Корень сельдерея – польза и вред, для похудения рецепты

Содержание

Вкусные рецепты для похудения с корнем сельдерея : супы, коктейли, салаты

Корень сельдерея - польза и вред, для похудения рецепты

Привет!

Давайте сегодня  поговорим о том,  как  применять корень сельдерея  для похудения, какие блюда с участием корня сельдерея и как приготовить, чтобы питаться с пользой для фигуры и здоровья, и какая тепловая обработка сохраняет максимум полезных веществ корнеплодов.

Особый сюрприз у меня приготовлен для тех, кто не может себе отказать в жареном-копчёном или никак не бросит курить: я расскажу вам, как значительно снизить негативное влияние первого и второго.

Читайте и — здоровья вам и красоты!

Но сначала — кратко о пользе сельдерея и — внимание! — очень важная информация для тех, кто принимает лекарства.

О пользе сельдерея и одно очень-очень важное предупреждение!

Сочный и ароматный корень сельдерея рецепты для похудения включают очень часто — едва ли не чаще, чем другие овощи и фрукты, особенно в европейских и американских диетах.

Это закономерно:

  • сельдерей содержит витамины
  • в нём много калия — для работы сосудов и сердца
  • натрия — он легко и с пользой заменяет соль
  • фуранокумаринов — это мощные антиоксиданты
  • фталидов — они снимают гипертонус сосудов и тем самым снижают кровяное давление
  • лютеина — он сохраняет наше зрение, а по последним данным ещё и борется с раковыми клетками.

Ещё одно крайне важное свойство растения — лёгкий мочегонный эффект, актуальный для худеющих: из организма выводятся излишки жидкости, уменьшаются килограммы и объёмы.

В комплексе своих полезных свойств корневой сельдерей выраженно «разгоняет» обменные процессы организма, а ускорение метаболизма приводит к выведению продуктов распада, регенерации тканей, восстановлению функциональности органов, в итоге — к общему оздоровлению и даже омоложению.

Внимание — фуранокумарины!

Этими соединениями особенно богат именно корнеплод сельдерея:

  • Фуранокумарины, или кумарон-α-пироны, стимулируют образование меланина, восстанавливая тем самым пигментацию волос и кожи;
  • оказывают мощное природное антигрибковое и бактериостатическое воздействие;
  • проявляют способность задерживать и даже прекращать рост опухолевых клеток;
  • понижают уровень сахара в крови; стимулируют рост волос.

Чем опасен корень сельдерея для здоровья?

Фуранокумарины несовместимы с большим количеством лекарственных препаратов и могут вызвать крайне серьёзные последствия!

Если вы планируете значительно увеличить долю корнеплодов сельдерея в вашем рационе, при этом принимаете какие-то лекарства, — посоветуйтесь с врачом!

Калорийность сельдерея

Энергетическая ценность, или калорийность, корня сельдерея — 13 ккал, при этом значительную часть корнеплода составляют растительные волокна.

Съедая блюда с сельдереем, мы отлично утоляем голод, не рискуя фигурой и сохраняя здоровье.

Корень сельдерея для курильщиков

А теперь — приятное сообщение для тех, кто любит жареное и копчёное! А ещё — курильщиков!!

В 2002 году учёные-исследователи Стокгольмского университета сделали страшное открытие: в подавляющем большинстве жареных продуктов, в сухих завтраках, фастфудах и кофе содержится акриламид (до той поры было известно только о его наличии в табачном дыме).

Это мономер с выраженными канцерогенными и токсическими свойствами (активно воздействует на нервную систему, почки и печень), а появляется он в продуктах при нагревании свыше 125 °C вследствие реакции между аминокислотой аспарагином и сахарами.

Сельдерей значительно смягчает воздействие акриламида на наш организм и минимизирует его вред — сочетайте вредную пищу и привычки (коли уж отказаться от них совсем нет возможности) с употреблением сельдерея во всех видах!

Только учтите, что полезные свойства свои растение сохраняет в свежем виде или при минимальной обработке, потому вам не подойдёт сельдерей жареный или длительно тушённый. Максимально сохраняет его пользу обработка паром в течение не более 10 минут.

Итак, надеваем фартуки и — на кухню! Для вдохновения вам вот это…

Корень сельдерея для похудения –  вкусные рецепты

  • Основное блюдо из сельдерея для похудения — сок «Вместо воды и еды»

Ингредиенты:

½ небольшого корнеплода сельдерея, 3 моркови, 1 яблоко, ½ огурца.

Приготовление.

С помощью соковыжималки отожмите яблоко и овощи, смешайте и пейте сразу.

 Этот сок — едва ли не лучшее в диетических блюдах. В нём — идеальный баланс натрия и калия, что приводит к эффективному удалению лишней жидкости из организма без негативных последствий.

Морковь содержит витамины А, В, С, кальций, железо; яблоко — источник антиоксидантов и пектина; сельдерей сочетает их свойства и стимулирует обмен веществ; огурец — источник чистой структурированной воды.

Большая доля пищевых волокон поможет не испытывать чувство голода длительное время, при этом организм получит всё ему необходимое.

  • Крем-суп для похудения из сельдерея с копченым лососем «К праздничному диетическому столу» (4 порции)

Ингредиенты:

  • 30 г несоленого сливочного масла,
  • 1 луковица — очистить и нарезать,
  • 3 стебля порея — нарезать,
  • 1 корнеплод сельдерея — нарезать (листья защищены),
  • морская или сельдерейная соль и черный перец,
  • 1 л овощного бульона,
  • 1 чайная ложка кукурузной муки,
  • 100 мл сливок,
  • 100 г вырезки копчёного лосося — порезать на полоски,
  • листья сельдерея — порезать для посыпки.

