Малина – описание, польза и вред, применение в медицине

Содержание

Малина польза и вред: описание, состав, свойства, применение

Малина - описание, польза и вред, применение в медицине

Здравствуйте, дорогие читатели и друзья! Продолжаю писать о дарах природы, которые полезны для нашего организма и на этот раз свой взгляд я остановила на малине.

Малина – польза и вред этого растения были выявлены сотни лет тому назад. Эта ягода широко использовалась в древности. Она отличается уникальными полезными и целебными свойствами.

Регулярное употребление малины позволяет нормализовать работу иммунной системы и укрепить организм.

Малина — описание сладкой ягоды

Малина обыкновеннаяявляется полукустарником, принадлежащим к роду Рубус семейства Розовых. Произрастает растение по вырубкам, лесам и берегам водоемов. Часто ее выращивают на дачных участках и в садах.

Малина считается одной из самых древних культур. Впервые на нашей родине ее заметили в Подмосковье. Плоды растения активно использовались для заваривания вкусного чая.

Со временем стали появляться новые разновидности ягоды, которые плодоносили не только в летний, но и осенний период.

Впервые малина была обнаружена в первом веке до нашей эры. Именно в этот период зарождалось христианство. Ягоды произрастали на горе Иде в Греции. Изначально их применяли исключительно с лекарственной целью.

Со временем были оценены вкусовые характеристики плодов.

Упоминания о растении фиксируются еще в 4 веке, в пору Средневековья, ягода активно произрастала в Западной Европе.

В начале 20 века ее разведением занимались крестьяне Царицынского уезда.

Где растет малина

Ягода малина впервые была обнаружена в Средней Европе, эти территории считаются ее родиной. Кустарники плода произрастают в темных лесах и на берегах водоемов. Культивируется малина во многих странах, однако широкое распространение она получила в Черногории, России, США и Сербии.

Известными центрами малиноводства считаются – деревня Горки, которая располагается под Клином, Пирогово около Мытищ и Непецино под Коломиной. Встречается ягода в селе Заборье под Домодедовом.

Как растет малина

Физические и биологические свойства

Малина представлена листопадным полукустарником, высота которого составляет 1,5-2,5 м. Стебли прямостоячие, травянистые, с тонкими шипами. Листья малины овальные, черешковые, с темно-зеленым окрасом. Цветки белые, активное цветение наблюдается в летний период.

Малина польза и вред

Наибольшую значимость несут плоды, они представлены волосистыми костянками, розового, красного, черного или желтого оттенка. Они отличаются приятным сладким ароматом. На вкус малина кисловато-сладкая, спелые плоды сочные.

Малина состав: витамины и микроэлементы в ягоде

Ягода богата на высокое содержание полезных веществ. В ее основе лежат следующие витамины: В, А и РР. Представители группы В являются источниками энергии, они улучшают работу головного мозга и способствуют выведению из организма опасных токсинов. Витамины РР снижают уровень холестерина. Группа А отвечает за нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Малина польза и вред для организма

Дополняют витаминный комплекс микроэлементы:

  • медь;
  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • цинк.

В качестве дополнительных компонентов выступают дубильные вещества, органические и жирные кислоты. Полезные свойства данных элементов заключаются в стимуляции пищеварения, улучшении работы сердечно-сосудистой системы, и борьбе с бактериальным и вирусным поражением организма.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность растения представлена белками, жирами и углеводами. По стандарту, в 100 граммах продукта содержится 0,8 г белков, 0,5 г жиров и 8,3 г углеводов. Это диетическая ягода, которая может употреблять в любом количества.

Калорийность продукта составляет 46 ккал на 100 г веса.

Полезные свойства малины для организма человека

Польза и вред для организма обусловлены составом ягоды. В ее основе лежит множество витаминов, микроэлементов, органических и жирных кислот. В совокупности они отвечают за нормальное функционирование многих органов и систем организма.

Польза для здоровья связана со свойствами растения, так оно оказывает следующее действие:

  • обезболивающее;
  • жаропонижающее;
  • потогонное;
  • противовоспалительные;
  • противорвотное;
  • омолаживающее;
  • кровоостанавливающее;
  • антитоксическое.

Малина: польза для женщин, мужчин, детей

Полезные свойства для женщин заключаются в благотворном воздействии на репродуктивную систему. Регулярное употребление ягоды позволяет нормализовать гормональный фон. Ее особенно полезно кушать в период развития менопаузы. В косметических целях, применение малины позволяет улучшить состояние кожных покровов, устранить морщинки и нормализовать структуру волос.

Полезные свойства малины для женщин, мужчин и детей

Для мужчин ягода не менее полезна. По статистике мужское население подвержено развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для снижения вероятности появления серьезных отклонений, рекомендуется употреблять малину. Дополнительно, растение помогает справиться с инфекциями мочеполовой системы и нормализовать сексуальную функцию.

Для детей ягодка полезна за счет ее уникального состава. Употребление протертых плодов вместе с сахаром и медом, позволяет предотвратить развитие простудных заболеваний.

Малина активирует работу мозговой деятельности и принимает активное участие в формировании костной системы.
Плоды малины несут минимальный вред для организма человека. Употреблять растение не рекомендуется в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

При наличии аллергических реакций, ягоду необходимо кушать в ограниченном количестве.

Лечебные свойства малины

Целебные свойства малины были выявлены несколько веков тому назад. Данное растение помогает справляться со многими заболеваниями. Его широко используют для устранения:

  • ларингита;
  • ангины;
  • отечности почек;
  • диабета;
  • бесплодия;
  • лейкемии;
  • гинекологических заболеваний.
  • желудочно-кишечных патологий;
  • укрепления иммунной системы;
  • улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Чем полезна малина при данных заболевания? Она позволяет устранить воспалительный процесс, вывести токсины из организма и нормализовать работу пораженных органов и систем.

