Гуайява или гуава – тропический плод

Содержание

Гуава, что за фрукт, как едят, полезные свойства

Гуайява или гуава - тропический плод

«Яблоко тропиков» гуава.

Этот плод мало похож на ярких тропических «собратьев». Гуава фрукт, который многие сравнивают с обычным яблоком. Однако внешняя непритязательность маскирует неповторимый вкус, аромат вкупе с целым арсеналом полезных веществ. Врачи признают: от гуавы польза и вред несопоставимы. Она не опасна даже для маленьких детей или беременных женщин.

Что такое гуава

Гуава – это вечнозеленое растение семейства миртовых.

Как выглядит и где растет гуава

Дерево не особо выделяется на общем фоне тропической плодовой флоры:

  • Высота до четырех метров, бывают экземпляры до десяти метров.
  • Листья гуавы 12-16 см длиной, густо-зеленые, снизу чуть «пушистые», с лица глянцевые.
  • Пупырчатая кожура кажется толстой, но на самом деле тонкая. Бывает плотной горькой либо мягкой сладкой. Ее цвет определяется сортом и тем, где растет дерево, – от нежно-зеленого через желтый до густо-малинового.
  • Плоды гуавы похожи на бугристое яблоко: круглые либо грушевидные. Масса 75-160 граммов, длина и диаметр – 8-15 см.
  • Мякоть спелых плодов рыхлая, мягкая, насыщенная: желтая или как у арбуза – от розового до пурпура или бордо. Нашпигована мелкими косточками – от ста до полтысячи зернышек на плод.
  • Незрелые экземпляры кисловатые, доспевшие сладкие.
  • Аромат насыщенный, но не приторный.
  • Плодоносит несколько раз за год: один главный урожай (до центнера с дерева) плюс два-три дополнительных, более скудных.

Родиной считается Америка: Центральная плюс север Южной. Деревья, усыпанные плодами, обнаружили испанцы во времена Конкисты. Сегодня экзотом покорены тропики и южные окраины субтропиков планеты. Плантации есть в Юго-Восточной Азии, Океании, обеих Америках возле экватора, на севере Африки.

Сезон гуавы в Таиланде

Местное название фрукта – фаранг. Для страны это всесезонный продукт: на его дегустацию можно приезжать в любое время года. Однако тайцы любят недозрелые экземпляры, которыми наводнены местные рынки.

В Таиланде используют плод во всех видах для всех блюд. Кушанье номер один – подсоленная или перченая мякоть гуавы.
Фаворит среди десертов – очищенные от кожуры, косточек кусочки, приготовленные в сахарном сиропе. Своеобразные цукаты.

Туристам предлагают также вяленый или сушеный продукт.

Популярные сорта

Существует более сотни разновидностей дерева. Самые популярные сорта гуавы – гуайява и земляничная.

Земляничная – мелкая (2,7-3,6 см), с алой или желтой кожурой, мякотью того же оттенка, пахнет земляникой. Гуайява крупнее; кожура, мякоть – кремовой или красной гаммы.

В Таиланде выращивают «гигантскую гуаву». Плоды этого сорта тянут на полкилограмма.

Фрукт гуава как выбрать и хранить

Фрукт не особо привередлив, его легко выбрать, сохранить.

Как выбрать

Качество, спелость плодов опознают по внешним признакам. Спелые экзоты не бывают зелеными или твердыми. У них желтоватый, розоватый либо красный оттенок плюс легкая мягкость. Перезревшие плоды слишком мягкие, кожура с коричневыми пятнышками.

Легко определить кондиции фрукта по запаху. Спелый качественный экземпляр не может источать «аромат» домашних солений, капусты, тем более химии.

Если хочется привезти экзотические плоды домой, выбирают недозрелые: их легче перевозить, а через день-другой доспеют.

