вариантов с меню на каждый день, сроки и результаты

Вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред

Вегетарианство — целая идеология, пропагандирующая употребление в пищу только растительных и молочных продуктов с отказом от мясных.

Есть веганы, которые придерживаются ещё более строгих ограничений и исключают даже молочку.

На этих принципах основана вегетарианская диета для похудения, которая имеет не только массу положительных отзывов, но и научное обоснование её пользы для фигуры и здоровья.

Суть диеты

Нужно сразу определиться, какая диета вам подойдёт. Если необходимо сбросить более 10 кг, лучше выбрать строгий вариант. Переносить её тяжело, потому что питаться придётся исключительно продуктами растительного происхождения. Судите сами:

Если нужно избавиться менее чем от 10 кг, из второй колонки таблицы в первую перекочёвывают молочные продукты и яйца, т. е. запрет касается только мяса. Это более сбалансированная диета, которая не допустит дефицита белка в организме.

Крайности. Вегетарианство — идеология, последователи которой бывают слишком фанатичными. Некоторые из них отказываются есть мёд (его добыча иногда провоцирует гибель пчёл) и сахар (для его отбеливания используют животный уголь).

Действие

Как похудеть на вегетарианской диете, которая допускает употребление высококалорийных углеводов? Разве с ними можно добиться снижения веса? Оказывается, можно:

  • основу диеты составляют продукты растительного происхождения — овощи, фрукты, зелень, которые имеют низкую калорийность;
  • углеводы, мучные изделия и сладости допускаются в ограниченных количествах, если организм начнёт сдаваться;
  • аппетит уменьшается;
  • уровень холестерина снижается;
  • соблюдаются принципы правильного питания;
  • нормализуется пищеварение;
  • метаболизм ускоряется;
  • активизация липидного обмена позволяет избавиться от целлюлита и висцерального жира, что особенно актуально для похудения ног и живота;
  • вредные вещества выводятся;
  • самочувствие улучшается.

Испытав на себе все плюсы диеты, которая позволяет такие слабости, как мучное и сладкое, можно остаться в этом образе жизни надолго.

Из жизни знаменитостей. Среди «звёздных» вегетарианцев — Леонардо да Винчи, Генри Форд, Альберт Эйнштейн, Пол Маккартни, Шинейд О’Коннор, Оззи Осборн, Лев Толстой, Брэд Питт.

Противопоказания

Вегетарианская диета не отличается сбалансированностью, потому что организму не будет хватать многих веществ, содержащихся в мясе (в частности, железа и витамина В12). Для тех, чьё здоровье оставляет желать лучшего, это чревато различными осложнениями.

Противопоказания для такого похудения:

  • возраст до 18 лет и после 60;
  • беременность;
  • лактация;
  • колиты;
  • расстройства кишечника;
  • профессиональный спорт;
  • тяжёлый физический труд на регулярной основе;
  • анемия;
  • затяжной стресс, депрессия;
  • инфекции;
  • климакс;
  • реабилитационный период после тяжёлых заболеваний или операций;
  • онкология;
  • дефицит веса.

Если проигнорировать противопоказания, можно столкнуться со следующими осложнениями:

  • уровень холестерина резко понижается;
  • повышается риск онкологии (конкретно — толстой кишки);
  • снижается минеральная плотность костей, что приводит к частым переломам;
  • нехватка жирных кислот сказывается на состоянии кровообращения.

Если не увлекаться, составить грамотное меню и соблюдать противопоказания, можно избежать негативных последствий и добиться хороших результатов.

! У людей, отказавшихся от мяса, согласно исследованиям, редко диагностируются сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, диабет, камни в почках.

Советы

Чтобы вегетарианская диета обеспечила эффективное похудение, старайтесь придерживаться ряда правил:

  1. Получите разрешение у врача.
  2. Пусть вашим первым опытом станет лакто-вегетарианская диета, разрешающая молочные продукты.
  3. Если самочувствие останется хорошим, а голодовка позволит добиться желаемого результата, в следующие разы можно выбрать более строгий вариант.
  4. В течение дня выпивайте до полутора литров воды.
  5. Мучного и сладкого — минимум.
  6. Жареные, маринованные, копчёные блюда, фаст-фуды, алкоголь, газированные напитки не допускаются.
  7. Займитесь лёгкими видами спорта.
  8. Старайтесь высыпаться.