Приготовление:

  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным, помешивая.
  • Добавьте лук-порей и сельдерей и перемешать, затем добавьте немного соли, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 15 минут.
  • Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще 15 минут.
  • Взбейте суп в блендере с чёрным перцем и процедите через сито в чистую кастрюлю.
  • Добавьте к супу кукурузную муку и доведите до кипения, затем добавьте сливки и нагрейте почти до кипения, добавьте по вкусу приправы.
  • Подавайте с несколькими полосками копченого лосося в центре и нарезанными листьями сельдерея.
  • Суп в охлажденном виде так же вкусен, как и тёплый, а сырой сельдерей сделает его не только красивым, но и особенно полезным.
  • Коктейль из сельдерея «Утренняя роса» 

Этот коктейль очень освежает, очищает кишечник и внутренние органы.

Чтобы его приготовить, вам понадобится большое зелёное яблоко, 2 стебля сельдерея и небольших кубика корнеплода сельдерея, сок половины лайма, 100 мл воды.

Все это постепенно смешать в блендере, затем выпить.

  • Энергетический коктейль из сельдерея «Бодрость»

Возьмите сок сельдерея — 50 мл, молоко — 100 мл, яичный желток — 1 шт.

Все продукты взбейте миксером или блендером и сразу употребляйте коктейль.

  • Пюре из корня сельдерея «Для худеющих гурманов»

Ингредиенты: 

  • Около 1,5 кг корня сельдерея (2 больших корнеплода),
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1,5 порционной чашки куриного бульона, предпочтительно из домашней курицы,
  • 1,5 чашки жирных сливок,
  • 3-4 чайные ложки сельдерейной соли,
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  • Очистите корни сельдерея ножом и разрежьте каждый пополам.
  • Затем порубите на небольшие кубики, тщательно удаляя (если будут) все коричневые пятна.
  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле с тяжёлым дном на среднем огне.
  • Добавьте корень сельдерея и пассеруйте в течение 3 минут, помешивая.
  • Уменьшите огонь до малого, накройте кастрюлю и варить в течение 10 минут.
  • Добавьте куриный бульон, сливки, соль, перец и доведите до кипения, затем варите на медленном огне от 15 до 20 минут, помешивая, до тех пор, пока сельдерей не станет очень нежным.
  • Взбейте всё в блендере, затем ещё раз как следует разогрейте. Подавайте горячим, посыпав зеленью сельдерея и укропа, украсив черешками сельдерея — черешки можно использовать как палочки для еды.В

Вальдорфский салат (1983 год, от метрдотеля Waldorf Astoria, Нью-Йорк)

Первый Вальдорфский салат состоял только из сельдерея с яблоком и домашним майонезом.

Сегодня он усложнился, и у вас есть возможность выбора между простым и чуть более сложным вариантами.

Это блюдо достаточно сытное и хорошо сбалансированное по составу, потому может стать самостоятельным приёмом пищи во время диеты.

Ингредиенты:

  • ½ порционной чашки нарезанных, слегка поджаренных грецких орехов,
  • ½ чашки сельдерея, нарезанного тонкой соломкой,
  • ½ чашки красного винограда без косточек нарезанного (или ¼ стакана изюма),
  • 1 сладкое яблоко, натёртое или нарезанное соломкой,
  • 3 столовые ложки домашнего майонеза (по желанию — йогурта),
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока, соль и перец по вкусу, листья салата.

Приготовление:

  • В среднего размера миске взбейте вместе майонез (или йогурт) и лимонный сок.
  • Добавить ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки свежего молотого перца — или столько, сколько посчитаете нужным.
  • Смешайте яблоко, сельдерей, виноград с орехами, заправьте.
  • Подавайте на подушке из листьев свежего салата.

Салат «Утренний» из сельдерея с ананасом, шпинатом и нежирным творогом

Ингредиенты:

  • 2,5 порционной чашки неочищенных кубиков огурца,
  • 1 чашка нарезанного ананаса,
  • 1 чашка нарезанного шпината,
  • ½ стакана нежирного творога
  • 1 столовая ложка нарезанного соломкой сельдерея,
  • 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу,
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию).

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, подавайте сразу же.

Как вы убедились, в сегодняшней подборке для худеющих много блюд, которые достаточно калорийны, при этом их пищевая ценность весьма велика.

Это сделано для того, чтобы вы не совершали главную ошибку худеющих — «капуста листочком и вода в стакане на неделю». Так вы просто подорвёте здоровье, а красоту так и не обретёте.

Хорошее видео про сельдерей для похудения

Ешьте питательную и полезную пищу, но — небольшими порциями.

Можно себе позволить и оладьи, если сверху на них поместить очищающий салат с сельдереем или запить соком с сельдереем и яблоком.

Вы будете худеть медленно, но верно — с сохранением здоровья и без риска вернуть килограммы в ближайший месяц после диеты.

Также вам могут быть интересны эти посты про сельдерей:

И обязательно заглядывайте ко мне, в том числе — в социальные сети! Я

буду ждать вас с новыми рецептами красоты, которые не превратят вашу жизнь в сплошное самоотречение, но — в сплошное удовольствие.

Буду рада, если вы поделитесь вашими вкусными и полезными рецептами с корнем сельдерея для похудения.

С вами была  Алена Яснева, до новых встреч!

