Рецепты блюд богатых витамином d

Содержание

100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно – Ирина Вечерская, скачать книгу бесплатно

Рецепты блюд богатых витамином d

При недостатке этого витамина у детей развивается рахит, возникают нарушения сна, необоснованное беспокойство, снижается тонус мышц. Позже появляются деформации костей черепа и грудной клетки. У взрослых истончается костная ткань, развивается остеопороз и пародонтоз, начинается преждевременное старение и прочие неприятности.

Вы нашли у себя эти симптомы? Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина D? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга.

А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Предисловие

Витамины – необходимые организму вещества, обеспечивающие его нормальную жизнедеятельность. Таких веществ насчитывается более 30, и все они жизненно необходимы человеческому организму, входя в состав всех тканей и клеток, активизируя и определяя ход многих процессов.

Витамины повышают стойкость организма при инфекционных заболеваниях, препятствуют процессам старения, атеросклероза, регулируют нормальный гомеостаз, определяют активность ферментов, участвуют в метаболизме аминокислот, жирных кислот, медиаторов, гормонов, фосфорных соединений, микроэлементов.

Большая часть витаминов поступает в организм человека из растений и незначительная часть – из продуктов животного происхождения. Более 20 витаминных веществ не могут быть синтезированы в организме человека, а другие синтезируются во внутренних органах, причем доминирующее значение в таких процессах имеет печень.

Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую выводятся, так и не успев хорошо перевариться и доставить организму необходимые вещества.

В последние десятилетия энергозатраты человека снизились в 2–2,5 раза, и так же должно было снизиться потребление пищи, иначе все это выльется в излишний вес и болезни.

Однако если потребность в жирах и углеводах снизилась, то потребность в витаминах и микроэлементах осталась та же, ведь они необходимы для работы внутренних органов, выработки внутренних соков, хорошей нервной проводимости.

Даже самый правильно построенный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день, дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20–30 %.

Человеческому организму необходимы витамины:

волосам – A, B

2

, B

6

, F, H; глазам – A и B; зубам – E и D, ногтям – A, D и C.

Роль витамина D в организме

Основная цель данного витамина состоит в помощи организму усваивать кальций, чтоб кости и зубы формировались правильно и были при этом здоровыми. То есть можно говорить, что витамин D влияет непосредственно на формирование костной системы.

Витамин D борется за то, чтобы увеличить количество фосфора и кальция, поступающего из кишечника в организм. А с помощью почек, уменьшить это количество, выводимое из организма. Таким образом, витамин D действует на весь костный скелет, запуская синтез белка.

А сам белок способствует как раз росту и укреплению костей.

Организм человека синтезирует витамин D под действием ультрафиолетовых лучей. Витамин D называют «солнечным витамином». Солнце выступает основным стимулом к продуцированию этого витамина в кожном покрове.

Он образуется в организме человека под действием ультрафиолетовых лучей или в результате облучения кварцевой лампой. Когда кожа покрывается загаром, производство витамина D прекращается, пока загар не «сойдет».

Загар – это естественная защитная реакция организма на избыток ультрафиолетовых лучей.

Витамин D существует в двух активных формах – D

2

и D

3

. Витамин D

2

, он же эргокальциферол, – витамин растительного происхождения. Термин эргокальциферол происходит от названия провитамина эргостерол, который под влиянием солнечного света конвертируется в растениях в витамин D

2

. Витамин D

3

, он же холекальциферол, – витамин животного происхождения и более оптимальный для человека. В таком виде он достается младенцу из груди матери, а позднее – образуется в коже человека под влиянием солнечной радиации из холестерина, откуда, собственно, и происходит термин холекальциферол.

Таким образом, витамин D:

– 

предупреждает рахит,

Источник: https://litresp.ru/kniga/ru/%D0%92/vecherskaya-irina/100-receptov-blyud-bogatimi-vitaminom-d-vkusno-polezno-dushevno-celebno

Как бороться с авитаминозом весной: лучшие рецепты с витаминами

Рецепты блюд богатых витамином d

28 марта 2016 в 12:58

Начало весны – пора, когда недостаток витаминов в организме особенно ярко дает о себе знать.