Отслеживайте не только изменения в весе, но и в самочувствии. Любые отклонения должны стать поводом для обращения к врачу. Среди самых частых побочных эффектов — головокружения, тошнота, дискомфорт в желудке, снижение работоспособности, обострение хронических заболеваний.

На заметку. Чтобы организм не испытывал дефицита в железе, обязательно включайте в рацион апельсины, бананы, арахис, баклажаны, капусту, клубнику, кукурузу, персики, сою и смородину.

Варианты

Если вы ищете вегетарианские диеты для быстрого похудения, то здесь минимальный срок, за который можно добиться результатов, — неделя. Никаких разгрузочных дней и экстра-снижения веса за 3 дня такая система питания не предлагает.

По срокам

На вегетарианской диете вполне возможно похудение на 10 кг за неделю, но при соблюдении нескольких условий: она должна быть самой строгой (только низкокалорийные овощи, фрукты и зелень) без намёка на молочные, мучные и сладкие продукты. Дозировка порций — минимальная. При этом двигательная активность обязательна.

Если вы не ставите рекорд в 10 кг, можете выбрать более щадящий вариант, который позволяет употреблять молочку и даже выпечку. В этом случае потери составят 4-5 кг.

Можно 7 дней посидеть без молочного и мучного, а следующие 7 — немного расслабиться и включить эти продукты в рацион. Строгая может выдать результаты в 10-14 кг, щадящая — в 5-8.

Меню на месяц (кто-то живёт так всю жизнь) составляется так: чередуются дни строгого голодания без молочных продуктов с щадящими. Это позволит и лишний вес сбросить, и восполнит в организме нехватку белка и витамина В12. Но для похудения на 10 кг за месяц придётся заняться каким-нибудь видом спорта на регулярной основе.

Если диета вегетарианцев переносится легко, можно продолжить соблюдать её основные принципы и дальше. Даже при употреблении молочных, сладких и мучных продуктов за 2 месяца вполне реально похудеть на 10 кг, ограничив себя только в мясе и рыбе.

По продуктам

Один из самых щадящих вариантов — вегетарианская белковая диета (лакто-ово-вегетарианская), позволяющая восполнять нехватку белка из яиц и молочных продуктов. Хороша тем, что не даёт мышечным волокнам повреждаться. На ней можно сидеть до тех пор, пока не достигнете нужного результата.

Самых лучших результатов в похудении позволяет добиться строгая вегетарианская диета, которая, как видно по таблице, разрешает употреблять только растительные продукты. Она самая низкокалорийная. Сидеть на ней более 2 недель не рекомендуется.

С миру — по нитке. Больше всего вегетарианцев (около 70 % от общего количества) — среди индусов.

Меню

Примерное меню на неделю отличается сбалансированностью. Соблюдая его в точности, можно потерять до 4 кг, не навредив при этом здоровью. Это молочно-вегетарианская диета с включением в рацион яиц как дополнительного источника белка.

Для сравнения предлагаем меню строгой вегетарианской диеты на неделю. Здесь уже нет молочных продуктов, как в предыдущем варианте.

Всё возможно! Есть данные исследований, которые утверждают, что у вегетарианцев умственное развитие гораздо выше, чем у тех, кто употребляет в пищу мясо.

Рецепты

Предлагаем рецепты диетических блюд, которые отличаются низкой калорийностью и помогут в похудении.

Баклажановый суп-пюре

Ингредиенты:

  • 600 гр баклажанов;
  • пол-литра воды;
  • головка лука;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • тимьян, соль, масло.

Приготовление:

  1. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками толщиной в 1 см.
  2. Добавить к ним измельченный чесночный зубчик, тимьян, уксус.
  3. Обжарить на горячей сковороде (на масле) баклажаны с 2 сторон до полной готовности.
  4. В кастрюле обжарить (также на масле) измельчённые лук и чеснок.
  5. Добавить баклажаны, влить воду, после кипения варить 20 мин.
  6. Пропустить через блендер.
  7. Добавить воды при необходимости.