Как хранить

При комнатной температуре спелые экзоты сохраняются несколько дней, зеленоватые – полмесяца. На холоде срок увеличивается до месяца. Преимущество гуавы – оставаться вкусной, полезной даже после заморозки. При минусовой температуре хранится месяцами.

читайте также:  Где, как и на чём растут бананы, виды и сорта

Как едят фрукт

Лучше наслаждаться плодами в свежем виде, хотя обработанные тоже неплохи. Чистят и кушают гуаву, как яблоко: очищают кожуру (или оставляют), разрезают ножом пополам либо дольками. Едят мякоть фрукта вилкой, насадив на шпажки либо откусывая кусочки. Если плоды переспели, их разрезают пополам. Мякоть вынимают ложечкой.
В отношении семян и кожуры есть варианты:

  • Недозрелая кожица горьковата, но целебна. У спелых экземпляров она сладкая тоненькая. Если плоды куплены «на родине», их едят с кожурой. Фрукты из торговых сетей обработаны антибактериальными препаратами, покрыты воском, чтобы подольше держался товарный вид.  У них кожуру обязательно счищают.
  • Семена тоже полезны: в них сосредоточены микроэлементы (особенно йод), эфирные масла. Это отличный «скраб» для желудка. Спелые фрукты едят вместе с ними, но раскусывать косточки не нужно, чтобы не пострадали зубы. Лучше заглатывать целиком.

Свежие экзоты потребляют не только как самостоятельное блюдо. Из них делают салаты, желе, десерты, джемы. Соком сдабривают шербеты, мороженое. Готовят компоты, как из наших яблок. Маринованный фрукт добавляет пикантности мясным, рыбным блюдам.

Гуава на вкус

Самые приятные (и полезные) – слегка мягкие спелые экземпляры. На что похож вкус гуавы, сразу определить сложно. Как и у других экзотических фруктов.

Плоды любого сорта – это сладость, разбавленная кислинкой. По вкусу ассоциируются с миксом ананас/ягода – земляника, малина или клубника. Кто-то улавливает нотки лимона. Вещества, сосредоточенные в кожуре, передают мякоти едва уловимый привкус хвои.

Состав гуавы и калорийность

Это настоящая находка для гурманов, лакомок, желающих сохранить фигуру. Годится как перекус, поскольку насыщает организм, подавляя чувство голода.

Калории

У свежей гуавы калорийность символическая – 67-75 ккал на 100 г мякоти. Ее включают в рацион люди, сидящие на диете, или диабетики.
Сушеные, вяленые фрукты калорийнее втрое. Для похудения не годятся, но чтобы быстро восстановить силы – идеальны.

Пищевая ценность

100 граммов мякоти содержат (г):

  • белков – 2,62-2,75;
  • жиров – 1,15-1,46;
  • углеводов – 8,97-9,95;
  • золы – 1,40-1,55.

Вода занимает четыре пятых объема, то есть 78-83 грамма.

Состав

Гуава содержит богатый ассортимент витаминов, минералов, других полезных веществ:

  • витамины: А, группы В (2, 5, 6, 9), С (на порядок больше, чем у цитрусов), Е, PP, холин, бета-каротин, К;
  • минералы: железо, цинк, селен натрий, марганец; особо много калия – до 420 мг, меди – 235, фосфора – 42, магния – 24, кальция – 19;
  • плоды, листва, кора богаты пектином, есть эфирные масла, алкалоиды, каротиноиды, жирные кислоты, сапонины, флавоноиды (включая кверцетин), лектины, дубильные вещества.

«Фирменный» аромат фрукта – заслуга карбонильных соединений.

Чем полезна гуава

Гуава – это лакомство и лекарство. Ее лечебный эффект признает официальная медицина, прописывают пациентам целители на Востоке, используют косметологи.