Отвар малины позволяет справиться с простудными и вирусными заболеваниями. Он эффективен при развитии авитаминоза. Чай на основе ягоды позволяет укрепить иммунную систему и ускорить процесс выздоровления при гриппе. Для этого ягода заливается кипятком, настаивается и употребляется в виде чая 2-3 раза в сутки. Плоды растения способствуют снижению температуры тела.

Настои из малины помогают не только в укреплении всего организма, но и устранении воспалительных процессов в горле. Они выступают в роли мочегонного потогонного средства.

Для приготовления ягоды растения заливаются кипятком и настаиваются на протяжении 40 минут. Для спиртовой настойки, плоды необходимо отправить в банку, засыпать сахаром и спрятать в темное место на 14 суток. Затем залить их водкой или самогоном.

Настаивается лечебное средство в течение 14 суток, затем разбавляется с водой, примерно на 25-30%.

Малиновый чай, и сок употребляются в чистом виде. Для этого ягода перетираются через соковыжималку. Данный напиток обладает общеукрепляющим действием.

Малина — применение в косметологии

Лесная малина широко используется в косметологии. Она благотворно влияет на состояние кожных покровов. Ягода борется с прыщами, угрями, акне и возрастными изменениями. Регулярное использование плодов помогает нормализовать состояние кожных покровов. Ягода используется в профилактических и лекарственных целях.

Желтая малина подходит для нормализации структуры волос. Маски из мякоти плодов позволяют вернуть локонам блеск и упругость. Данное средство эффективно против посеченных кончиков.

Скрабы на основе ягоды помогают справиться с неровностями кожных покровов и устранить «апельсиновую корочку».

Косметологи рекомендуют использовать это средство для общего укрепления кожных покровов, волос и ногтей.

Применение малины в кулинарии

Малина применяется в кулинарии, для приготовления многих блюд. Благодаря своему уникальному вкусу, она прекрасно сочетается как со сладкими, так и солеными продуктами.

Ее используют для приготовления запеканок, салатов, закусок, соусов для мяса и птицы. На основе плодов растения делают варенье, джем, мармелад, пастилу и компот. В мороженом виде плоды используются для начинки в пироги и пирожки.

Ягода является уместным дополнением к праздничным тортам.

Малина — применение в кулинарии

Противопоказания и возможный вред малины

В лечении ягода показывает высокие результаты. Она отличается целебными свойствами, которые положительно влияют на общее состояние человека. При этом имеются некоторые противопоказания к ее использованию.

  1. Отказаться от плодов необходимо в период обострения желудочно-кишечных заболеваний. В основе растения лежит немалое количество пуринов, которые могут усугубить ситуации при подагре.
  2. При беременности ягода употребляется с осторожностью. Чрезмерное ее употребление способно привести к развитию аллергической реакции у ребенка. Аналогичное требование выдвигается и при грудном вскармливании.

Особенности выращивания в домашних условиях

Посадка растения осуществляется осенью или весной. Для кустарников необходимо подобрать хороший освещенный участок. Почва должна быть плодородной. Растение нормально развивается на черноземах и суглинках. На одном месте кустарник способен расти около 10 лет.

Высаживается ягода на расстоянии одного метра друг от друга. При активном разрастании кустов их необходимо поддерживать с помощью проволоки. Ветки малины при засыхании, обрезаются. Перед цветением почву рекомендуется удобрить фосфором. В период активного созревания плодов, их необходимо собирать и сразу обрабатывать.

Заготовка и хранение на зиму

Заготовки с малиной на зиму

Сколько можно в день употреблять плодов, зависит от способа их заготовки. Свежую ягоду, кушают без особых ограничений (при отсутствии аллергических реакций). В лечебных целях плоды перетираются вместе с медом и употребляются по одной столовой ложке 3 раза в сутки. Желательно полученную смесь заливать кипятком. В сахаре ягода хранится около 6 месяце в холодильнике.

Для сохранения всех полезных свойств плодов, их можно заморозить. С этой целью ягода промывается и расфасовывается по специальным контейнерам и пакетам для хранения. В таком виде она хранится около года. Сколько можно есть в день таких плодов, зависит от их применения. В основе пирогов и пирожков ягоды употребляются без особых ограничений.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ НА ЗИМУ ИЗ МАЛИНЫ 

Ягода широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Ее уникальные полезные и целебные свойства позволяют нормализовать общее состояние организма. Данная ягода легко выращивается в домашних условиях, что позволяет наслаждаться ее пользой на протяжении всего года.

дары природы

Источник: https://prekrasny-mir.ru/malina-polza-i-vred/

Польза свежих и сушеных ягод малины: рецепты народной медицины

Малина - описание, польза и вред, применение в медицине

Малина прочно закрепилась в нашей памяти как самое мощное противопростудное средство. Ягоды насыщают организм витаминами, дубильными веществами и антоцианом, убивающим микробы.

Благодаря приятному аромату и вкусу такое лекарство по вкусу детям. Но на этом удивительные свойства не заканчиваются. Правильно приготовленные напитки помогают укрепить иммунитет, улучшить аппетит, вывести из организма токсины.

Перечислять можно и дальше, но для начала надо разобраться, какая ягода полезнее.

Черная, белая, красная: какая лучше?