Тёплый салат

Ингредиенты:

  • 400 гр фасоли зелёной замороженной;
  • 500 гр свёклы свежей;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • 25 мл оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. семечек тыквенных, уже очищенных.

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 220 °С.
  2. Свёклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу, сделав в ней сверху несколько проколов.
  3. Запекать её в уже горячей духовке 30 мин.
  4. Запечённую свёклу остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  5. Семечки обжарить на горячей и сухой сковороде. Когда они вздуются, смешать со свёклой.
  6. Чеснок обжарить в масле.
  7. Добавить к нему фасоль. Жарить 10 мин.
  8. Посолить.
  9. Смешать все ингредиенты.
  10. Подавать в тёплом виде.

Обязательно попробуйте вегетарианские принципы питания, если в планах — качественное похудение без вреда для здоровья. Возможно, вы поймёте, что это именно тот образ жизни, которого вам так не хватало.

Источник: https://hudeyko.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya.html

Вегетарианская диета: плюсы и минусы, меню, рецепты

Вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред

Самым щадящим способом для быстрого похудения считается вегетарианская диета, благодаря которой не только снижается масса тела, но и организм насыщается массой полезных и важных веществ.

В результате этого улучшается состояние всех органов и систем. Ведь начинают активироваться восстановительные процессы, выводятся вредные остаточные явления, ускоряется метаболизм.

Но пользоваться диетой нужно правильно.

Суть и принципы диеты

Главным принципом вегетарианства является употребление в пищу продуктов исключительно растительного происхождения. А вот от продуктов животноводства придется отказаться. Нужно сразу сказать, что соблюдение вегетарианской диеты приводит к утрате веса за неделю от 3-х до 7-ми килограммов.

Критерии, на которых основана вегетарианская диета:

  • исключение из рациона продуктов животноводства – мяса, рыбы, сала, сливочного масла и т. д.;
  • желательно употреблять в небольших количествах кисломолочную продукцию и куриные яйца, так как они богаты витамином В12 (в продуктах растительного происхождения он полностью отсутствует);
  • все употребляемые продукты не должны быть высококалорийными;
  • салаты заправляются растительным маслом, а не майонезом;
  • если есть необходимость, допустимо кушать нежирную рыбу;
  • обязательно следить за водным балансом организма – выпивать минимум 2 литра очищенной воды без газа;
  • наряду с мясом нельзя кушать сладости, выпечку и консервацию;
  • откажитесь от чрезмерно соленого, копченого, жареного и маринованного;
  • если слишком сильно захочется сладкого, допустимо употребление одной конфеты, но только до 10-ти часов утра;
  • овощи нужно употреблять исключительно в отварном, пропаренном или запеченном без масла виде;
  • ешьте больше первых блюд и салатов;
  • в качестве перекуса при сильных приступах голода рекомендовано употреблять орешки и сухофрукты, но их количество должно быть минимальным, так как они высококалорийные.

Если вы впервые сталкиваетесь с вегетарианством или вам очень трудно резко отказаться от мясных блюд, начните снижать потребление мяса постепенно, на протяжении 2-3 недель. Так ваш организм не будет испытывать стресс. Так же постепенно и выходите из вегетарианской диеты.

Достоинства вегетарианской диеты – полезное действие

Полезные свойства вегетарианства и преимущества:

  • выведение из организма токсинов, шлаков, продуктов переработки, вредного холестерина и прочих патологических веществ;
  • снижение уровня глюкозы в крови, благодаря чему вегетарианство считается полезным при сахарном диабете;
  • нормализация артериального давления;
  • значительное снижение массы тела;
  • улучшение настроения;
  • приобретение красивого здорового цвета кожи;
  • увеличение энергетического запаса организма;
  • придание сил и выносливости;
  • замедление процесса старения;
  • предотвращение развития многих заболеваний сердца, кровеносной и почечной системы, печенки и других внутренних органов;
  • предупреждение ожирения и избавление от него;
  • снижение риска онкологических патологий;
  • увеличение продолжительности жизни человека;
  • насыщение организма полезными веществами;
  • духовное спокойствие – вы будете знать, что не поедаете братьев меньших.

