Растение семейства розоцветных гравилат городской – гвоздичный корень

Гравилат

Растение семейства розоцветных гравилат городской - гвоздичный корень

Приветствую Вас, дорогой читатель!

Гравилат. Название растения звучит довольно загадочно, как-то «по-иноземному». Но в других языках, кроме русского, его нет. По латыни род именуется Geum. Самые распространенные у нас представители этого рода – гравилат городской и гравилат речной.

Гравилат городской

На опушках, пустырях, возле дорог, в зарослях кустарников, а то и возле забора где-нибудь в деревне встречается это не очень известное растение. Частенько его путают с лютиком за желтые цветки.

Хотя цветки-то гравилата городского как раз и указывают на его принадлежность к славному семейству розоцветных. Характерная «пятичленность» — пять лепестков, пять чашелистиков. Множество тычинок и пестиков. Кроме пяти крупных чашелистиков, ниже их, есть еще пять мелких – они образуют «подчашие».

Пять желтых лепестков длиннее чашелистиков обычно торчат в стороны – расположены горизонтально. Цветок размером около сантиметра или чуть больше.

Еще одна любопытная черта гравилата – его «волосистость». Короткими волосками покрыт граненый стебель. Пушисты цветоножки. И цветоложе жестко-волосистое.

В почве – довольно длинное ползучее корневище. От него отходит розетка листьев на длинных черешках. Листья сложные, непарноперистые. В каждом от трех до девяти листочков. Верхний, непарный, всегда крупнее. И все покрыты зубчиками.

Отцветет растение – на месте цветка возникнет шарик с крючками. Это плод гравилата – сухой многоорешек. Каждый плодик снабжен крючком. При помощи этих крючков плод цепляется за шерсть животных или одежду человека и путешествует, распространяясь по свету.

«Городской» он, судя по всему, лишь благодаря европейским ботаникам, которые назвали растение по-латыни Geum urbanum. За что – точно неизвестно. А на русский язык уже наши ботаники видовое название перевели как «городской».

Большого разнообразия народных названий у растения нет. Но вот «гвоздичным корнем» его называли. Понятно, что за особенность корневища. Оно действительно имеет пряный аромат и вполне способно заменить знаменитые заморские пряности – гвоздику и корицу.

Гравилат городской весьма полезен. Все растение содержит большое количество дубильных веществ, гликозиды, флавоноиды, горечи, эфирные масла, витамин С, каротин. Отвары и настои травы и корневища гравилата обладают вяжущими свойствами. Народная медицина использовала их в этом качестве при разных воспалительных процессах в желудочно — кишечном тракте.

Кровоостанавливающие свойства настоев и отваров тоже весьма высоки. Хорошо помогает полоскание полости рта при кровоточивости десен. И бактерицидными свойствами обладает растение. Можно полоскать горло при воспалительных процессах. Можно делать примочки при кожных заболеваниях.

Настой травы гравилата
Столовую ложку сухой травы заливают стаканом кипятка, доводят до кипения, затем настаивают 2 часа в закрытой посуде. Принимают по 2 столовых ложки каждые два часа.Для наружного применения настой делают более концентрированным, увеличивая количество травы в два раза.

Отвар корневища гравилата
Сухие измельченные корневища заливают кипятком из расчета одна столовая ложка на стакан воды, кипятят в водяной бане 30 минут, процеживают. Принимают 4 раза в день по столовой ложке.

Траву гравилата заготовляют во время цветения – впрочем, это почти все лето. Сушат в тени. Заготовку корневищ производят осенью. Сушить корневища можно и на солнце.

А еще молодые листья гравилата в начале лета можно использовать в супы и салаты. Корневище же, как уже упоминалось, вполне пригодно в качестве пряности.

Гравилат речной

Этот родич гравилата городского предпочитает места более влажные. Хотя растет не только возле рек и ручьев, как вроде бы указывает название. И в зарослях кустарников, и на лесной поляне. А еще этот гравилат более элегантен. И более известен. Может быть, потому, что и встречается чаще.

Присмотримся к его цветкам. Они похожи на поникшие колокольчики. Пять красноватых чашелистиков окружают цветок. Лепестки внутри кремового или желтого цвета. По длине они почти равны чашелистикам. Множество тычинок, много пестиков.