фото@@ lola19

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Источник: https://zdorovyda.ru/recepty-s-kornem-seldereya/

Корень сельдерея для похудения: рецепты и советы

Корень сельдерея - польза и вред, для похудения рецепты

Во время долгой зимы наш организм ослабевает и становиться более уязвимым для простудных заболеваний и различного вида депрессий. Чтобы как можно больше поддержать себя в зимние и весенние месяцы от хандры, перепадов настроения и различных заболеваний, не забывайте о природных лекарствах.

Сегодня поговорим о корне сельдерея для похудения, о его полезных качествах и о простых рецептах приготовления его в домашних условиях.

Сельдерей – пряный овощ, привлекающий к себе нежным, пикантным вкусом и массой полезных качеств. Растение заслуживает особого внимания из-за огромного содержания волокон растительного происхождения — каротин, фосфор, калий, марганец, магний и витаминов — А, В, К. Витамина С в нем содержится по 3,1 мг на каждые 100 г продукта, это достаточно много.

Овощ очень часто используется для чистки организма от токсинов, улучшения пищеварения, усиления половой функции и в диетическом питании.

Польза корня сельдерея

  • Корнеплод является отличным диуретиком и стимулирует выведение лишней жидкости с подкожной ткани, выводит с почек песок и мелкие камни.
  • Устраняет бессонницу, так как имеющиеся минералы действуют успокаивающе на нервную систему.
  • Применяют при инфекциях мочеполовых путей, в частности при цистите.
  • При анемии он способен восстановить уровень железа в крови.
  • Имеет полиацетилены, то есть соединения, имеющие способность убивать некоторые виды раковых клеток.
  • Укрепляет костную ткань.
  • Для мужчин этот овощ является своеобразным афродизиаком, так как увеличивает выработку тестостерона (мужского полового гормона).
  • Витамин (А), имеющийся в нем, повышает иммунитет.
  • Улучшает кровообращение головного мозга.
  • Стимулирует пищеварение и устраняет запор, что полезно при геморрое.
  • Снижает «плохой холестерин», разжижает кровь, чем способен уменьшить риск инсультов и инфарктов.
  • Употребляют при желчекаменной болезни, потому, что сок сельдерея разжижает желчь и предотвращает образование новых камней в желчном пузыре.
  • Обладает антисептическим и противовоспалительным действием.
  • Способен принести пользу при гастрите и несварении желудка, так как улучшает пищеварение.
  • Стимулирует работу печени.
  • Очищает организм от токсинов и шлаков.
  • Применяют для снижения повышенной кислотности.

Также корень сельдерея широко используется в диетах для похудения, он помогает успешно бороться с избыточным весом и ожирением.

Каким образом? Об этом расскажу далее.

Похудение от корня сельдерея

  • Начнем с того, что калорийность корня сельдерея составляет всего 25 ккал на каждые 100 г веса растения, и к тому же он на 94% состоит с воды. Именно поэтому он является вполне подходящим продуктом для диетического питания.
  • Если вы употребите сельдереевый корень до еды, то простимулируете выработку желудочного сока, что после основного приема пищи улучшит пищеварение и метаболизм.
  • Благодаря большому содержанию растительных волокон, помогает очистить стенки кишечника от токсичных отложений, которых за жизнь человека в кишечнике накапливается до пятнадцати килограммов.
  • Еще растительные волокна сельдерея способны перебить голод. А поскольку они долго перевариваются, то вы дольше будете оставаться сытыми. И не прибегнете к ненужным перекусам. А это еще один плюс в пользу корня сельдерея при похудении.
  • Имеет мало жиров и углеводов, что делает этот овощ для худеющих ценным продуктом.
  • Хорошее мочегонное, выводит лишнюю жидкость с организма, и как следствие уменьшает вес.
  • Имеет низкий гликемический индекс и способен его понизить у употребляемых с ним продуктов.

Овощ очень часто используют в диетах для похудения. С него можно приготовить массу полезных и разнообразных диетических блюд. Едят корень сельдерея не только в сыром виде, его также варят, пекут, готовят супы, салаты, напитки. С корнеплода можно приготовить много всевозможных блюд и напитков для похудения.

  • Перед покупкой обратите внимание на внешний вид овоща. Корень должен быть весом не более килограмма и до десяти сантиметров в диаметре. Иначе он может оказаться внутри полым и подпорченным.

После покупки хранить сельдерей нужно в холодильнике, но не более двух недель. Потому как затем он начинает терять свои питательные свойства.

Салат с корня сельдерея

Корень сельдерея — 250 г
Зелень — 1 ст. лож.
Сок лайма — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. лож.

Очистить корень сельдерея и натереть на терке. Добавить сок лайма, оливковое масло и нарезанную зелень. Все перемешать. Этот салат можно употреблять в качестве перекуса или вместо ужина. Он хорошо укротит ваш голод.

Салат из корня сельдерея и ананаса

Очищенный корень сельдерея — 250 г
Ананас консервированный (кусочками) — 3 ст. лож.
Зелень — 1 ст. лож.
Мясо курицы белое отварное – 100 г
Сметана 10 % — 3 ст. лож.
Соль по вкусу

Нарезать соломкой мясо курицы, сельдерей натереть на крупной терке. Все смешать с ананасами, добавить немного соли и заправить сметаной. Получится великолепный малокалорийный салат, который сможет стать вашим полноценным завтраком.

Салат из корня сельдерея с яблоками

Корень сельдерея — 350 г
Яблоки (кислых сортов) — 250 г
Морковь — 150 г
Апельсины — ½ шт.
Сметана 15% — 3 ст. лож.