Недостатки диеты

Конечно, у вегетарианства есть и свои недостатки, поэтому обязательно учитывайте данные факторы:

  1. Белки, находящиеся в растительной пище усваиваются гораздо медленнее, нежели те, которые есть в пище животной. Поэтому овощей и фруктов нужно потреблять в 2 и более раз больше, чем мяса в обычной жизни.
  2. Официальная медицина утверждает, что отказ от пищи животного происхождения приводит к ослаблению иммунной системы, из-за чего человек становится подвержен частым простудным заболеваниям. Следовательно, нужно больше потреблять продуктов, содержащих витамин С. Кроме того, вместе с вредными веществами вымывается кальций, поэтому нужно употреблять его в виде препаратов.
  3. В растительной пище полностью отсутствует витамин В12, и остальные витамины данной группы содержатся в небольшом количестве. Так же нет и некоторых аминокислот.
  4. Если не употреблять кисломолочные продукты, нарушается процесс кроветворения и снижается функциональность нервной системы.
  5. К недостатку можно отнести и значительные денежные затраты, потому что овощи и особенно фрукты сегодня стоят недешево.

Вред и польза вегетарианства. Мнение врачей (видео)

О вреде и пользе вегетарианской диеты, по мнению врачей, вы можете узнать из видео, предоставленного вашему вниманию:

[embedded content]

Виды вегетарианской диеты для похудения

Вегетарианская диета должна выдерживаться минимум одну неделю, максимум – месяц. Она может быть сбалансированной или только белковой.

Каждый человек должен решить, какой именно диеты придерживаться, и обязательно нужно предварительно проконсультироваться с доктором, пройти полноценное обследование на выявление противопоказаний.

Меню на неделю

  • День первый. На завтрак нужно выпить стакан простокваши или обезжиренного кефира, съесть гречневую кашу, сваренную на молоке. На обед вам придется сварить суп из овощей, сделать огуречно-помидорный салат и съесть 1 ломтик черного хлеба. Вечером допускается каша из коричневого риса и 1 апельсин.
  • День второй. Завтрак: салат, желательно из редиса, небольшая порция творога. Обед: салат из яблока, зелени и брынзы (обязательно нежирной), заправленный оливковым маслом. Ужин: 1 ломтик черного хлеба, свекольный салат с маслом и запеченный картофель.
  • День третий. Молочная каша из риса, обезжиренный йогурт и парочка груш. На обед можно приготовить суп из сои, яблочный пирог и съесть 1 апельсин. Ужин: грибной плов с зеленью.
  • День четвертый. Утром съешьте отварное яичко с помидором и зеленью, запейте йогуртом. В обед приготовьте рис с баклажанами и помидорами. Дополните двумя яблоками. Ужин: свежий огурец, спаржа и отварная картошка.
  • День пятый. На завтрак съешьте небольшую порцию пшеничной каши на молоке с бананом. Обед: чечевичный суп, яблоки и морковный салат, заправленный сметаной. На ужин приготовьте рагу из разных овощей.
  • День шестой. На завтрак съешьте небольшой кусочек обезжиренного сыра, любые ягоды, запейте простоквашей. В обед сделайте овощной суп и огуречно-помидорный салат. Дополните одним киви. Ужин: гречнево-грибная каша, ломтик хлеба и йогурт.
  • День седьмой. Утром приготовьте творожную запеканку с бананом и выпейте обезжиренный кефир. Днем сварите молочную перловую кашу, сделайте салат из капусты брокколи и выпейте овощной фреш. В салат добавьте льняное масло. На ужин запеките картофель, съешьте салат с редиской и яблоком.

Меню на месяц

Примерное меню, рассчитанное на один день месячной диеты (на каждый день вы можете выбрать любой из завтраков, обедов и ужинов).