При отцветании цветок становится уже не поникшим, а прямостоячим. На его месте образуется плод, похожий на плод гравилата городского. То же множество плодиков с крючками.

Да и остальные части растений похожи. Длинное ползучее корневище в почве. Розетка сложных непарноперистых листьев. Немногочисленные сидячие листья на стебле. Опушение на стебле. Родственники!

Похож и химический состав растений. Следовательно, и польза для человека от гравилата речного такова же, что и от городского. Применяется он совершенно аналогично. И как лекарственное, и как пищевое растение. А еще корневища гравилата речного иногда используют в пивоварении для ароматизации пива.

Гравилат речной давно замечен садоводами. Выведены и культурные сорта этого красивого растения.

Что же касается названия, существует лишь одна версия его происхождения. Помните, что гравилат называли «гвоздичным корнем»? По-латыни это звучит как «радикс кариофиллата». Или просто «кариофиллата». Именно так аптекари его и именовали.

Постепенно слово «обрусело» и превратилось в «гравилат». Тоже непонятно, даже чуть таинственно. Но выговаривается лучше!

С уважением, Александр Силиванов

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Источник: //lesnoy-dar.ru/lesnye-travy/gravilat.html

Гравилат городской Geum urbanum

Растение семейства розоцветных гравилат городской - гвоздичный корень

Гравилат городской, гвоздичный корень. Geum urbanum L. Семейство розоцветных.

Многолетнее травянистое растение с толстым ползучим многоглавым красно-бурым корневищем, от которого отходит полый прямой стебель, высотой до 60 см, покрытый коротким пушком и редкими длинными тонкими волосками.

Листья очередные, трехраздельные, пильчатые с приросшими к черешку прилистниками. Цветки мелкие, одиночные, светло-желтые, на длинных и тонких цветоножках.

Цветет с мая до августа. Плоды – сборные цепкие семянки.

Широко распространен в северном и центральном лесостепном и в северном таежном равнинном районах. Растет на лесных лугах, по опушкам, в рощах и сосновых борах, между кустарниками, в оврагах, около дорог.

Растение содержит эфирное масло с запахом гвоздики, в состав которого входит большое количество эвгенола. Здесь много дубильных веществ (до 30%), имеются гликозид геин, каротин, аскорбиновая кислота, смолы и флавоноиды.

До недавнего времени гравилат применялся в медицине как сильное анти-септическое средство, оказывающее на кожу и слизистые оболочки местное раздражающее, прижигающее и анестезирующее действие.

В народной медицине водные настои гравилата используют как вяжущее и противовоспалительное средство, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (катары желудка с повышенной кислотностью, метеоризм, кишечные колики, рвота), раздражающем кашле, астме, заболеваниях печени и желчного пузыря, малярии, различных кровотечениях (столовую ложку травы или корневищ с корнями заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа в закрытом сосуде и пьют по полстакана 2 раза в день до еды).

Против кашля и приступов астмы принимают по 1 г порошка из сухой травы 3-4 раза, запивая его медовой водой (1 чайную ложку меда на 1/4 стакана воды).

В Тисульском районе водочную настойку корней применяли при неоперабельной форме рака желудка (10-15 г корней заливают 0,5 литра водки, настаивают 3 дня, процеживают и принимают по столовой ложке 3-4 раза, в день до еды 1-2 месяца, потом после недельного перерыва курс повторяют).

При маточных кровотечениях берут 20-40 г сухого корня, заливают 1,5 стаканами кипятка, выпаривают до половины жидкости и принимают по столовой ложке настоя через каждый час.

Настой травы применяют для полосканий при кровотечении из десен, воспалительных процессах в полости рта и горла и для подмываний при белях.

Иногда настой гравилата рекомендуют как успокаивающее, средство.

Молодые свежие листья употребляют в пищу в качестве витаминного салата.

Корни и корневища заготавливают поздней осенью, надземную часть – во время цветения растения, сушат в тени на открытом воздухе. Хранят в картонных коробках.

В южной части лесной (северном таежном районе) и в лесостепной зонах распространен гравилат прямой – Geum aleppicum Jacq., а по берегам рек и на сырых лугах (включая нижние склоны гор) – гравилат речной (приручейный) – Geum rivale L.

По химическому, составу эти виды близки к гравилату городскому.

По данным Л. А.Уткина и Л. П. Сергиевской, гравилат прямой применяют как вяжущее, противолихорадочное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее средство, а также при головной боли, бессоннице, нервных болезнях.