Конечно, вы можете купить витамины в аптеке, однако лучше все же включить в свой рацион как можно больше насыщенных витаминами продуктов.

Свежие фрукты и овощи позволят вам усвоить все полезные витамины и микроэлементы как можно лучше, а я, с помощью рецептов от Лиги Кулинаров подскажу вам, как сделать этот процесс наиболее вкусным и приятным!

Витамин А

Данный тип витаминов отвечает за сохранение состояния волос и кожи, а также зрения и максимально продуктивной работы иммунной системы. Так же, при недостатке витамина А могут возникнуть проблемы с функционированием легких, сердца, а также щитовидной железы. Одним из наиболее насыщенных витамином А продуктов является морковь. Попробуйте следующие рецепты блюд из моркови с фото:

Очень вкусный и полезный напиток для взрослых и детей!

19 июля 2011 в 23:24

Необычный суп из моркови: сладковатый, пряный и ароматный. Наверное не всем придется по вкусу, но для тех, кому морковный суп понравится, станет одним из любимых! Рецепт из книги “50 рецептов американской кухни”

16 апреля 2011 в 21:01

Очень нравятся моей семье корейские салаты . Вот и этот салат получился вкусный. Пробуйте!

24 июня 2014 в 20:17

Витамин D

Витамины типа D отвечают за усваиваемость кальция организмом, а также принимают участия в обменных процессах и отвечают за размножение клеток.

Данный продукт достаточно сложно получить из привычных пищевых продуктов, так как дневная норма витамина D содержится, к примеру, в 900 граммах трески, ложке ее печени или 150 граммах лосося.

Поэтому, если вы хотите насытить свой организм этим витамином, вам необходимо не только скорректировать свою систему питания, но и больше бывать на солнышке, которого весной становится больше с каждым днем. В качестве рецептов с витамином D я могу посоветовать вам:

Очень нежный и вкусный слоеный салат из консервированной печени трески.

28 января 2013 в 14:10

Предлагаю вашему вниманию тартар из лосося, рецепт с фото которого я опробовала уже не раз. Это классическое блюдо французской кухни, готовится из свежайшей сырой рыбы или мяса. Этот вариант в нашей семье любят больше всего. Да и с точки зрения диетичности, такой лосось наименее калорийный)

21 сентября 2012 в 22:37

Нежные блинчики

29 июля 2011 в 13:36

Витамин Е

Получая достаточное количество витамина Е, ваш организм укрепит стенки сосудов, а также будет обеспечен всеми достаточными ресурсами, чтобы замедлять старение клеток и улучшать их питание.

Большое количество витамина Е содержится в растительных маслах тыквы, оливок и кукурузы, которыми стоит заправлять полезные весенние салаты (при жарке полезные вещества частично теряются), а также в орехах, печени, молоке, злаках и авокадо.

Попробуйте следующие пошаговые рецепты, богатые витамином Е:

Простой по исполнению и по наличию ингредиентов салат.

16 февраля 2016 в 18:49

Сначала в холодильнике появилось авокадо, а продукты для салата придумались сами собой. Получилось вкусно!

29 марта 2011 в 13:26

Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт гранолы с фото. Гранола (granola) завоевала всеобщее признание сначала в США, а затем и во всем мире. Запеченные овсяные хлопья с добавкой орехов, семечек и сухофруктов – это сбалансированное и очень вкусное блюдо.

А сколько вариаций, на любой вкус! Если у вас аллергия на мед, замените его кленовым сиропом (правда стоит он у нас дорого), это равноценная и распространенная замена.

В России это блюдо традиционно называют “мюсли”, хотя на родине “мюсли” – это батончики из гранолы.

16 июля 2013 в 14:14

Витамин К

Этот витамин необходим для правильной работы почек, усвоения кальция в полной мере, а также укрепления стенок сосудов. Шпинат, листья салата, а также белокочанная капуста помогут вам получить достаточное количество данного витамина. Вы можете приготовить огромное количество блюд с этими ингредиентами, однако я советую вам следующие рецепты блюд, богатых витамином K:

Фруктово-овощной салат, очень простенький, но вкусный и полезный. На конкурс “Жаркое лето”, тема “Овощные и фруктовые салаты”.