Завтрак:

  • овсяная каша на воде, 1 яблоко и свежеприготовленный сок;
  • несладкий кофе (обязательно зерновой), салат из овощей, запеканка из моркови;
  • черный несладкий чай с ломтиком черного хлеба и 1 яблоко;
  • свежеприготовленный сок, творог и парочка сухариков;
  • низкокалорийный тост с апельсином и бананом, редиска и компот.

Обед:

  • кусочек черного хлеба с помидором и квашеная капуста;
  • отварная фасоль, овощной салат, 1 ломтик хлеба;
  • пропаренная рисовая каша с бананом и тушеной морковью;
  • каша из гречки с овощным салатом;
  • овощной винегрет с хлебом и апельсином;
  • борщ без мяса, черные сухарики, 1 яблочко;
  • плов с овощами, кабачковая икра, помидор;
  • вегетарианское рагу, ломтик ржаного хлеба;
  • свекольно-луковый салат, заправленный оливковым маслом и пшеничная каша.

Ужин:

  • яблоко с бананом и обезжиренный йогурт;
  • компот из свежей вишни, ломтик черного хлеба, 1 апельсин;
  • 1 сухарик с бокалом сухого вина и яблоком.

Сбалансированная вегетарианская диета

Вегетарианская сбалансированная диета подразумевает использование самых разнообразных продуктов питания растительного происхождения. Такой вид диеты содержит достаточно большое число углеводов, поэтому стоит акцентировать внимание и на потреблении белков.

К углеводным продуктам относятся разнообразные зерновые каши, картошка и прочее. Белок следует черпать из орешков, цельных зерен и сои. Обязательно нужно употреблять больше зелени. Особенность – можно есть хлебобулочные изделия, но исключительно из муки грубого помола.

Белковая вегетарианская диета

Белковая вегетарианская диета относится к безуглеводной. А как известно, именно такая диета приводит к лучшим результатам по снижению массы тела. Белка содержится в растительной пище минимум, к тому же он усваивается организмом медленно и в маленьких дозах. Поэтому к растительным продуктам добавляется в минимальных количествах кисломолочная продукция, рыба и яйца.

Если же вы решили строго отказаться от животной пищи, тогда следует употреблять в больших объемах следующие продукты питания:

  • фасоль и пшеница;
  • обезжиренные кисломолочные изделия;
  • брокколи, шпинат, любая капуста и лук;
  • цитрусовые фрукты;
  • соя.

Напомним, что вегетарианскую диету использует и Виктория Бекхем. Её вариант диеты – описан тут.

Рецепты вегетарианских диетических блюд

Многие ошибочно полагают, что вегетарианская кухня безвкусна. Но это совершенно не так! В действительности, существует множество уникальных и оригинальных рецептов, от которых не может отказаться даже заядлый мясоед. А дополняют эти блюда всем известные специи и приправы:

  • ваниль и куркума;
  • фенхель, укроп и розмарин;
  • барбарис и корица;
  • анис и асафетида;
  • кардамон и карри;
  • петрушка и многое другое.

Рецепты супов

Овощные супчики применяются не только в народной медицине, но и официальной. Они обозначены под диетой №5. Кроме борьбы с ожирением, такие супы способствуют активации функциональности печенки, желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей и прочих внутренних органов. Особенность – нормализация стула, исключение запоров. Самые вкусные и эффективные вегетарианские супы:

  1. В кипящую воду опустите две нарезанные картофелины, проварите 7-10 минут и добавьте натертую на терке морковь. После 3-5-ти минут кипения, вкиньте около 5-ти соцветий капусты (цветной). Положите лук-порей, листочки шпината, специи (тмин, укроп, петрушку, соль). А еще немного оливкового масла. Ваш суп готов.
  2. Данный рецепт готовится так же, как предыдущий, но с той разницей, что сразу же после морковки нужно вкинуть 60 грамм перловой, рисовой или гречневой крупы. Также вы можете вместо круп добавить макаронные изделия.
  3. Щи по-вегетариански. Разрежьте очищенные картофелины на 2-4 части и опустите в кипящую воду. Далее возьмите толстые части белокочанной капусты, которые растут от кочерыжки и разрежьте их по типу квадратиков. Добавьте в щи. Вкиньте специи – лавровый лист, соль, перец горошком (обязательно душистого сорта). Затем положите корневую часть сельдерея и морковь. Эти компоненты натираются на крупной терочке. Следом закладывается листьевая часть сельдерея, нарезанные помидоры и асафетида. В тарелку со щами положите больше зелени укропа, петрушки и т. д.