Аналогично и применение гравилат» речного. Настой из корня используют при продолжительных поносах, маточных и геморроидальных кровотечениях (Верещагин, Соболевская, Якубова,. 1959).

Лекарственные растения, стимулирующие мускулатуру матки и действующие на свертывание крови

Источник: //zelapteka.liferus.ru/graveelat.aspx

Гравилат городской применение жизненная форма фото

Растение семейства розоцветных гравилат городской - гвоздичный корень

Гравилат городской фото применение жизненная форма трава лечебные свойства при глазных заболеваниях катаракта описание растение

Латинское название Geum urbanum  L.

Семейство Rosaceae – Розовые

Род Geum – Гравилат

Народные названия: гвоздичник, гвоздичный корень, гребенник, бенедиктова трава, подлесник, вывешник.

Гравилат городской

Описание

Гравилат городской —  многолетнее травянистое растение высотой 25 — 80 см.

Корневище толстое ползучие.

Стебель мощный, прямостоячий, разветвленный, опушенный мягкими беловатыми волосками.

Прикорневые листья, образующие розетку, лировидно-перистые, длиной 5 — 15 см и шириной 4 — 10 см, на длинных (4 — 10 см) черешках. Стеблевые листья —  короткочерешковые или сидячие, трехраздельные, с крупными яйцевидными прилистниками, опушенные, серо-зеленые.

Цветки светло-желтые, одиночные с пятью лепестками, около 1,5 см в диаметре, на длинных цветоножках, расположены на верхушках стебля и боковых ветвей.

Плод сборный (многоорешек), состоит из многочисленных односеменных опушенных орешков обратнояйцевидной формы, около 3 мм в длину и 1,5 мм в ширину. Семена распространяются при посредстве животных. Столбики после отцветания вытягиваются, древеснеют и превращаются в крепкие крючки, которыми плоды и прикрепляются к шерсти животных.

Цветет с мая по июнь. Созревает в июле — сентябре.

Распространение

Гравилат городской широко распространен в европейской части России, Западной Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Европе, Малой Азии, Гималаях, Северной Африке и Австралии.

Растет обычно в широколиственных лесах, на опушках и полянах, среди кустарников, по краям дорог на богатой среднеувлажненной почве. Предпочитает редколесье, луга, берега рек. Встречается около стен, по мусорным места,  в садах и парках.

Выращивание

В почвенно-климатических условиях средней полосы России хорошо растет, цветет и плодоносит.

Агротехника

У многолетних экземпляров весеннее отрастание начинается в третьей декаде марта, бутонизация — во второй декаде мая, цветение — в конце мая — начале июня. массовое цветение наблюдается во второй — третьей декаде июня.

Средняя продолжительность периода цветения — 36 дней. Созревание плодов начинается в конце июля, массовое созревание — в середине августа. Вегетационный период длится до середины октября.

Высота растений в период цветения — от 65 до 90 см.

Уборка, сушка и хранение. Корневища с корнями выкапывают поздней осенью или ранней весной задолго до цветения и сушат на воздухе. Высушенные корни и корневища хранят в закрытой таре.

Размножение

Размножается семенами и делением куста. Семена, высеянные в открытый грунт в начале мая, прорастают на 22 — 25-й день после посева.

В первый год жизни растения образуют розетку листьев диаметром около 20 см. Цветение и плодоношение наступает на втором году.

Деление кустов и посадку можно производить как весной (начало мая), так и осенью (начало сентября). В обоих случаях растение хорошо приживается.

Действующие вещества

В корневищах гравилата содержится эфирное масло, находящееся в связанном состоянии в виде глюкозида геина. Выход масла колеблется от 0,22 до 0,4%. Кроме того, в корневищах содержится до 40% дубильных веществ, крахмал, смола, гвоздичное масло (эвгенол), горькие вещества, провитамин А, фенолкарбоновые кислоты и их производные, катехины.

В зеленых частях растения — таниды и близкие к ним химические вещества — 1— 5%, дубильные вещества (4—11 %); в стеблях— витамин С, дубильные вещества (2,6—5,4%); в листьях—витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, флавоноиды.

В семенах —  до 18 — 19% жирного масла.