Очистить сельдерей, морковь и яблоки, все натереть на крупной терке. Дольки апельсина очистить и разделить на сегменты. Все составляющие смешать и заправить сметаной. Такой салат при диете сможет стать вашим питанием на день. Он сытный и имеет мало калорий.

Салат с корнем сельдерея и моркови

Корень сельдерея — 100 г
Морковь — 100 г
Редька — 100 г
Оливковое масло — 1 ст. лож.
Сок с лимона — 1 ст. лож.

На терке натереть сельдерей, морковь и редьку. Заправить салат маслом и соком лимона. Все перемешать. Это отличный жиросжигающий салат, который поможет улучшить пищеварение.

Салат с авокадо, корнем сельдерея и морковью

Корень сельдерея — 100 г
Авокадо — 100 г
Морковь — 100 г
Зелень — 1 ст. лож.
Огурец маринованный — 50 г
Фасоль спаржевая — 200 г
Брынза — 100 г
Майонез низкокалорийный — 3 ст. лож.

Нарезать фасоль, сельдерей соломкой, опустить все в кипящую воду и проварить 2-3 минуты. Потом вынуть с воды, дать остыть. Натереть морковку и авокадо, нарезать кубиками брынзу и огурцы. Все смешать, добавить зелень и заправить низкокалорийным майонезом.

Этот салат во время диеты можно использовать в качестве питания на целый день, разделив его на 3-4 приема.

Салат с морепродуктами и корнем сельдерея

Корень сельдерея — 250 г
Морской коктейль (морепродукты) – 250 г

Очистить корнеплод, нарезать кубиками и отварить в течение пяти минут. Морепродукты отварить в течение семи минут. Затем смешать извлеченные с кипятка сельдерей и морепродукты и заправит низкокалорийным майонезом или соусом. Такой салат хорошо утоляет голод и на долго дает чувство сытости.

Овощные котлеты с корнем сельдерея

Корень сельдерея — 400 г
Картофель отварной — 50 г
Лук зеленый — 100 г
Чеснок — 2 маленьких зубка
Яйцо куриное — 1 шт.
Перец, соль по вкусу

Сельдерей и картофель натереть на терке. Мелко нарезать лук и чеснок. Соединить все продукты, добавить яйцо, соль перец и хорошо перемешать. Затем сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на малом количестве подсолнечном масле. В итоге получаются диетические овощные котлеты.

Из растения можно еще приготовить вкусные низкокалорийные диетические супы.

Суп пюре с корня сельдерея на курином бульоне

Корень сельдерея — 200 г
Укроп — 1 ст. лож.
Капуста белокочанная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Цуккини – 1 небольшой
Картофель — 1 шт.
Перец и соль – по вкусу

Очистить сельдерей, лук, цуккини и картофель. Все овощи нарезать кубиками одного размера. Нарезаем капусту и укроп. Сложить в кастрюлю все овощи, залить куриным бульоном, чтоб на два пальца покрыл овощи. Варить около двадцати минут. Затем перебить блендером до пюре и посыпать укропом при подаче.

Крем суп с корнем сельдерея и овощами

Корень сельдерея — 350 г
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь средняя — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Фасоль — 150 г
Сок томатный — 300 мл
Перец, соль – по вкусу
Зелень — 1 ст. лож.

Фасоль отварить. Морковь, сельдерей и перец нарезать кубиками одинакового размера. Капусту порезать сегментами. Затем все овощи сложить в кастрюлю, добавить фасоль, залить томатным соком и закипятить, добавить 400 мл кипятка. Варить до готовности, добавив перец и соль.

Далее подождать пока суп слегка остынет и перебить блендером до кремообразного состояния. Перед подачей посыпать зеленью. Этот суп при диетах употребляют на обед, в качестве первого блюда.

Еще 5 салатов и рагу здесь: Рагу и диетический суп с сельдереем

Запеченный корень сельдерея

Корень сельдерея — 400 г
Подсолнечное масло — 1 ст. лож.
Тимьян, розмарин — по небольшой веточке
Чеснок — 2 зубка
Соль и перец — по своему вкусу

Очистить корень сельдерея, нарезать одинакового размера кубиками. Противень смазать подсолнечным маслом, покласть туда одним слоем сельдерей, посолить, поперчить. Чеснок выдавить через чесночницу, смазать ним сельдерей и отправить в духовку минут на двадцать. Сельдерей, приготовленный таким способом, можно при диетах употреблять в качестве гарнира.

С корнем сельдерея помимо салатов и супов для похудения можно также готовить напитки, соки и настои.

Фреш с корнем сельдерея, капусты, яблока и огурца

Корень сельдерея — 150 г
Капуста белокочанная — 150 г
Огурец большой — 1 шт.
Яблоки кислых сортов – 350 г

Овощи и фрукты пропустить через соковыжималку. Получается отличный фреш, который может стать идеальным дополнением к диетическим блюдам. Пить за пол часа до еды .

Сок из корня сельдерея

Сок корня сельдерея — 50 г
Сок зеленых яблок — 100 мл
Сок с четырех морковок
Шпинат — 6 листьев

Шпинат перебить в блендере и смешать с соками. Получится отличный мультивитаминный напиток, который можно пить как до еды, так и после. Он пополнит организм во время диеты витаминами и улучшит пищеварение. А главное его преимущество — он имеет очень мало калорий.