Здоровье

Гуава улучшает работу организма на физическом и эмоциональном плане:

  • Витамин С в больших количествах – мощный иммуностимулятор.
  • Косточки, заглатываемые целиком, устраняют запоры, налаживают пищеварение. Чай из корней растения останавливает диарею.
  • Мякоть без косточек употребляют для лечения дизентерии, отравлений продуктами питания.
  • Соком не дозревших плодов или отваром листьев полощут горло при ангине, других инфекциях ротовой полости; теплое питье дают при кашле, как жаропонижающее.
  • Экзот наделен противовоспалительными свойствами. Его прописывают при воспалении легких.
  • Отлаживается сердечный ритм, нормализуется давление.
  • Плоды в рационе предотвращают онкологию или тормозят ее. Особенно эффективно воздействие на клетки предстательной, молочной желез, ротовой полости.
  • Витамин А замедляет деградацию зрения, предотвращает катаракту, улучшает общее состояние глаз.
  • Большое содержание меди помогает вырабатывать коллаген, нормализует выработку кровяных телец. Регулирует работу щитовидной железы.
  • Уменьшается холестерин, предотвращается образование тромбов, снижается артериальное давление.
  • Фрукты помогают одолеть стресс, пережить трудности, перенапряжение на работе.
  • Измельченные листья этого дерева прикладывают на свежие раны, нарывы, жуют при зубной боли.

В отличие от многих других экзотов, гуава не запрещена при беременности или диабете.

Красота

Тропическое яблоко улучшает состояние кожи, волос, делает их красивыми, здоровыми:

  • Маски из мякоти убирают жирный блеск, сужают поры, освежают лицо.
  • Можно умываться отваром из листьев, кожуры либо мякоти незрелых фруктов.
  • Свежевыжатым соком ополаскивают волосы.

читайте также:  Тамарилло что за фрукт, как его есть, польза и выращивание

Такой эффект создает обилие вяжущих компонентов в плодах или листьях.
Это сильный афродизиак: повышает либидо, увеличивает мужскую силу, активирует страстность.

Гуава полезные свойства

Полезные качества «яблока тропиков» обусловлены составом. Например, ликопена (тормозящего рак) здесь больше, чем у банана или помидора.

Плоды богаты витаминами A, B, С, калием – признанными антиоксидантами, детоксикантами. Лечебный эффект фрукта, компонентов дерева оценили даже диетологи-европейцы. Они рекомендуют гуаву для детей, беременных женщин, ослабленных пациентов.

Но остальным она тоже не повредит:

  • Создает вяжущий эффект, хороший спазмолитик, бактерицид.
  • Чай из листьев благотворен при сбоях в работе желудка, менструального цикла, головокружении.
  • Витамин B3 увеличивает приток крови к мозгу, стимулирует тягу к знаниям.
  • Витамин B6 подпитывает нервную систему.
  • Повышенная концентрация клетчатки регулирует усвоение сахара организмом. Употребление экзота ставит барьер диабету второго типа.
  • Фрукт полезен при анорексии или природной худобе, поскольку регулирует усвояемость питательных компонентов.

Аромат спелой гуавы заглушает табачный запах, поэтому разрезанные фрукты размещают в прокуренном помещении, чтобы очистить атмосферу.

Фрукт кушают просто, чтобы дольше оставаться молодым, сильным оптимистом.

Вред гуавы

Гуава не считается особо коварным экзотом. Большинству европейцев она подходит. Ограничения – как с другими тропическими фруктами:

  • Людей, склонных к аллергии, должен насторожить насыщенный аромат. Половинки или меньше достаточно, чтобы проверить личную совместимость с фруктом.
  • Здоровым людям при первой дегустации тоже не стоит усердствовать: неизвестно, как отреагирует организм. Хорошо, если обойдется только расстройством желудка.
  • Даже если все нормально, чрезмерное употребление (более килограмма мякоти за раз) может спровоцировать диарею.
  • Недозрелые экземпляры противопоказаны, если больны почки или надпочечники, есть угроза образования камней.

Осторожности требуют косточки. Они твердые, при раскусывании легко повредить зубную эмаль или сломать зуб.