Вторые блюда

  1. Фасолевые пареные котлетки. Для их приготовления фасоль замачивается в воде, отваривается. Так же надо сварить картофель и морковь. А лук поджарить на растительном масле. Соединить все ингредиенты и растереть до однородной массы. Добавить соль и специи по вкусу.

    Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях из ржаных сухариков и поставить на водяную баню.

  2. Салат из овощей запеченных. Уложите на противень без масла 1 баклажан, 3 помидора и столько же болгарских перцев. Запеките до мягкости. Не забудьте проколоть овощи вилкой, чтобы они не разлезлись от высокой температуры.

    После того, как овощи остынут, нарежьте их произвольно. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

  3. Овощной рататуй. Нарежьте кольцами баклажаны, помидоры и кабачки. Овощи желательно брать молодые, чтобы не извлекать семенную часть. Слегка присолите и оставьте стекать.

    Отдельно нарежьте кубиком репчатый лук, болгарский перец и помидоры. Можно добавить морковь. Данные ингредиенты надо обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, а можно и вовсе без него при наличии специальной посуды. Возьмите круглую форму и уложите кольца овощей так, чтобы они разместились по кругу вплотную (обязательно уложив их на ребро).

    К обжаренному соусу добавьте немного травы: базилик, укроп, петрушка. Между кольцами обильно смажьте соусом. Накройте фольгой и запекайте полтора часа.

Подводя итоги, нужно отметить, что соблюдать вегетарианскую диету нужно каждому человеку, хоть иногда. Потому что такой заряд бодрости и энергии вы не получите при обычном питании.

Кроме прочего, вы заметно похудеете и избавитесь от многих патологических отклонений. Главное, строго следовать всем предписаниям.

Источник: https://diets-10.ru/vegetarianskaja-dieta-dlja-pohudenija.html

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг: отзывы, меню, рецепты

Вегетарианская диета на месяц для похудения, меню, польза, вред

Вегетарианская диета – это эффективный способ похудения на несколько килограммов за короткий срок, которым часто пользуются люди, не употребляющие в пищу мясную пищу.

К оглавлению

Вегетарианская диета: суть и особенности

Снижение веса на строгой вегетарианской диете и прочих ее разновидностях происходит за счет продуктов растительного происхождения, которые имеют низкую калорийность.

Плюсы и минусы

Польза вегетарианской методики для организма выражается в следующем:

  • Улучшается пищеварение за счет большого содержания клетчатки в блюдах;
  • Нормализуется уровень сахара в крови, снижается количество фосфора в моче, улучшается самочувствие.

Достоинства вегетарианской диеты:

  • Максимальное количество витаминов в продуктах;
  • Благоприятное влияние на организм;
  • Высокая эффективность.

Противопоказания:

  • Детский, подростковый и пожилой возраст.

Сколько можно сбросить 

Показатель снижения веса зависит от выбранного рациона: например, двухдневная вегетарианская экспресс диета позволяет похудеть на 2-3 килограмма, а недельные методики – на 5-7 кг. В среднем, за один день ограниченного питания уходит 1-1,5 кг.

К оглавлению

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг: меню, правила, лучшие рецепты

Правила похудения несложные:

  • Полный запрет на мясо и жирные продукты, предпочтение стоит отдать овощам, фруктам, грибам, зелени, сое;
  • Необходимо ежедневно выпивать от полутора литров чистой воды.

Вегетарианская диета на 7 дней

В течение недели следует кушать каши, злаки, вареные и тушеные овощи, яйца, фрукты.