17 июня 2015 в 09:59

Легкий капустный салат можно приготовить к тяжелому блюду, как пельмени в праздничный день. На конкурс “Коронное блюдо для новогоднего и рождественского стола”

11 января 2014 в 11:32

Салат “Щетка” – это замечательный салат для разгрузочных дней, и для тех, кто следит за своим весом. Этот рецепт я взяла из программы Елены Малышевой, и мне он очень понравился.

В салат «Щетка» входят продукты, богатые минералами и витаминами, они позволят избавиться от вредных шлаков, накопившихся в организме.

Салат употребляют весь день, разделив на несколько приемов пищи без соли и масла, и желательно пить воду, не менее 2 литров небольшими глотками.

30 сентября 2013 в 18:37

Шпинат – очень полезный ингредиент, который часто добавляют в супы, вторые блюда, соусы и несладкую выпечку. Сегодня я решила воспользоваться рецептом супа-пюре из шпината со сливками, и результат меня приятно порадовал. Попробуйте и вы – готовится просто, получается нежно и вкусно. Рецепт крем-супа из замороженного или свежего шпината из расчета на 2 порции.

13 мая 2014 в 17:27

Витамин С

Самая известная группа витаминов, необходимая для функционирования костной и соединительных тканей. Недостаток данных витаминов в организме приводит к негативным последствиям для кожи и костей.

Получить данные витамины проще всего, конечно же, из цитрусовых, это известно каждому. Кроме того, витамин C содержится в болгарском перце, киви, брокколи.

Советую вам вот такие рецепты с витамином C:

Вкусный, я бы сказала десертный салатик для тех, кто следит за своим здоровьем и ведет активный образ жизни. Если вы ищете рецепт салата с капустой, морковью и апельсинами без майонеза, этот – то, что вам необходимо!

11 ноября 2015 в 06:59

В последнее время стала часто готовить супы-пюре из разных овощей, и очень даже понравилось. В этот раз воспользовалась новым рецептом супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками, и он мне очень понравился. Надеюсь, и вы оцените этот супчик!

19 января 2015 в 14:46

Салат витаминный готовится очень быстро, а заправка придает ему необычный вкус.

18 июня 2012 в 17:23

А как вы боритесь с авитаминозом? Поделитесь своими рецептами со всеми участниками Лиги Кулинаров!

Источник: http://ligakulinarov.ru/veronika.1/blog/kak-borotsya-s-avitaminozom-vesnoy-luchshie-recepty-s-vitaminami-20460

Продукты, содержащие витамин Д (D), и рецепты блюд из них

Рецепты блюд богатых витамином d

Все знают о важности витаминов, но в последнее время американские учёные приходят к выводу, что самым важным витамином для здоровья является витамин D. Особенно это касается зимнего времени года.

При таких заболеваниях, как грипп, СПИД, туберкулёз витамин D относится к серьёзным вспомогательным средствам.

К основным формам витамина Д (D) принадлежат:

  1. Ламистерол (D₁),
  2. Эргокальциферол (D₂),
  3. Холекальциферол (D₃),
  4. Дигидротахистерол (D₄),
  5. 7-дегидротахистерол (D₅).

Главными из них являются D₂ и D₃ – бесцветные кристаллы без запаха, которые устойчивы к воздействию высоких температур и растворяются в жирах. В воде они не растворимы.

Холекальциферол поступает в организм как с пищей и, так и образуется в организме под воздействием солнечных лучей, которые служат главным его источником. А вот эргокальциферол поступает в организм человека только через продукты питания.

Основной функцией этих витаминов — обеспечение всасывания фосфора и кальция из пищи.

Действие витамина Д (D)

Одной из основных функций этого витамина является обеспечение нормального развития костей, и отложения кальция в костной ткани, что препятствует развитию рахита у детей и смягчению костей. Наряду с этим, снижается чувствительность организма к различным кожным заболеваниям.

Способствует он и устойчивости организма к болезням сердца и рака. Известно, что он ограничивает рост раковых клеток. Уникальным витамина D делает и его воздействие на организм, как гормона. В этом качестве действует, образующийся в почках, метаболит витамина D, и стимулирует выработку специального белка, что способствует транспортировке кальция.

Сколько в сутки нужно витамина Д (D)?