Одно из самых популярных растений в саду – это яркая и сладкая малина: лечебными свойствами и противопоказаниями этой ягоды интересуются любители натуральной пищи и народного лечения. Каждый высаженный дачником куст ежегодно дарит сырье для приготовления домашних лекарств. Целебными считаются все части растения, начиная от корня и заканчивая листвой.

Особого внимания заслуживают яркие плоды, мимо которых невозможно пройти. В них заключен целый комплекс витаминов, органических кислот, минеральных веществ и эфирных масел. Ягоды малины едят свежими, замораживают, сушат, готовят из них чай, отвары, настойки, а также сладкое варенье и мармелад.

По месту произрастания выделяют малину садовую и лесную (дикую). Их свойства во многом схожи, однако полезнее считается дикорастущий вид. Его плоды дольше хранятся, так как содержат меньше влаги. Хотя кустарники, растущие под присмотром садовода, дают более крупные и сочные ягодки.

Для дачного земледелия выведено несколько видов малинового куста, их классифицируют по цвету плодов:

  1. Красная – привычный вид с крупными ароматными ягодами алого цвета.
  2. Черная, или ежевичная – куст с плодами насыщенного винного, почти черного оттенка.
  3. Белая (желтая) – кустарник плодоносит желтоватыми ягодками.

Все правильно выращенные ягоды обладают насыщенным сладким вкусом, но в желтых содержится наибольшее количество фруктозы. Они вкуснее красных, но менее полезны из-за пониженного содержания органических кислот. Черные отличаются повышенным содержанием антиоксидантов. Эти вещества помогают человеку сохранять молодость, препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Если хочется получить максимальную пользу от садового участка, то кроме малины стоит посадить смородину, жимолость, черноплодную рябину, ежевику.

К зиме можно будет приготовить смородину с сахаром без варки, компот из малины, вино из рябины и множество других лакомств.

Если сад побаловал богатым урожаем, то почему бы не сварить сок из яблок на зиму или джем, запастись протертой малиной для сезона простуд.

Польза свежего и сушеного сбора

Регулярное употребление урожая способствует укреплению всех систем организма. Это объясняется богатым химическим составом. Кроме витаминов, минералов, органических кислот в составе есть пищевые волокна и флавоноиды. Фитостерины, содержащиеся в семенах, обладают противосклеротическим действием.

Главное богатство – элагиновая кислота, обладающая мощнейшим противораковым воздействием. Ученые доказали, что она приводит к гибели злокачественных клеток, препятствует образованию новых, причем здоровые клетки не страдают. Немало содержится пектинов, помогающих пищеварению и выводящих холестерин, желчные кислоты.

Если есть сомнения, свежая или высушенная ягодка целебнее, то стоит вас заверить, что сушеная малина не уступает по пользе только что сорванной. Отличается лишь содержанием некоторых веществ. Салициловой кислоты в засушенном сырье в 20 раз больше, чем в свежем. Такой продукт эффективнее действует при гриппе, бронхите, пневмонии.

Лечебные свойства малины:

  • помогает бороться с простудными заболеваниями;
  • снимает отечность;
  • уничтожает грибок;
  • это одно из полезнейших средств от кашля;
  • укрепляет иммунитет, тонизирует;
  • стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает аппетит;
  • полезна для сердечно-сосудистой системы, делает стенки сосудов эластичными;
  • является профилактическим средством от анемии;
  • оздоравливает нервную систему, помогает бороться с депрессией;
  • выводит из организма токсины;
  • помогает заживлять раны;
  • это ценный продукт для женщин: малина омолаживает, разглаживает морщинки, освежает цвет лица и влияет на тонус кожи;
  • снимает похмельный синдром.

Заготовка сырья на зиму

Лекарственным сырьем служат не только плоды, но и листва с корнями. Сбор проводят в сухую погоду. Так как ягодки созревают неравномерно, то собирают их в несколько приемов. Недозрелое, перезрелое или помятое сырье отбраковывают. Свежий сбор хранится плохо, поэтому чаще всего его консервируют или сушат.

Заготовить сушеную малину можно в несколько приемов:

  1. Собранный урожай аккуратно промывают в воде и сушат на вафельном полотенце. Все веточки и сердцевины подлежат удалению. Ягодки раскладывают равномерно, толщина слоя не должна превышать 3,5 см.
  2. Сушка возможна на солнце, но процесс будет длительным, поэтому сбор может заплесневеть. Удобнее воспользоваться электрической сушилкой. Сначала урожай провяливают на солнце сутки, потом сушат при показателях в +35°C, в конце температуру повышают до +50°C.
  3. Просохшую массу перебирают, хранить ее можно в стеклянных емкостях, бумажных пакетах в течение двух лет.

Сырье считается высушенным, если оно не деформируется в комки, не оставляет красящих следов на руках.

Другой вариант хранения – заморозка. После мытья и просушивания, ягодную массу выкладывают на поднос и отправляют в морозилку на сутки, потом пересыпают в полиэтиленовые пакеты и хранят в том же месте. При заморозке сохраняются все витамины.

Для целебного чая пригодятся и листья. Их собирают в мае и июне, сушат в теплом и притененном месте, хранят в бумажном или тканевом мешке 2 года.

Замороженная ягодная масса

Лечение малиной: народные рецепты

В народной медицине свежий урожай эффективен при малокровии, ревматизме, надоедливой экземе, сахарном диабете. При перечисленных недугах в сезон рекомендовано съедать примерно по 300-400 г в день.

Если есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, то поможет не только свежее сырье, но и общеукрепляющий состав, который не составит труда приготовить из малинового урожая, листьев черной смородины и бруснички, аппетитных плодов шиповника.

Все ингредиенты берут в равных частях, заливают кипятком, настаивают, пьют по 100 мл дважды в день перед употреблением пищи.