Примерное меню:

  • Завтракаем рисовой кашей и салатом из груши и яблока, заправленным йогуртом;
  • На обед съедаем порцию овощного супа, 200 г свежих овощей и ломтик зернового хлеба;
  • Ужинаем овощным рагу с грибами.

Меню на 2 недели

На протяжении двух недель разрешается питаться печеными, вареными и свежими овощам, фруктами, зерновым хлебом, кашами, кисломолочными продуктами и бобовыми.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем бананом и апельсином, съедаем 100 г биойогурта;
  • Обедаем грибным супом с кусочком хлеба;
  • Ужинаем жареными на гриле кабачками.

Меню для похудения на 10 кг

Для снижения веса на 10 кг за неделю рекомендуется сделать акцент в своем питании на кашах, драниках, супах и борщах, постных голубцах, рагу и фруктах.

Ориентировочное меню:

  • На завтрак кушаем апельсин и творог 9100 г);
  • Обедаем 200 г нежирного борща и ломтиком серого хлеба;
  • Ужинаем тушеными овощами.

Молочно — вегетарианская диета

Данный рацион основан на употреблении молока, кефира, овощей, зелени и меда, а длится всего неделю.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтракаем стаканом кефира;
  • Через 2 часа пьем фруктовый сок;
  • Обедаем овощным салатом и фруктами;
  • Ужинаем порцией мюсли с медом и лимонным соком.

Белковая вегетарианская программа

Для разгрузочного дня можно использовать это меню:

  • Завтракам стаканчиком обезжиренного молока;
  • Спустя пару часов съедаем кусочек сыра, пьем зеленый чай;
  • На обед отвариваем 3 картофелины, кушаем и запиваем яблочным соком;
  • Ужинаем 200 г отварной моркови, ломтиком сыра и стаканом молока.

 Для спортсменов — вегетарианцев

Спортсменам, придерживающимся вегетарианства и желающих держать мышцы в тонусе, рекомендуется кушать орехи, макароны, овощи, фрукты, бобовые, злаки, хумус, отварные яйца, соевые продукты и цельнозерновой хлеб.

Приблизительное меню на неделю:

  • Завтракаем овсяной кашей и йогуртом;
  • Перекусываем любыми фруктами;
  • Обедаем супом, тушеными овощами или салатом;
  • На полдник съедаем горсть орешков;
  • Ужинаем макаронами с соевым соусом.

Вегетарианская диета для бодибилдинга

Для поддержания формы или перед сушкой бодибилдерам можно кушать в течение недели все разрешенные продукты, а также добавить в свой рацион немного нежирной рыбы.

Приблизительное меню на неделю:

  • Завтрак начинаем с творога или йогурта, а также фруктов;
  • Спустя 2 часа выпиваем стакан кефира;
  • На обед кушаем тушеные овощи с кусочком рыбы;
  • Полдничаем фруктами;
  • Ужинаем салатом с соусом из сои.

Вегетарианская диета для набора веса

Для наращивания мышечной массы следует сделать акцент на протеиносодержащих продуктах: бобовых, рисе. Также рекомендуется кушать сыр тофу, авокадо, фрукты, а пить рисовое молоко или кефир.

Примерное меню:

  • Завтракаем фруктовым соком, ореховым маслом (3 ст. л.) и тремя ломтиками хлеба;
  • На второй завтрак кушаем бутерброд с сыром, овощной салат, йогурт. Пьем протеиновый напиток;
  • Обедаем лапшой с сыром тофу, овощами, салатом с авокадо, пьем стакан рисового молочка;
  • Ужинаем тушеными овощами с фасолью, пьем протеиновый коктейль.

Вегетарианская соевая диета

Помимо растительной пищи, в недельное меню включены и соевые продукты:

  • Завтракаем стаканом соевого молока и сухим печеньем;
  • На обед кушаем вареный картофель с соевым мясом;
  • Ужинаем овощным салатом и яблочным соком.