Заключение

Найти необработанную свежую гуаву в наших краях проблематично, поэтому, гостя в экзотических странах, стоит кушать ее каждый день.

В Таиланде любят и продают недозрелые экзоты. Зато в Индонезии предпочитают спелые.

Можно задаться целью продегустировать разные сорта, чтобы составить собственное мнение, обогатиться новыми вкусовыми впечатлениями.

Не забыть привезти пару штук на подарки или для себя, дабы продлить удовольствие. Или сотворить кулинарную экзотику.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/guava

Представляем вашему вниманию тропическое яблоко или экзотический фрукт гуава

Гуайява или гуава - тропический плод

Как же мы должны быть благодарны нашей матушке-природе за ее заботу о нас. Как богата она растениями, которые приносят человеку не только наслаждение от созерцания, но и большую пользу при их умелом использовании. Одно из таких чудес – экзотический фрукт под названием «гуава», родиной которого являются страны тропической Америки, а сам он относится к группе сладких фруктов.

По виду гуава напоминает маленькие яблочки с большим количеством твердых косточек внутри. Наверное, поэтому ее еще называют «тропическим яблоком», «райским яблоком». А в русском варианте можно встретить еще «гуайява» или «гвайяба».

Гуава – вечнозеленое дерево. Имеет круглые и грушевидные плоды массой от 70 до 160 г с ярко-красной, оранжевой или зеленой кожицей. Дерево, как правило, невысокое, привлекает своим райским ароматам и целебными плодами. Они обладают слегка вяжущими свойствами и специфическим привкусом, что не всем нравится. Наиболее ценны в гуаве ее незрелые плоды и кора.

Калорийность гуавы

Благодаря своей низкой калорийности гуава активно применяется не только в диетическом питании, но и в детском. В 100 г этого фрукта содержится всего лишь 68 калорий, это немного больше, чем в яблоке или огурце, но при этом вдвое полезнее.

Тем, кто заботится о своем здоровье и кому не безразлична их фигура, эта информация будет интересна и полезна. Энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов: белки – 15 %, жиры – 13 %, углеводы – 52 %.

В России этот фрукт, к сожалению, не так популярен, как, скажем, в европейских странах. Да и другим экзотическим представителям он уступает по популярности из-за отсутствия его на прилавках. Хотя встретить гуаву можно в составе вкусных соков. Чаще встречаются напитки, приготовленные из этого целебного фрукта.

Полезные свойства

Было бы странно, если бы при таком богатом полезными веществами составе гуава не нашла себе применения. Ее активно используют в медицине, в кулинарии и в косметологии.

Сегодня известно большое количество разновидностей гуавы, но научно исследовано и изучено влияние лишь одного – Psidium guajava. Поэтому, когда говорят о полезных свойствах гуавы и ее использовании, то, конечно же, имеют в виду именно этот вид.

А вот народная медицина прибегает к использованию и других видов. Это может привести к осложнениям. Надо быть очень осторожным при выборе народных средств, приготовленных на основе плодов гуавы.

Использование гуавы в медицине

Целебными свойствами обладают как плоды и листья гуавы, так и ее цветы, корни и кора.

Свежим листьям гуавы приписываются заживляющие свойства, поэтому чаще всего они применяются в борьбе с кожными заболеваниями, фурункулами. Экстракт, приготовленный из листьев, может помочь при лечении эпилепсии, хорее (достаточно его втереть в кожу вдоль хребта).

А стоматологи рекомендуют жевать листья для снятия зубной боли. Их можно измельчать и накладывать на свежие раны. А еще из них готовят и целебный чай, который помогает преодолеть головокружение, расстройство желудка.

Смешав сок гуавы с соком лайма (представителем цитрусовых из Индии), получим специфический рецепт для больных астмой. Только необходимо добавить еще немного меда.