Гравилат городской Применение

Корни пригодны для дубления кожи, придают ей своеобразный гвоздичный запах. Растение хорошо поедается сельскохозяйственными животными как на пастбище, так и в сене. Инсектицид.

Пищевое применение

Свежие молодые листья гравилата могут употребляться в пищу в качестве салата. Корневище, обладающее душистым запахом гвоздики (гвоздичный корень), используется как пряная приправа к овощным блюдам. Его добавляют в пиво, квасы, браги, дополняя или заменяя хмель.

Пиво при этом приобретает приятный запах и вкус, хорошо предохраняется от закисания. Настои сухих корней вместе с кусочком апельсина придают белому вину вкус вермута. В качестве заменителя гвоздики и корицы тонкие корни используются при изготовлении яблочных тортов и других изделий.

Как возможный заменитель импортной гвоздики представляет интерес для консервной промышленности. Может использоваться в качестве суррогата чая.

Использование гравилата городского в питании

Салат из листьев гравилата городского

Молодые листья гравилата мелко нарезают, перемешивают с насеченной зеленью лука, укропа и петрушки. Заправляют сметаной. Листья гравилата – 60 г, лук зеленый – 30, петрушка – 10, укроп – 5, сметана – 15-20 г, соль по вкусу.

Салат мясной с гравилатом

Нарезают кубиками отварные картофель, морковь, лук репчатый, свежие и соленые огурцы, мелко нарезают вареные яйца, отварную говядину. Добавляют зеленый консервированный горошек, мелко насеченные листья гравилата.

Все перемешивают, заправляют сметаной, посыпают зеленью укропа и петрушки.

Говядина отварная – 60 г, картофель – 30, морковь -20, лук – 15, огурцы свежие – 30, огурцы соленые -15, горошек консервированный -15, листья гравилата городского – 60, зелень укропа – 7, петрушка – 10, сметана – 20-30 г, яйцо – 1/2 шт., соль по вкусу.

Салат из листьев гравилата городского, листьев одуванчика и цикория обыкновенного

Листья всех растений мелко нарезают и перемешивают, растирают с солью, заправляют сметаной. Подают, посыпав натертымтым круто сваренным яйцом. Листья гравилата городского – 30 г, листья одуванчика – 25, Листья цикория обыкновенного – 30, сметана – 20 г, яйцо -1/2 шт., соль по вкусу.

Салат из отварной свеклы с листьями гравилата городского

Отваривают свеклу, охлаждают, очищают и натирают на крупной терке. Листья гравилата мелко нарезают, смешивают заправляют сметаной или растительным маслом, чесноком. Свекла столовая -120 г, листья гравилата городского – 5о г, сметана (растительное масло) – 20, чеснок -2 г, соль по вкусу.

Суп с листьями гравилата городского

В слабый мясной бульон помещают нарезанные кубиками картофель и морковь, разделенные на соцветия дольки капусты цветной, нарезанный репчатый лук, варят до полуготовности. Заправляют сливками, посыпают зеленью укропа. Бульон мясной – 300 мл, листья гравилата – 50, картофель – 40, морковь – 20, лук репчатый – 15, капуста цветная – 20 г, сливки – 40 мл. Соль и специи по вкусу.

Суп с корневищем гравилата

В мясной бульон помещают нарезанные дольками картофель, морковь, репчатый лук, корнеплод петрушки. Варят до полуготовности. Добавляют нарезанный корень гравилата городского, варят 7-10 мин – до готовности.

Заправляют сливками, посыпают укропной зеленью.

Бульон – 300 мл, картофель – 30 г, морковь – 15, корнеплод петрушки -10, лук репчатый -10, корень гравилата городского- 10 г, сливки – 30 мл, укроп – 7 г, соль по вкусу.

Приправа из корневищ гравилата городского и корнеплода петрушки

Сушат корневища гравилата и корнеплоды петрушки. Измельчают равные количества корневищ и корнеплодов и хранят в закрытой стеклянной посуде, используют как приправу к первым, вторым блюдам, соусам, подливам.

Лекарственное применение

В качестве лекарственного растения гравилат используется с глубокой древности. О нем упоминает в своих трудах Гиппократ (460 — 377 гг. до н. э.).