Тем, кто страдает ревматизмом, поможет настойка с малиной, листвой мать-и-мачехи, душицы, взятых в пропорции 2:2:1. Берут 2 ст. л. высушенного сбора, заливают 250 мл кипятка, настаивают около часа, потом процеживают. Употребляют по 50 мл 3-4 раза в сутки.

При дерматитах и экземах:

  1. Смешать в равных частях сушеные ягоды и листву, 2 ст. л. смеси залить 1,5 стаканами горячей воды.
  2. Поставить на медленный огонь и варить 5 минут. Настоять в течение часа, процедить. Пить перед едой по полстакана трижды в день.

Чай для женского здоровья:

  • На 0,5 стакана кипятка берут 1 ч. л. сушеной малины и 1 ч. л. травы боровая матка.
  • Отсудить и процедить отвар.

Напиток должен храниться в холодильнике, принимают его по 0,5 ч. л. в день после овуляции. Этот отвар поможет тем, кто хочет забеременеть.

с рецептом долголетия.



Помощь при простуде

Сушеные плоды применяют для лечения простуды, заболеваний горла, для восстановления кишечника и желудка, а также в косметических целях. Для усиления пользы их смешивают с подсохшими листьями. Лечение малиновым чаем или вареньем у многих ассоциируется с беззаботным детством.

Сладкое питье снижает температуру, облегчает боль в горле, успокаивает. Оно считается безвредным как для взрослых, так и для детей. Для самых маленьких это хорошая замена аспирина.

Одновременно малиновый чай является потогонным средством, он ускоряет вывод вредных веществ из организма и способствует скорому выздоровлению.

Напиток снижает температуру за счет содержания салициловой кислоты. Ее не стоит путать с ацетилсалициловой кислотой, которую в обиходе именуют аспирином.

Приготовление чая с малиной при простуде:

  1. 100 г сухого сбора залить 3 стаканами кипятка, настоять 30 минут.
  2. Процедить и выпить перед сном 1 стакан теплого напитка.
  3. Чтобы усилить потогонное действие, нужно пить чай в горячем виде, потом укутаться под одеяло.

Аналогичный целебный напиток рекомендован как мочегонное и отхаркивающее средство. Он будет в помощь людям, страдающим гипертонической болезнью, так как вместе с потом из организма устраняется большое количество соли. В этом случае настой употребляют по половине стакана трижды в день за полчаса до еды.

Настой для полоскания горла при ангине:

  • 60 г сырья залить 0,5 л кипящей воды. Укутать емкость и настаивать 2 часа.
  • Можно пить до 4 раз в день по 80-100 мл либо полоскать им горло, предварительно подогрев.

Для восстановления сил после гриппа и простуды к домашнему лекарству добавляют немного меда. Температура напитка не должна превышать +40°C, так как при более высоких показателях полезные вещества, содержащиеся в меде, теряются. Не помешает в качестве дополнения использовать хвою сосны.

Противовоспалительный чай:

  1. Смешать 1 ст. л. высушенной ягодной массы, 1 ч. л. ромашки и столько же мяты.
  2. Залить смесь 2 ст. кипятка, довести ее до кипения, потом остудить и процедить.
  3. Пить до 7 раз в сутки до полного выздоровления.

Эффективным при простуде будет состав с добавлением липового цвета. Для этого надо смешать в равных пропорциях подсушенную ягодную массу и цветки липы. На 2 ст. л. смеси доливают 3 стакана кипятка. Содержимое кипятят 5 минут, остужают и процеживают, принимают теплым по 5 ст. л. трижды в день.

Готовимся к домашнему лечению

Кому ягода может навредить?

Малиновый урожай может вызывать аллергические реакции. Они проявляются в виде отеков слизистых, высыпания на коже, зуда, головокружения. Плоды не рекомендуется давать детям до 1 года. Беременным не следует злоупотреблять продуктом, но в умеренных дозах на поздней стадии беременности малиновые отвары окажутся подходящими.

Противопоказания к употреблению при таких недугах, как:

  • язвенная болезнь желудка;
  • гастрит;
  • проблемы с почками, заболевания мочевого пузыря;
  • с осторожностью надо употреблять при сахарном диабете, при ряде заболеваний печени;
  • подагра;
  • бронхиальная астма.

Малина, с полезными свойствами и противопоказаниями которой знакомы многие, не может стать полноценной заменой лекарственным препаратам в случаях серьезных заболеваний, таких как грипп и т.д. Ее нужно включать в рацион по совету врача, не исключая при этом аптечные средства.

Источник: https://ukusta.ru/lechenie/chem-polezna-malina

Польза малины для организма человека, особенности употребления, вред и возможные противопоказания

Малина - описание, польза и вред, применение в медицине

Малина является одной из самых распространённых ягод России. РФ стоит на первом месте в мире по производству малины и выращивает 165 тонн ягоды в год. США на удивление отстаёт от неё всего на 30 тонн. Любовь к природному лакомству вызвана пользой малины для организма человека и её потрясающими вкусовыми качествами.

Описание

Малина – это многолетний полукустарник из рода Рубус, семейства Розовых с древесным стеблем. Её плодом является многокостянка. Она бывает розового, малинового, жёлтого и даже чёрного цвета. Размножается вегетативным и половым путём. Часто семена переносятся с помощью помёта птиц, которые питаются ягодами малины. Оптимальна для плодоношения дренированная почва с Ph 6-7.

Наряду с малиной к роду Рубус относятся костяника, ежевика, морошка, княжевика распространённые на территории РФ.