Напиток с корнем сельдерея

Сок корня сельдерея — 100 мл
Сок с свежего ананаса — 200 мл
Сок лайма — 1 ст. лож.
Лед — 5 кубиков

Это напиток можно назвать ударом по лишнему весу. Так как ананас и сельдерей помогает в сжигании жиров, а сок лайма улучшает пищеварение. Употреблять вместо завтрака.

Отвар с сельдерея

Корень сельдерея — 30 г
Вода – 350 мл

Овощ кипятим пол часа. Делим на две части и разбавляем водой 1:1. Пить два раза в день по пол стакана до еды.

Сок сельдерея

Если до приема пищи пить по 1,5 столовые ложки сока растения, то за несколько недель можно избавиться от трех лишних килограммов. Этот сок является мочегонным и улучшит метаболизм, помогает сжигать жиры.

На заметкуКак пить и смешивать сок сельдерея с овощными и фруктовыми соками

Из корня сельдерея можно приготовить множество блюд и напитков, которые не только полезны и вкусны, но и малокалорийны, что считается для похудения жирным плюсом.

О пользе петрушки. 13 рецептов худеющим
Варианты приготовления имбирного напитка
Полезные свойства лимона для похудения

Средняя оценка – 4,73 / 11

Источник: https://lovely-ledy.ru/diety/recepty-dlya-poxudeniya/koren-seldereya.html

Сельдерей для похудения — рецепты приготовления

Корень сельдерея - польза и вред, для похудения рецепты

Сельдерей — один из самых популярных диетических продуктов, которые употребляют при похудении. Он обладает низкой калорийностью и при этом, содержит огромное количество полезных веществ. Сельдерей позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и помогает оздоровить весь организм.

Этот овощ усиливает работоспособность, умственную деятельность, а также заряжает энергией на длительное время. Продукт улучшает пищеварение, повышает метаболизм и препятствует отложению жира.

Существует масса полезных рецептов на основе сельдерея. Как их употреблять при похудении, рассмотрим далее.

Как влияют блюда из сельдерея на похудение?

Сельдерей считается идеальным продуктом для похудения. Из него можно приготовить различные блюда, которые прекрасно обогатят меню и рацион диеты.

Сельдерейная диета особенно популярна на сегодняшний день. Она позволяет вывести из организма вредные вещества, улучшить работу обменных процессов и ЖКТ. В результате такой диеты человек в течение 7-10 дней теряет около 7 килограммов.

Сельдерей для похудения рекомендован в виде супов, салатов, коктейлей, запеканок и т.д. Блюда на основе этого продукта насыщают организм витаминами и микроэлементами, в которых нуждается организм во время похудения.

Употребление сельдерея на ночь рекомендовано только в качестве коктейлей. Если вас мучает чувство голода, напитки на его основе — отличный вариант для того, чтобы насытиться, не навредив своему весу.

Польза и вред

Польза и вред сельдерея для похудения известны с давних времен. Этот продукт замедляет процессы старения, улучшает работу мозга, придает организму большой запас энергии и снабжает его полезными веществами.

Чем же полезен сельдерей?

  • Улучшает работа ЖКТ, особенно водно-солевого обмена;
  • Успокаивает нервную систему, улучшает работу ЦНС;
  • Восстанавливает кровообращение, нормализует давление;
  • Насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами;
  • Повышает либидо как у мужчин, так и у женщин;
  • Продукт выступает как мочегонное и антисептическое средство;
  • Овощ рекомендован к употреблению при панкреатите, сахарном диабете, подагре, болезнях почек и ревматизме.

Полезные свойства сельдерея при снижении веса известны с давних времен. Этот овощ, при употреблении в домашних условиях, способен разгонять метаболизм и способствовать быстрому снижению веса.

Рецепты

Блюда, приготовленные из сельдерея, можно употреблять ежедневно. Они могут дополнить меню любой диеты, например, 3-х дневной или 10-дневной.

Самые изысканные рецепты из сельдерея для похудения:

Сельдерейные котлеты на пару

  1. Итак, для него понадобится: 450 грамм сырого овоща, 1 морковь, 1 картофель, 1 луковица, куриное яйцо, специи по вкусу.
  2. Для достижения однородной массы следует использовать мясорубку или миксер. Смешать все ингредиенты.
  3. Жарить на медленном огне около 5 минут с каждой из сторон до появления корочки.

Этот рецепт способствует быстрому насыщению и притуплению чувства голода.

Говядина отварная со стеблем сельдерея

  1. Мясо необходимо тщательно промыть, нарезать крупными кусками и добавить корень сельдерея.
  2. Полученную массу следует потушить на медленном огне.
  3. Для того, чтобы блюдо не получилось сухим, во время приготовления в него нужно добавить примерно 300 мл. воды.

Как сварить суп?

Суп из сельдерея

Суп-пюре из сельдерея содержит всего 25 калорий. Это делает его особенно популярным при похудении. Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо придерживаться следующих этапов приготовления.

Ингредиенты:

  • корень сельдерея — 350 гр;
  • 1 помидор;
  • пол капусты (небольшой);
  • чеснок — 3 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • зелень (укроп, базилик, петрушка);
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  • Набрать в кастрюлю воды и вскипятить.
  • Нарезать мелко овощи и бросить в кастрюлю.
  • Кипятить в течение 10 минут, затем уменьшить огонь.
  • Добавить чеснок.
  • Взбить блендером. Проварить еще 5-7 минут.
  • Посыпать зеленью.

Такой суп отлично насыщает, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение.

Рецепт салата

Легкий салат из сельдерея

Салат с сельдереем стеблевым содержит большой запас витаминов и микроэлементов, в которых так нуждается организм во время похудения.