Его необходимость зависит от возраста. Рекомендуемые суточные нормы потребления выглядят так:

Для беременных женщин и кормящих мам рекомендуется в сутки 10 мкг витамина. Если человек мало бывает на солнце, суточная потребность в этом витамине повышается.

Но, для хорошего усвоения организмом витамина Д (D) требуется витамин Е, которого много содержится в растительных маслах, яблоках, орехах, шиповнике, в яйцах и в других продуктах.

Различные препараты, которые понижают уровень холестерина, мешают процессу всасывания витамина Д (D). А также рекомендуется его принимать совместно с кальцием и другими минеральными веществами.

Симптомы дефицита витамина Д (D)

Для ранних стадий характерны следующие симптомы:

  • Бессонница;
  • Отсутствие аппетита;
  • Ухудшение зрения;
  • Снижение веса;
  • Жжение во рту.

Со временем у взрослых развивается остеопороз, а у детей – рахит. Рост детей задерживается и может происходить деформация позвоночника.

Симптомы переизбытка витамина Д (D)

В зависимости от степени передозировки могут наблюдаться такие симптомы:

  • Слабость и потеря аппетита,
  • Повышение давления,
  • Затруднённое дыхание и замедление пульса,
  • Диарея и запоры,
  • Мышечные и головные боли,
  • Судороги,
  • Избыточная концентрация кальция.

Продукты, в которых более всего содержится витамин Д (D)

ПродуктВитамин D (мкг/100 г продукта)
Печень свиная1,10
Сельдь7-42
Лосось5-20
Макрель7,5-10
Желтки яиц1,1-9,7
Масло сливочное0,25-3,75
Печень куриная1,4
Сметана1,25
Печень говяжья1,12

Как видно в этот перечень не входят ни фрукты, ни овощи, ни зерновые, ни хлеб. А больше всего витамина D содержится в печени рыбы, сметане, яйцах.

Но, тем не менее, вместе с этими продуктами рекомендуется употреблять и те же овощи и фрукты, которые содержат большое количество витаминов, что способствует усвоению витамина D.

Но самый богатый «источник» этого витамина – солнце. Главное, при принятии солнечных ванн, избегать пиков его активности, когда ультрафиолетовые лучи могут оказать негативное воздействие на здоровье.

Томаты, нафаршированные печенью трески

Для приготовления этого блюда нужно:

– Отобрать 8-10 зрелых томатов, и вырезать из них мякоть,– отварить вкрутую 2 яйца, и измельчить их,– мелко нарубить консервированную тресковую печень,– смешать с яйцами и с нашинкованной зеленью укропа и петрушки,– всё это заправить майонезом, солью и измельчённым перцем,– полученной смесью, нафаршировать томаты,

– выложить на блюдо, и положить для красоты листочки зелёного салата.

Печень трески с овощами

Чтобы приготовить это блюдо необходимо:

– Взять три больших головки лука, одно яйцо, баночку консервов из тресковой печени, три красных сладких перца, 150 г майонеза, сахар и соль по вкусу,– нарезать соломкой или кольцами лук, и поместить в залитую разведённым уксусом посуду,– нарезать соломкой перец, а затем ломтиками — тресковую печень,– всё это перемешать с луком и перцем, добавляя лимонный сок,

– содержимое заправить майонезом, добавить листочки салата, украсить полосками перца и кружочками отваренного яйца.

Много существует рецептов приготовления салатов.

Один из них – салат из листьев одуванчиков со сметаной

Чтобы приготовить этот салат нужно:

– Взять 75 г листьев одуванчика, 10 г сметаны, одно яйцо, 5 грамм тёртого хрена, 3 г лимонного сока, и немного соли,– замочить листья одуванчика на 30 минут в солёной воде (на 1 л воды нужно 20 г соли),– сцедить воду через дуршлаг, а листья измельчить,– добавить тёртый хрен, сметану и лимонный сок,

– посолить по вкусу, перемешать и посыпать рубленным варёным яйцом.

Салат из крапивы и квашеной капусты

Для этого салата необходимо:

– взять 70 г листьев крапивы, и 100 г квашеной капусты, одно яйцо, и 2 столовые ложки растительного масла.
– всё это измельчить, перемешать и заправить маслом.