Ягода появляется на второй год произрастания кустарника. Многокостянка покрыта мелкими волосками, богата витаминами и клетчаткой. Используется в медицине для придания вкуса лекарственным сиропам. Имеет низкий гликемический индекс, мало сахаров, не содержит крахмала.

У малины существует множество врагов, которые портят её листья, корни и стебли. Наиболее распространёнными вредителями, которые уничтожают плоды, являются малинный жук и моль.

Также опасен для ягоды грибок рода Вертициллез. Он часто повреждает помидоры, баклажаны, картофель, перец. Высаживая малину в место недавнего пребывания этих растений, рекомендуется протравить почву от грибка. Иначе кустарник не приживётся.

Химический состав

Одна ягода весит 3-5 грамм, вмещает около 100 косточек.

Малина содержит фитохимические соединения, такие как пигмент антоциан (полифенон), эллаговую, галловую, салициловую кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами, кахетины, кемферол. Кроме того, малина богата витаминами, микроэлементами и минералами.

Химический состав малины
Вещество в 100 г (цифра указана в мг)% от суточной нормы
Витамины
Тиамин (B1)0,0323
Рибофлавин (B2)0,0383
Ниацин (B3)0,5984
Пантотеновая кислота (B5)0,3297
Пиридоксин (B6)0,0554
Фолиевая кислота (B9)21 мкг5
Холин (нутриен)12,33
Аскорбиновая кислота (C)26,232
Витамин Е0,0876
Витамин К7,8 мкг7
Минералы
Кальций253
Железо0,695
Магний226
Марганец0,6732
Фосфор294
кальций1513
цинк0,424

Ягода является чемпионом по содержанию марганца и витамина С (по 32% от суточной нормы). Ещё на 100 г вкуснейшей многокостянки приходится 89 г воды и 6% клетчатки.

Важно знать! Заморозка не влияет на количество полезных веществ малины. Но добавление сахара вызывает химические реакции, которые снижают уровень минералов и витаминов на 30-60%. Замороженная с подсластителем и консервированная в сладком сиропе малина менее полезна, чем свежая или хранящаяся при минусовой температуре без сахара.

Калорийность на 100 грамм

Малину можно считать диетическим продуктом, так как она имеет:

  • 52 калории (220 кДж);
  • 11, 94 г углеводов;
  • 0,65 г жиров;
  • 1,2 г белков.

Сахара малины составляют 4,32 г от углеводов и представляют собой:

  • сахароза – 0,20 г;
  • глюкоза – 1,86 г;
  • фруктоза – 2,35 г;
  • не содержит крахмала, галактозы, мальтозы, лактозы, которые являются факторами риска для ожирения.

БЖУ малинового варения (или ягоды с сахаром):

  • калорийность 103 ккал;
  • углеводы 23 г;
  • белки 0,7 г;
  • жиры 0,12.

Свойства малины для организма человека

Малина является уникальной ягодой с богатой историей. Её одомашниванием люди занялись в I веке нашей эры. Существуют древнегреческие документы IV века, где описываются советы по культивированию кустарника.

Ещё в Средневековье растение начали использовать в лечебных целях. Тогда же из малины делались чернила для письма и краска для картин.

Регулярное употребление малины снижает риск:

  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • онкологий;
  • болезни Крона;
  • сахарного диабета 2 типа;
  • болезни Альцгеймера.

Природные конфеты улучшают нервную проводимость, регенерацию тканей и снижают воспаления. Это происходит из-за флавоноидных антоцианов (отвечающих за красный цвет) и других полифенонов. Антоцианы могут всасываться кровеносной системой в неизменённом виде.

Остальные полифеноны проходят обработку в тонкой и толстой кишках с помощью особых микроорганизмов.  Бактерии «gordonibacter urolithinfaciens» питаются полифенонами, а продукты их жизнедеятельности всасываются стенками кишечника. Из него транспортируются по всему организму. Одним из метаболических продуктов этих бактерий является фенольные кислоты.

Главной полезной функцией малиновых полифенонов является способность останавливать окислительные и мутационные процессы. То есть ягода снижает риск вредоносных трансформаций клеток, начала их деления с помощью амитоза (т.е. образование рака), распада частичек биологической ткани при окислении.

Польза (ягод, листьев, веток)

Ветки малины используют для лечения:

  • изжоги;
  • простуды;
  • ларингита;
  • бронхита;
  • геморроя;
  • гриппа.

Они имеют высокое содержание салициловой кислоты, обладающей противомикробным и обезболивающим эффектом. Кумарин в побегах малины также благотворно влияет на здоровье.

Из листьев малины делают чай. Свежие листья немного растирают в ладонях до выделения сока. Раскладывают на листе до высыхания. Пьют такой чай для поддержания иммунитета и при борьбе с простудой.

Для женщин

Часто малину называют «женской ягодой». Антиоксиданты, содержащиеся в ней, замедляют процессы старения, омолаживают кожу. Сок из малины используется для устранения пигментных пятен и отбеливания веснушек. Чай на основе листьев нормализует гормональный фон и менструальный цикл.

Для мужчин

Большое количество марганца в ягоде влияет на выработку тестостерона. Он увеличивает половую силу мужчин, улучшает качество сперматозоидов. Употребление мужчиной в пищу малины снижает риск генетических заболеваний у будущего ребёнка на 20%.

Для здоровья детей

Кладезь полезных веществ в ягоде с лёгкостью может удовлетворить потребности растущего организма. Причём уговаривать ребёнка питаться правильной едой не придётся. Дети с удовольствием едят витаминизированную многокостянку.