Рецепт салата 

Ингредиенты:

  • сельдерей — 2 стебля;
  • шпинат — 300 гр;
  • тыква — 100 гр (можно и без нее);
  • морковь — 1 большая шт;
  • помидор — 2 шт;
  • сок лимона;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • соль, специи.

Способ приготовления: 

  • Шпинат промыть, просушить и положить миску, сбрызнув его лимоном.
  • Сельдерей и помидоры нарезать и добавить к шпинату.
  • Тыкву и морковку натереть на терке, предназначенной для корейской морковки.
  • Все это посолить, добавить ложку масла и специи. Затем перемешать.

Коктейль

Коктейль для похудения из сельдерея — это лучший вариант для завтрака, перекуса или ужина. Он насыщает организм питательными веществами, ускоряет метаболизм и притупляет чувство голода.

Такие напитки для снижения веса могут употребляться как из корня, так и из стебля сельдерея.

Рецепт №1

Для приготовления сельдерейного коктейля понадобится:

  • натуральный йогурт — 200 гр;
  • 2-3 корня или стебля;
  • мед — 1 ложка;
  • корица по вкусу.

Все ингредиенты смешать в миксере до получения однородной массы. В случае, если смузи получился густой, можно разбавить его водой.

Рецепт №2

  • сельдерейные стебли — 2 шт;
  • киви — 2 шт;
  • зеленое яблоко — 1 шт;
  • вода.

Все ингредиенты очистить и нарезать. Затем все перемешать в блендере, добавив в полученную консистенцию немного воды.

Рецепт №3

  • сельдерейные стебли — 2 шт;
  • банан — 1 шт;
  • нежирный йогурт — 300 мл;
  • мед — 1 ч л;
  • немного корицы.

Ингредиенты нарезать и смешать в блендере, добавив мед и корицу.

Рецепт №4

  • сельдерейные стебли — 2 шт;
  • 1 большое зеленое яблоко;
  • 1 огурец;
  • петрушка или шпинат;
  • сок лимона.

Все продукты нарезать и смешать в блендере. В конце добавить немного лимонного сока.

Особенно полезен при похудении сельдерейный сок в чистом виде. Он употребляется в чистом или разбавленном виде. Для этого корни пропускаются через мясорубку, а затем в них добавляют лимонный сок.

Сельдерей с кефиром

Кефирно-сельдерейный коктейль

Сельдерей с кефиром для похудения — это мощнейший рецепт для снижения веса в быстрые сроки. Такой коктейль творит чудеса.

Как известно, кефир выводит шлаки и лишнюю жидкость из организма, которые препятствуют похудению. А сельдерей ускоряет обменные процессы. В результате организм быстро перерабатывает не только употребленные калории, но и накопившиеся жиры. В сочетании эти продукты дают отпор лишнему весу и оздоравливают весь организм.

Ингредиенты:

  • сельдерейные стебли (или корень);
  • нежирный кефир — 0,5 мл;
  • 200 гр нежирного творога.

Способ приготовления:

Перемешать в блендере указанные продукты до образования однородной массы.

Рецепт №2

Взять в равных частях петрушку, корень сельдерея и стакан кефира. Взбить при помощи миксера.

Такие рецепты с добавлением кефира вызывают естественное очищение организма и способствуют снижению веса. Рекомендованы напитки к употреблению в любое время суток. Они низкокалорийны и питательны.

(10 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://diet-diet.ru/nutrition/recepty/selderej-dlya-poxudeniya-recepty-prigotovleniya.html

Сельдерей для похудения, корень сельдерея польза для похудения

Корень сельдерея - польза и вред, для похудения рецепты

Если Вы хотите потерять несколько килограмм за пару недель без вреда для здоровья, советуем попробовать употреблять сельдерей для похудения. Этот привычный и легкодоступный овощ оказывается очень полезен от корня до семян. И главное калорийность всего 18 калл на 100 грамм продукта, а какой уникальный букет витаминов и микроэлементов.

Сельдерей для похудения – чем он так полезен

Этот светло-зеленый выходец из Средиземноморья содержит в себе витамины группы В (В1,В2, В ), А, С, Е, К, РР, калий, магний, фосфор, соли железа, обуславливающие его солоноватый вкус, щавелевую кислоту. Эфирные масла, входящие в состав стебля и корней обладают способностью стимулировать секрецию сока в желудке, что способствует лучшему перевариванию и усвоению полезных для организма веществ.

Кроме того данное растение имеет отрицательную калорийность. Это значит, что на его переваривание затрачивается больше энергии, чем он выделяет. В основном из-за этого так любят использовать именно сельдерей для похудения.

Зелень поможет при переутомлении – её успокаивающие свойства используются при лечении расстройств нервного характера. А ведь именно таким диагнозом страдает большая половина горожан, живущих в очень быстром ритме.

Сельдерей входит в состав меню диабетиков. Кроме того он нормализует водно-солевой обмен, что особенно важно для людей в возрасте.

Это растение содержит в себе белка больше, чем пастернак и петрушка.

Сельдерей для похудения в составе диеты

Продолжительность сельдереевой диеты – две недели, за это время можно потерять от пяти килограмм. В то же время нормализуется обмен веществ и потерянный вес не вернется.

 Противопоказания имеются только для людей с повышенной кислотностью, язвой и гастритом. Ежедневно нужно принимать 2 литра жидкости между приемами пищи, желательно за 20 минут до еды.