Растение обладает отхаркивающим, ветрогонным, желчегонным, противорвотным,,вяжущим, кровоостанавливающим, обезболивающим, тонизирующим (общеукрепляющим),

Сбор и обработка лекарственного сырья

В качестве лечебного сырья используют все растение. Надземную часть собирают в мае—июне, в начале цветения.  Корневище с корнями выкапывают поздней осенью, хорошо проветривают и быстро сушат в сушилке при температуре не выше 45°С, чтобы сырье не потеряло аромат гвоздики.

Применение в официальной и народной медицине

Корневища используют в гомеопатии.

Настой, отвар и порошок из корневища применяют при катарах желудка, дизентерии, колитах, рвоте, кишечных коликах, метеоризме, при поносах, как гемостатическое, противовоспалительное, ранозаживляющее, потогонное, противомалярийное, тонизирующее средство, при неврозах. Назначают также при болезнях печени, холециститах, нефритах, циститах, туберкулезе легких, бронхиальной астме, кашле, С-авитаминозах, пародонтозе, катаральном, гипертрофическом, язвенно-некротическом гингивите и стоматите.

Препараты корневищ стимулируют сокращение миометрия, усиливают потенцию, назначаются при белях, как антигельминтное. Ванны применяются при скрофулезе, рахите и золотухе у детей. Отвар из надземных частей эффективен при малярии, диарее, присыпка — как ранозаживляющее.

Отвар корневищ с корнями применяют при поносах, обильных маточных и геморроидальных кровотечениях, малярии, головной боли. Наружно отвар употребляют в виде ванн при суставных и мышечных заболеваниях, вывихах, для полоскания горла при ангинах. Измельченные свежие корневища прикладывают к мозолям для их уничтожения.

Препараты гравилата обладают отхаркивающим, противовоспалительным, вяжущим, успокаивающим и противокислотным действием.

В народной медицине порошок корня употребляют при воспалении верхних дыхательных путей и кашле с трудно отделяемой мокротой по 1 г 3—4 раза в день. Более эффективное действие он оказывает в смеси с медом. На ночь его рекомендуют запивать липовым чаем.

Настой корневища используют при воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности. Для приготовления настоя 1 столовую ложку сырья (трава, корни) заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин, настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 1/4—1/3 стакана 3—4 раза в день до еды.

Наружно препараты назначают при кровотечениях, для полоскания десен и при воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки. В смеси с другими травами его используют для ванн при рахите и кожных заболеваниях у детей.

Листья проявляют антивирусную активность. Цветки можно применять при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, малярии, как гемостатическое и общеукрепляющее средство. Также проявляют антивирусную активность.

Рецепты при различных заболеваниях

Болезни желудка и кишечника

Сбор 1. Взять 1 столовую ложку измельченного корневища с корнями и залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа под крышкой, после чего процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой.

Сбор 2. Траву гравилата высушить и истолочь в порошок. Принимать по 1 г 3 раза в день.

Сбор 3. Взять 15 г высушенного и измельченного корневища гравилата, залить 1 стаканом воды, поставить на огонь и кипятить в течение 30 минут, дать остыть, процедить. Принимать по 1 столовой ложке отвара 4 раза в день до еды.

Сбор 4. Одну столовую ложку измельченной травы или корней заливают в термосе 1 стаканом ки¬пятка и настаивают 2 часа. Употребляют по 1/4—1/3 стакана 3 — 4 раза в день при кровотечениях, кровавом поносе, желудочных заболеваниях.

Головные боли

Сбор 1. Настойка корневищ гравилата городского  4 столовые ложки сушеных корневищ гравилата заливают 400 мл сухого вина, настаивают две недели в темном месте при комнатной температуре. Принимают по столовой ложке 3 раза в день через час после еды при головных болях.

Понос

Сбор 1.    Отвар корневищ гравилата городского. Столовую ложку мелко нарезанного сушеного корневища гравилата заливают 300 мл воды, кипятят 5 мин, уваривают в духовке до половины объема, процеживают. Принимают по столовой ложке через час при болях в желудке и поносах.

Отхаркивающее средство

Сбор 1.    Порошок из сушеных корневищ гравилата городского. Корневище гравилата промывают, слегка очищают грубые места кожицы, сушат в духовке при температуре 60-65°С. Размалывают в миксере, кофемолке или растирают в ступке в мелкий порошок. Принимают по половине чайной ложки с медом как отхаркивающее средство.

Противопоказания

Противопоказаний к применению гравилата городского не обнаружено

Источник: //natural-museum.ru/flora/%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.