 Для беременных

Малина значительно снижает риск выкидыша. Нервной системе будущего ребёнка полезен витамин B9. Малина предотвращает анемию, улучшает кроветворение у будущих мам.

При снижении веса

Аппетитная ягода является отличной заменой сладкого для худеющих. Большое количество клетчатки и незаменимых веществ нормализуют метаболизм. Низкий гликемический индекс способствует уменьшению уровня сахара.  К тому же, она имеет низку калорийность (52 ккал на 100 грамм).

Вред

Пользы малина приносит больше, чем вреда. Но при чрезмерном употреблении она может вызывать аллергические реакции. Увеличивает нагрузку на почки и мочевой пузырь. Увеличивает свёртываемость крови (это вредно для пожилых людей, принимающих препараты для «разжижения» крови).

Противопоказания

Малина противопоказана:

  • при уротилиазе (мочекаменной болезни);
  • людям с аллергией на аспирин. Салициловая кислота в организме превращается в салицилат натрия. Это вещество обладает жаропонижающими свойствами и является основным компонентом аспирина;
  • Ягоды нельзя страдающим язвой желудка. Но отвары из веток и листьев благодаря антимикробным свойствам наоборот способствуют лечению данного заболевания;
  • Принимающим антикоагулянты.

Особенности выбора хорошего фрукта при покупке

Цвет ягоды не влияет на вкус. Сортов малины выведено множество. Поэтому оттенок плодов кустарника варьируется от светло-розового до тёмно-синего.

Крупный размер природных конфет предпочтителен. Он говорит о том, что ягода принадлежит к специально выведенному сорту. Селекционная малина имеет сочную мякоть, мелкие косточки, сладкий вкус. А дикой малине характерен маленький размер, большие косточки и непредсказуемость вкуса.

Выбирайте ягоду в твёрдых ёмкостях (коробках, контейнерах, вёдрах), которая была собрана менее суток назад. Дно ёмкости должно быть сухим, а малина упругой и аппетитной.

Совет! При покупке проверьте ягоду, находящуюся ниже верхнего слоя. Недобросовестные продавцы часто пытаются сбыть несвежий продукт, досыпая качественную малину сверху.

Особенности применения малины

Спектр применения многокостянки очень широкий. Малина используется:

  • В медицине для сиропов и других лекарств;
  • При изготовлении гомеопатических препаратов;
  • Листья в качестве чая;
  • Как основной компонент кулинарных блюд;
  • В качестве красителя пищевых продуктов (например пигмент из синей малины востребован для окрашивания пирожных, конфет, алкоголя).

Интересный факт! На третьем месте по производству малины стоит Польша. Страна меньше России в 55 раз. Но умудряет выращивать 129 тонн ягоды в год (отставая всего на 22% от малинового лидера).

В народной медицине

На территории РФ малина появилась в XVII веке. С тех пор стала популярной в народной медицине. Малина применяется для:

  • снижения температуры. Благодаря способности организма трансформировать салициловую кислоту в салицинат натрия – сильнейшее жаропонижающее;
  • лечения простудных заболеваний;
  • профилактики цинги и восполнения недостающего витамина С;
  • устранения поноса. Завариваются белые конические ножки ягоды.
  • избавления от носовых кровотечений (отвар из листьев и веток малины повышает свёртываемость крови, укрепляет стенки сосудов);
  • гнойного отита. Несколько капель отвара из веток помещается в ухо 2-3 раза в день;
  • лечения болей в желудке.

При простудных заболеваниях

При простуде пьют горячую воду с добавлением малинового варения. Косточки ягоды, содержащиеся в ней, обладают высокой теплоёмкостью. Поэтому прогревающий эффект от малинового напитка выше, чем просто от чая.

При гастрите

Мнения гастроэнтерологов о малине при гастрите разнятся. Одни считают, что ягода благодаря огромного количеству антибактериальных веществ, витаминов и клетчатки благотворно влияет на орган. Другие врачи отмечают, что косточки могут сильно травмировать воспалённую слизистую и усугубить протекание болезни.

Как лечить малиной герпес?

Герпес – это хроническое заболевание. Он проявляется в моменты снижения иммунитета (при беременности, менструации, реабилитации после операций). Малина повышает иммунитет и не даёт герпесу проявляться. А прикладывание её измельчённых свежих листьев быстро лечит уже появившийся.

Как лечить диарею?

Стакан оснований ягоды засыпается в кастрюлю, кипятится 20 минут. Затем настаивается в течение получаса. Для лечения диареи рекомендуется принимать 4 столовых ложки взрослым и 2 детям один раз в день до нормализации стула.

Простуда

Заваренные в кипятке ветки и листья создают противомикробное лекарство, убивающее вирусы и вредных бактерий. А соль салициловой кислоты (салицинат натрия), которая образуется в организме при употреблении ягод, понижает жар.

Геморрой

Неприятное заболевание представляет собой варикоз в области ануса. Расширение геморроидальных вен прямой кишки лечится клизмами с отваром из корней малины (10 ст. ложек на 2 литра воды).

При гипертонии

Гипертония характеризуется увеличением кровеносного давления на стенки сосудов. Малина препятствует проявлению данного заболевания. Она укрепляет стенки сосудов, нормализует скорость кровотока, снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

При онкологии

Антоцианы не дают клеткам мутировать и разрушаться. А эллагиновая кислота помогает выводить токсины из организма и стимулирует процесс уничтожения дефектных клеток (апотоз).

В косметологии

Кубики льда, сделанные на основе листьев, применяют при борьбе с морщинами и тургоре кожи. Сок ягоды нормализует работу сальных желёз и выравнивает тон лица. Отвар из стеблей используют для затемнения цвета натуральных волос.