Корень сельдерея для похудения

В качестве средства для похудения диетологи советуют применять такой привычный для всех корень сельдерея. Множество диет построено на употреблении корня сельдерея. В данном продукте содержится достаточное количество жидкости и растительной клетчатки.

Именно эти компоненты как нельзя лучше насыщают организм, при этом не они дают развиваться чувству голода. В корне сельдерея также содержатся полезные для организма эфирные масла. Когда данные масла попадают на вкусовые рецепторы, происходит поистине уникальное явление.

Человеку больше не хочется съесть чего-нибудь сладкого или соленого.

Ешь сельдерей, не болей и худей

Все больше входят в моду натуральные средства-сжигатели жира.  Просто удивительно, как это раньше в России было столько стройных женщин без ананасов и других экзотических растений! Если же зарубежные экзоты вам недоступны или не вызывают доверия, обратите внимание на исконно-русский овощ – сельдерей.

Этот забытый, но весьма полезный корнеплод  характеризуется отрицательной калорийностью. А это значит, что организм получит из продукта меньше калорий, чем затрачивает на последующее его усвоение. Сельдерей – растение, которое съедобно полностью –  можно есть не только «вершки», но и «корешки».

Корень чаще едят вареным или запеченным, стебли съедобны сырыми, либо их тушат или жарят, а его листья используют как зелень. И даже семена пригодятся – в приправах. Сельдерей употребляют в обычной кулинарии, например – с мясными салатами, грибами и другими овощами в супах и гарнирах.

Но особенно ценен он в диетическом питании.

Свойства сельдерея

Сельдерей с древних времен  ценится  как источник здоровья. Еще Гиппократ провозгласил его полезным и рекомендовал его в качестве средства излечения от многочисленных хворей.

Если употреблять его регулярно, он окажет очищающее, омолаживающее, а также общеукрепляющее действие на организм в целом и на отдельные органы и системы. Его применяют, чтобы повысить тонус, увеличить работоспособность, успокоить нервную систему и улучшить сон.

  В составе сельдерея – щавелевая, масляные, уксусная кислоты, множество витаминов, натрий. Его включают в меню, когда нужно вылечить печень и почки. 

В сельдерее обнаружен ряд активных соединений, способных снизить уровень гормона стресса. Его эфирные масла снимут напряжение и состояние тревоги. Любое легкое блюдо с этим продуктом замедляет процессы старения.

Это эффективное мочегонное и слабительное средство, биологический регулятор обмена веществ, поэтому его рекомендуют при ожирении и даже при сахарном диабете, разных заболеваниях кожи, при выпадении волос и ломкости ногтей.

Но нельзя есть много сельдерея, оптимальная порция в день – 100 г.

Сок из сельдерея для похудения

Кроме того,  полезно употреблять разные блюда из сельдерея. Например, очень эффективен сок из сельдерея. Его делают разными способами, но соковыжималка остается крайне удобной. Главное – помнить, что сок из сельдерея для похудения пьют сразу после его получения.

Соковыжималка же дает прекрасные результаты – сока получается достаточно много. За полчаса до еды пьют четверть стакана свежего сока. Это поможет улучшить пищеварение и отладить работу кишечника. Длится диета на сельдерейном соке от недели до двух.  Как результат – хорошая потеря веса, до 0,3кг в день

Салат из сельдерея для похудения

Еще существует диета, основанная на салате с сельдереем. Для него потребуется несколько болгарских перцев, несколько пучков петрушки и корень сельдерея. Все это измельчают и заливают йогуртом без жира. Позволено добавить крупинку соли.   Срок такой диеты – от 1 до 3 дней, потеря веса – 3кг.

Как же можно похудеть при помощи сельдерея?

Для того чтобы сбросить несколько лишних килограммов, вы должны будете сесть на сельдереевую монодиету. Ежедневно вам нужно есть специальный салат из сельдерея. Для его приготовления понадобятся 500 г корня сельдерея и 1 кг свежих огурцов. Все продукты натрите на терке. В качестве заправки используйте растительное масло и сок лимона.

Такой салат следует разделить на 5 равных частей и есть их целый день через 3 часа. Знайте о том, что придерживаться подобной диеты разрешается не больше 3-х дней подряд. Еще один вариант диеты на корне сельдерея – это яблочно-сельдереевая диета. Надо взять 500 г корня сельдерея и 800 г несладких яблок.

Опять порежьте продукты и заправьте салат. На этот раз заправкой должна стать смесь соевого соуса и кунжутного масла. Употребляйте салат, как описано в предыдущем рецепте. Можно также чередовать компоненты питания – в один день вы едите яблочный салат, в следующий переходите на сбалансированное питание (не более 1500 ккал в сутки).

И так чередуете, пока не добьетесь намеченной цели в борьбе с лишними килограммами. Если вы решили выбрать сельдереевую диету, подумайте, как этот продукт подействует на ваш организм. Вы должны прекратить диету, если после нескольких дней испытываете чувство сильного голода. Вы можете начать белковую диету на корне сельдерея.

В первый день надо сделать салат из 500 г вареной куриной грудки и такого же количество корня сельдерея. Мясо курицы вполне спокойно можно заменить отварной рыбой. Заправлять салат рекомендуется лимонным соком и зеленью. Опять разделите салат на 5 порций и съешьте их в течение дня. Ни в коем случае не добавляйте в салат соль.

Монодиеты на сельдерее пойдут на пользу только тем людям, у которых нет проблем в работе желудка, печени и почек. Лучше не применять диету на сельдерее тем, кто страдает от заболеваний почек. Диетологи, разработавшие рецепты блюд с сельдереем, уверяют, что данный продукт способен сжигать лишний жир.