Безуглеводная методика

Для похудения на 7 кг за неделю используется этот вариант диеты, состоящий только из овощей, кефира (1%) и фруктов:

  • Утром кушаем фруктовый салат и пьем стакан кефира;
  • Перекусываем парочкой яблок;
  • Обедаем отварными овощами, выпиваем стакан сока;
  • Ужинаем салатом.

Вегетарианская диета Тины Канделаки

Для того, чтобы похудеть за 7 дней на 5 килограммов, телеведущая пользуется этим примерным меню:

  • Натощак выпиваем стакан теплой воды и 1 ст. л. оливкового масла;
  • Завтракаем фруктами и чаем с тостом;
  • Обедаем супчиком из овощей, также кушаем салат;
  • Ужин в 18.00: фрукты или овощи, стакан кефира.

Вегетарианская диета во время беременности

Для снижения веса за неделю на 5 килограммов  в период вынашивания ребенка следует включить в свой рацион фрукты, овощи, семечки, ягоды и орехи.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем горстью ягод и йогуртом;
  • Через 2 часа едим фрукты;
  • Обедаем супом, салатом, овощным рагу или постными голубцами;
  • На полдник – семечки или орехи;
  • Ужинаем овощным салатом и стаканом кефира.

Для кормящих мам

Этот рацион можно использовать в течение двух недель только после согласования с врачом:

  • Утром кушаем гречневую кашу и пьем чай с вареньем;
  • Перекусываем творогом с орехами;
  • Обедаем вегетарианским борщом и овощами, запиваем компотом;
  • Ужинаем макаронами с сыром;
  • Перед сном пьем кефир.

Вегетарианская диета: меню на 1000 Ккал

Для снижения массы тела на 7-8 кг за неделю необходимо кушать каши, овощи, фрукты, супы и овощные салаты.

Ориентировочное меню на 1 день:

  • Завтракаем салатом из овощей и порцией отварной гречки;
  • Обедаем овощным супом с ломтиком цельнозернового хлеба;
  • Ужинаем печеными овощами и кашей.

Меню на 1500 Ккал

Для того, чтобы похудеть за неделю на 6-7 килограммов, рекомендуется придерживаться этого приблизительного меню:

  • На завтрак пьем сок из моркови и яблок, кушаем тыквенную кашу и 100 г творога;
  • Через 2 часа пьем коктейль из молока и черной смородины, съедаем банан;
  • Обедаем супом-пюре с гренками;
  • На полдник съедаем 30 г чернослива. Пьем чай с чабрецом;
  • На ужин кушаем салат из овощей, пьем чай с медом.

Советуем также ознакомиться со статьей Веганская диета.

К оглавлению

Сбалансированная вегетарианская диета для здорового похудения: отзывы, результаты худеющих

Диетологи советуют пользоваться нестрогой вегетарианской диетой столько, сколько хочется, а проводить дни разгрузки не чаще четырех раз в месяц.

При выходе не следует сразу же начинать кушать мясо, т.к. это грозит перегрузкой желудка: достаточно съедать по 50-70 г в день. Также в первые 2 недели нельзя употреблять жирную пищу.

Результаты похудения на этой методике, по мнению многих худеющих, замечатальные:

  • Красивый рельеф тела;
  • Снижение веса;
  • При необходимости – увеличение мышечной массы.

Отзывы наших читательниц

Ольга, 28 лет:

«Я занимаюсь бодибилдингом уже 2 года, и периодически подсаживаюсь на соответствующую вегетарианскую диету. Переносится она очень легко, а мышцы формируются немного быстрее, чем при обычном питании или на меню тощей диеты, которое я тоже часто успешно использую.»

Олеся, 30 лет:

«Когда была беременна, врач посоветовал мне питаться недельку по меню вегетарианцев, т.к. набрала много веса. Все эти дни прошли без трудностей, в т.ч. и для малыша, а скинула я почти 3 килограмма»

Екатерина, 38 лет:

«Мне помогла похудеть недельная диета по-вегетариански: за это время и сбросила 7 килограммов, а также привела в порядок уровень глюкозы в крови, т.к. раньше был повышенный сахар»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Источник: https://diety-pohudej.ru/vegetarianskaya-dieta.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.