Малина: описание, польза и противопоказания, лечебные свойства

Малина - описание, польза и вред, применение в медицине

Малина – это не только излюбленное лакомство детей и взрослых, но также природное лекарство и ценный компонент косметических средств.

Из этой ягоды готовят оздоравливающие чаи и отвары, антивозрастные маски для лица и отбеливающую зубную пасту — даже в таких средствах может применяться ягода малина.

Польза и вред малины обусловлены ее химическим составом – минимум калорий и максимум витаминов, микро-, макроэлементов. Можно засушить или заморозить ягоды и лакомиться ими круглый год с пользой для здоровья и фигуры.

Описание, где растет, сорта малины

Малина — это ягода, которая растет на кустах. Кустарник малины — многолетнее растение. Ветки имеют мелкие шипы. В первый год молодые побеги кустарника зеленые, затем они становятся коричневого цвета.

Малина — это растение, которое очень неприхотливо к почве и окружающим условиям. Малина растет по всей территории Европы, в Америке. Малина — это очень распространенное в России растение. Стоит отметить, что именно Россия является лидером по производству малины. За ней следуют Сербия, США, Польша.

Сортов малины великое множество и описать их все невозможно. Существует несколько групп сортов малины, отметим некоторые популярные сорта:

Штамбовая малина. Некоторые сорта штамбовой малины:

Крупноплодная малина. Популярные сорта крупноплодной малины:

Желтая малина. Некоторые сорта желтой малины:

  • Золотая осень
  • Сластена
  • Желтый гигант
  • Утренняя роса

Черная малина. Некоторые сорта черной малины:

  • Уголек
  • Кумберленд
  • Бристоль

Это малая толика сортов, что говорит о том, на сколько много разновидностей этой ягоды и как распространена в мире малина. Польза ягоды не зависимо от сорта велика. Но конечно, каждый сорт имеет свои особенности.

Химический и витаминно-минеральный состав, калорийность

Польза малины обусловлена её химико-биологическим составом. Приятный вкус малины сочетается с хорошо сбалансированным составом, в котором содержатся:

  • все необходимые организму минералы, кроме хрома и йода;
  • все основные витамины, кроме В12;
  • клетчатка;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты.

Малина — это диетическая ягода, поскольку она на 90% состоит из воды. В состав малины входят 8,3% углеводов, 0,8% белков и всего 0,5% жиров.

Калорийность малины

Таблица которая поможет сориентироваться, сколько калорий в потребляемом количестве малины.

КоличествоВес (г)Калорийность (Ккал)
10046
1 чайная ложка83,68
1 столовая ложка2210,12
1 стакан (200 мл)14566,7
1 чашка (250 мл)18082,8

Польза малины

Основная польза малины для организма человека заключается в том, что она насыщает ударной дозой витаминов. В результате укрепляется иммунитет и улучшается метаболизм. Малина успешно борется с авитаминозом и дает антиоксидантную защиту.

Для детей

Свежая малина улучшает аппетит ребенка, стимулирует работу головного мозга и обеспечивает профилактику заражения паразитами.

Вкусный чай из этой ягоды поможет быстрее выздороветь при простуде и повысить иммунитет. Ещё у малины есть антисептические свойства, поэтому она помогает вылечить кожную сыпь.

Преимущество такого лекарства – яркий, сладкий вкус, который нравится малышам гораздо больше, чем горькие микстуры.

Не рекомендуется кормить малиной детей до 1 года, а при наличии аллергии – до 2 лет. Затем можно вводить ее в рацион постепенно, давая по 1 штуке в неделю.

Для похудения

Малина, польза которой проявляется также улучшении метаболизма, низкокалорийная, поэтому ее разрешается есть на десерт или использовать для приготовления диетических смузи, йогуртов, коктейлей.

Она содержит ферменты, помогающие сжигать жиры. В малине есть клетчатка, которая улучшает работу ЖКТ, восстанавливает полезную микрофлору и предотвращает запоры.

Благодаря желчегонному и мочегонному действиям проходят отеки.

Важно! Во время диеты еще полезнее употреблять замороженную малину. Ее калорийность в 1,5 раза ниже, чем свежей ягоды, и составляет всего 31 Ккал на 100 г.

Малина при беременности и грудном вскармливании

Не рекомендуется есть малину и пить отвары из ее листьев до 36-й недели беременности, поскольку они могут размягчить шейку матки и повысить ее тонус. Это чревато преждевременными родами, польза малины в этом случае не идет в сравнение с возможными негативными последствиями.

Со второго триместра малина, наоборот, становится полезной для беременной. Она восполняет дефицит витаминов и минералов в организме, который направляет все полезные вещества будущему ребенку. Фолиевая кислота, содержащаяся в ягоде, обеспечивает правильное формирование плода. Употребление малины в последние недели беременности способствует облегчению родов.

Целебные свойства, что лечит малина и при каких болезнях её не стоит употреблять

Польза малины для здоровья обусловлена ее богатым составом. За счет повышенного содержания цинка она используется для производства успокоительных средств.

Поэтому ягоду нужно есть тем, чья работа подразумевает высокие эмоциональные нагрузки. Еще она помогает выводить песок из почек, удалять из организма лишнюю жидкость и лечить многие заболевания.

Однако при некоторых патологиях малина, наоборот, может принести вред.

При простуде и гриппе

Малина обладает противовирусным, жаропонижающим и антивирусным эффектами. Она понижает повышенную температуру и усиливает потоотделение благодаря наличию в составе салициловой кислоты. Поэтому она помогает быстрее выздороветь при гриппе и простуде.