Несомненно, что продукты, содержащие витамин Д (D), имеют огромное значение для организма человека, и такие рецепты помогают сбалансировать их в таком сочетании, чтобы этот витамин усваивался наилучшим образом.

Как показали последние исследования, недостаток этого витамина, кроме всего прочего, может вести к старческой деменции.

Источник: http://ZozhLife.ru/pitanie/vitaminy-mikroelementy/produkty-vitamin-d-retsepty-blyud.html

100 рецептов блюд богатыми витамином Д. Вкусно полезно душевно целебно

Рецепты блюд богатых витамином d

Помогает автомобилистам:

При недостатке этого витамина у детей развивается рахит, возникают нарушения сна, необоснованное беспокойство, снижается тонус мышц. Позже появляются деформации костей черепа и грудной клетки. У взрослых истончается костная ткань, развивается остеопороз и пародонтоз, начинается преждевременное старение и прочие неприятности.

Вы нашли у себя эти симптомы? Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина D? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга.

А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

10 Тревожных Признаков того, что вам Не Хватает Витамина D

ПараметрЗначение
Автор(ы)Вечерская Ирина

«СкидкаГИД» — это сервис сравнения цен в магазинах, кэшбэк сервис и помощь в выборе товаров, посредством подборки видео обзоров, отзывов и сравнения товаров.

Большинство магазинов, представленных на сайте, осуществляют доставку по России, поэтому выгодно пользоваться онлайн заказом на сайте этого магазина (доставляются ли заказы в ваш регион, можно узнать на сайте выбраного магазина).

Чтобы купить выбранный товар, необходимо кликнуть кнопку «купить» на против выбранного магазина и продолжить покупку на сайте этого магазина. Чтобы получить кэшбэк выполните теже действия предварительно зарегистрировавшись.

Цена от 49 руб до 165 руб в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт5/5 Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Кэшбэк до 7%
Читай-город5/5Кэшбэк до 6.3%
Буквоед5/5 Минимальная сумма заказа 100 рублей Кэшбэк 3.5%
ЛитРес5/5Кэшбэк до 14%
OZON5/552246 отзывовБыстрая доставка!
Беру5/510000 отзывовБесплатная доставка от 2 499 ₽
eBay5/5100000 отзывов

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

КомпанияПредложение
Утконос«Утконос» – лидер в области интернет-торговли продуктами питания и сопутствующими товарами.
General FoodGeneral Food – фудтех компания, занимающаяся производством и доставкой здорового питания на весь день (или рациона на 6 дней) в Москве.
GrowfoodМы готовим и привозим вам домой ежедневный рацион правильного питания, разложенный по коробочкам, по доступной цене.
КомпанияПредложение
Карта рассрочки «Совесть»Беспроцентная рассрочка до 300 000 ₽ на срок до 12 месяцев на любой товар. КИВИ Банк (АО), лицензия Банка России № 2241.
Кредитная карта Альфа-БанкБеспроцентный период – до 100 дней. Выпуск кредитной карты – бесплатно
Кредитная карта Тинькофф – PlatinumСумма кредита – до 300 000 рублей. Беспроцентный период – до 55 дней!
Home Credit Карта рассрочки “Свобода”До 12 месяцев – период рассрочки на покупки у партнеров; 0% – процент на покупки в рассрочку; Бесплатно – оформление и обслуживание карты; 40 000 магазинов партнеров.
Тинькофф (Дебетовая карта)До 10% на остаток по счету; Бесплатное снятие наличных в любом банкомате мира; Cashback до 30% за покупки по спецпредложениям; Для граждан любых стран.

Диетическое и раздельное питание Центрполиграф

Категория 39 р. – 58 р.

  • 365 лучших блюд раздельного питания от 44 
  • 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно от 39 
  • 100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно от 39 
  • 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами от 39 
  • 100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно от 49 

Все Диетическое и раздельное питание Центрполиграф »

Диетическое и раздельное питание: другие издатели

Источник: https://skidka-msk.ru/tovar/1727512_100-retseptov-blyud-bogatyimi-vitaminom-d-vkusno-polezno-dushevno-tselebno-tsentrpoligraf.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.