Однако сельдерей как самостоятельное блюдо не поможет сбросить лишний вес. Нужно обязательно сочетать его с другими продуктами. И только тогда у вас есть возможность добиться нужного эффекта.

Сельдерей насыщает организм клетчаткой, витаминами, с его помощью можно разнообразить питание. Как видите, никакого волшебства тут нет.

Попытайтесь как можно чаще включать данный продукт в свой рацион, и тогда вы поймете, что сельдерей действительно приносит только пользу вашей фигуре.

https://www.youtube.com/watch?v=0GsTtfIITp0

Первый день – сельдереевый суп (его можно есть в любых количествах в любой день диеты) чередовать с приемом любых фруктов ( кроме бананов и винограда).

Второй день – теперь суп чередуется с приемом сырых овощей, в том числе используется сельдерей для похудения в любом виде – стебли, зелень, корнеплод.

Третий день – как и во второй + допускается отварной картофель без заправки на ужин.

Четвертый день – суп, пара бананов, 1 литр кефира или варенца.

Пятый день – суп, помидоры ( около килограмма), 150-200грамм нежирного варенного мяса.

Шестой день – 400грамм вареной говядины или курицы, суп и любые овощи.

Седьмой день – суп, овощи и отварной нешлифованный коричневый или бурый рис в количестве 200-300 грамм.

Лучшие рецепты супов из сельдерея для похудения

№1

Потребуется:

300грамм сельдерея в виде корней и/или черешков, 300грамм болгарского перца, 5 помидоров (допускаются консервированные), пол кило квашенной или свежей капусты, любая свежая зелень.

Овощи шинкуем и добавляем в кипящую воду, варим 10 минут, добавляем мелконарезанную зелень, выключаем и накрываем крышкой, дав возможность настояться.

№2

Потребуется:

сельдерей (корнеплод и стебли), морковь, спаржа, капуста, болгарский перец, лук и свежая зелень, томатный сок.

Овощи нашинковать и залить томатным соком, довести до кипения и пять минут варить на сильном огне, далее на слабом томить под крышкой 20 минут, выключить и дать настояться 20 минут.

№3

Потребуется:

картофель (вымоченный в воде 30 минут для того, чтобы вышел крахмал), соцветия брокколи и цветной капусты, морковь, лук, соль и зелень.

Нашинкованные овощи опустить в кипящую воду и варить 15-20 минут до готовности на среднем огне. Посолить, добавить мелкопорубленную зелень.

Для достижения устойчивых результатов не выходите за рамки рекомендуемого меню, любые поблажки испортят весь эффект от диеты.

Сельдерейная диета для похудения

Сельдерейный суп диетологи издавна используют для похудения. Он известен еще с советских времен. Очень популярна диета, основанная на сельдерейном супе. Это достаточно   эффективная диета, рассчитана не дольше, чем на 2 недели. При этом, одного сельдерея недостаточно – понадобится еще белок, сырые овощи. Не стоит забывать о негазированной очищенной или минеральной воде.

Как приготовить суп из сельдерея – рецепт

Подготовьте необходимые продукты. Их много, кастрюля потребуется большая.

    корень сельдерея — 200 гр,средний кочан капусты – 1кг,синий или белый лук — 6 шт,морковь — не меньше полкило,перец болгарский (нужен зеленый) — 2 -3 шт,томаты — 6 шт,стручковая фасоль (также зеленая), -200гзелень различная – побольше,томатный сок — полтора литра,

    вода очищенная – при необходимости, если сок очень густой.

Каждый ингредиент нужно измельчить. Потом смесь овощей заливают томатным соком. Сок должен покрыть все овощи, иначе потребуется долить воды. Суп ставят на огонь и дают покипеть под крышкой 15 минут, после чего огонь выключают и дают супу настояться не менее часа. В день едят не менее трех порций супа и столько, сколько хотите.

1-3 день. Первые три дня едят только этот суп, а с 4-го дня можно вводить в рацион фрукты и овощи и этим разнообразить сельдерейную диету. 

4-й день. Можно фрукты, кроме бананов;

5-й день. Можно разные сырые овощи;

6-й день. Можно одну картофелину в мундире и овощи;

7-й день. Можно литр кефира и банан;

8-й день. Можно нежирное мясо (рыбу) – 200г, 6 свежих помидор;

9-й день. Можно нежирное мясо 200г  и много овощей;

10-й день. Можно немного риса и овощи.

Эту диету лучше повторить 2 раза подряд. Очищение организма сопровождается потерей веса. Но диета строгая, не надо ее прерывать и обманывать себя маленькими уступками. Многим удалось значительно снизить вес именно на этой диете, но вы не должны забывать о физических упражнениях на подтягивание кожи и мышц. Полезны также сауна, банные процедуры, массаж, обертывания.

Сельдерей для похудения – один из лучших помощников, но даже если Вы и не стремитесь прощаться с килограммами, этот ценный продукт никогда не будет лишним на Вашем столе.

в
Продукты для похудения

Сельдерей для похудения, корень сельдерея польза для похудения видео

Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.

Не пропустите:

  • Диета на манной каше.
  • Хлебная диета.
  • Разгрузочный день на твороге эффект, отзывы , разгрузочные дни на твороге с кефиром , с фруктами.
  • Источник: http://dlya-pohudeniya.ru/selderej-dlya-pohudeniya-koren-seldereya-polza-dlya-pohudeniya.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.