Важно! Польза варенья из малины при простуде преувеличена. Ягода в таком виде остается полезной, но все же после термической обработки многие полезные вещества разрушаются.

При сахарном диабете

Больным диабетом разрешено есть только черную малину и в ограниченных количествах. У этой ягоды низкий гликемический индекс. Поэтому она не вызывает резких скачков сахара в крови, а за счет сладкого вкуса может заменить десерт.

При язве желудка и гастрите

Свежая малина раздражает слизистую желудка, поэтому при язве и гастрите ее есть не стоит. Однако отвар из листьев, наоборот, оказывает положительное действие. Чтобы помочь желудку, следует пить его по полстакана 5-6 раз в день. При пониженной кислотности рекомендуется малиновый сок, наполовину разбавленный водой.

При панкреатите

При обострении панкреатита от малины необходимо полностью отказаться. Это связано с тем, что в ягоде есть кислоты, которые наносят вред слизистым оболочкам. При хроническом панкреатите можно есть понемногу малиновое варенье и пить компот, чтобы облегчить протекание болезни. Также рекомендуется пить по 100 мл сока в день, но обязательно разбавленного водой в пропорции 1:1.

Полезные свойства листьев малины

Листья малины содержат большое количество витамина C и салициловой кислоты. Поэтому они представляют собой безопасное природное лекарство от простуды и гриппа, для укрепления иммунитета. Их можно принимать детям, беременным женщинам и кормящим мамам.

Малиновые листья применяют и при более серьезных заболеваниях:

  • воспалениях в ЖКТ;
  • стоматите и гингивите;
  • гинекологических заболеваниях;
  • кровотечениях при геморрое, язве, колите;
  • акне и других кожных заболеваниях.

Рецепты из малины в народной медицине

В нетрадиционной медицине малина используется для приготовления целебных чаев, отваров и настоев. Кроме ягод, в них добавляют также листья и ветки. Напитки рекомендуется употреблять в теплом виде и только свежеприготовленными, поскольку со временем полезные вещества начинают разрушаться.

Отвар из листьев малины

Ингредиенты для приготовления отвара: 20 г сухих измельченных листьев малины и 2 стакана воды. Сырье положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения и подержать еще 7-8 мин.

на медленном огне, периодически помешивая. Затем процедить и охладить. Пить 4 раза в день по полстакана.

Такой отвар из малины поможет укрепить иммунитет, нормализовать пищеварение и облегчить симптомы токсикоза при беременности.

Чай из сушеных ягод

Можно приготовить полезный чай из сушеных ягод и измельченных веточек малины. Нужно взять по 1 ч. л каждого компонента, залить стаканом кипятка и дать настояться в течение 10 мин. Получится общеукрепляющий чай, который рекомендуется пить за час до сна.

Настойка

Нужно залить 30 г малины 300 мл кипятка и оставить под крышкой на 1 ч. Затем остудить, процедить и пить полученный настой понемногу в течение дня, подогревая. Средство поможет при ОРВИ и гриппе. При диарее рекомендуется пить настой по полстакана перед едой. При ангине его рекомендуется принимать внутрь по 80-100 мл 4 раза в день или использовать для полосканий горла.

Применение в косметологии

Малина широко применяется в косметологии. Она восстанавливает эластичность кожи, увлажняет и питает ее, поэтому из нее делают омолаживающие крема и маски.

В домашних условиях малина применяется:

  • для профилактики морщин – протирать лицо свежими ягодами;
  • при прыщах – очищать кожу и умываться отварами из листьев;
  • для глубокого очищения – смешивать ягоду с геркулесом и применять как скраб;
  • для отбеливания зубов – класть малину на щетку и использовать как пасту.

Совет! Если кожа очень сухая, смягчить ее поможет маска из размятых ягод, смешанных с медом. Состав нужно нанести на кожу на 15-20 мин., затем легко помассировать ее с оливковым маслом, делая похлопывающие движения.

Что можно приготовить из малины

Можно не только есть малину в свежем виде, но и использовать в кулинарии для приготовления множества блюд и напитков:

  • компотов, киселей и чая;
  • вин и настоек;
  • джемов и варений;
  • желе, мармелада и пастилы;
  • начинки для выпечки;
  • уксуса для заправки салатов;
  • соусов к блюдам из мяса и птицы.

Малина отлично сочетается с молоком, творогом, другими ягодами и фруктами, мороженым. Чаще всего ее употребляют со взбитыми сливками или сметаной, а также в составе десертов.

Вред малины и противопоказания

Есть ряд заболеваний и состояний, при которых нельзя употреблять свежую малину:

  • аллергия на малину;
  • заболевания почек;
  • полиартрит;
  • остеохондроз;
  • обострение гастрита и язвы желудка;
  • склонность к тромбозам;
  • астма;
  • полипы в дыхательных путях;
  • подагра;
  • I триместр беременности.

Перед употреблением малины рекомендуется провести тест на аллергию и смазать соком локтевой сгиб. Если через несколько часов не появится покраснения, ягоду можно употреблять.

Заключение

Малина – это сладкая и при этом диетическая ягода, она богата на витамины и минералы. Если есть ее регулярно, можно повысить иммунитет, нормализовать функции ЖКТ и даже похудеть. Польза малины неоспорима.

Чаи, отвары, настои из ягод и листьев помогают бороться с большим числом заболеваний – от гриппа и ОРВИ до гинекологических патологий у женщин и полового бессилия у мужчин.

Хотя малина может спровоцировать аллергию, это происходит редко, поэтому большинство людей могут есть ее как вкусный и полезный для здоровья десерт.

Читайте так же:

Источник: https://ChtoiKak.ru/malina.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.