Исследуя полезные свойства гуавы, ученые пришли к выводу, что употребление кожуры незрелых плодов снижает уровень глюкозы в крови. Но существует и противоположная точка зрения. Поэтому, во избежание всяких неприятностей, больным диабетом рекомендуют отказаться от употребления неочищенной гуавы.

Полезные свойства гуавы в косметологии

Косметологи тоже отметили полезные свойства гуавы и нашли способы для их применения. Из кашицы этого фрукта можно приготовить великолепную маску, которая питает и увлажняет одновременно. Для этого надо всего на полчаса нанести ее на очищенную кожу лица.

Маски из плодов гуавы способствуют разглаживанию мелких морщин, помогают обрести коже лица здоровый вид.

Положительной репутацией пользуется крем для тела греческого производства от Korres. Для его приготовления используются плоды гуавы, которая плюс ко всему придает крему специфический приятный аромат. Его рекомендуют как смягчающее и питательное средство для сухой кожи.

Гуава для похудения

Если учесть, что в состав мякоти гуавы в больших количествах входят пектины, которые способны создавать ощущение сытости на довольно продолжительное время, то совет диетологов весьма своевременен. Они утверждают, что чувство голода во время обеда можно утолить, употребляя в пищу свежие плоды. И этого, по их заверениям, вполне хватит, чтобы до ужина не испытывать чувство голода.

Можно приготовить диетический завтрак, используя для этого плод гуавы средней величины. К нему достаточно добавить морошку или ежевику, и у вас получится не только вкусный, сытный, полезный, диетический завтрак, а еще и средство, способствующее омоложению.

Источник: https://zdorovo.live/polza-i-vred/predstavlyaem-vashemu-vnimaniyu-tropicheskoe-yabloko-ili-ekzoticheskij-frukt-guava.html

Фрукт гуава: где растет, на что похож, польза и вред, как выбрать

Гуайява или гуава - тропический плод

Впервые о фрукте гуава стало широко известно в 1553 году, когда была опубликована книга «Хроники Перу» Сьеса де Леона. Родина произрастания растения – Южная Америка. Однако сегодня регион его культивирования расширился до Юго-Восточной Азии.

Что за чудо-фрукт

Гуава – плоды одноименного древесного растения семейства Миртовых. Они имеют круглую или грушеобразную форму. Вес среднего фрукта составляет 100 г, а длина – до 15 см. Его поверхность покрыта тонкой желтоватой или зеленоватой кожицей.

Мякоть гуавы нежная. В зависимости от сорта она может быть следующего цвета:

  • белого;
  • желтого;
  • розового;
  • ярко-красного.

Родиной байабаса (так называют фрукт на Филиппинах) считается Латинская Америка

Внутри находятся мелкие семена, которые легко раскусываются, а при приготовлении блюд абсолютно не ощущаются.

Сильный аромат фрукта гуава действует как приятный освежитель воздуха. В его силах нейтрализовать запах табачного дыма в доме.

Чем полезен

В состав райского яблока входит фолиевая кислота, которая необходима для беременных женщин и полноценного развития плода.

Гуава считается рекордсменом по содержанию витамина С, которого в нем в 5 раз больше, чем в апельсине. Аскорбиновая кислота – это важный элемент ежедневного рациона взрослых и детей. Она способствует повышению иммунитета и восстановлению организма после физических и умственных нагрузок.

Аскорбиновая кислота в тандеме с калием помогают бороться с заболеванием сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление фрукта способствует:

  • нормализации сердечного ритма;
  • улучшению питания миокарда;
  • обеспечению эластичности кровеносных сосудов.

А что внутри или тайны химического состава

Гуава — диетический продукт, калорийность которого на 100 г составляет 68 ккал, из них:

  • белки – 2,5 г;
  • жиры – 0,9 г;
  • углеводы – 12,5 г;
  • вода – 81 г;
  • клетчатка – 5,4 г;
  • зола – 1,4 г.

Суточная норма для взрослого человека — не более 4-х зрелых плодов.

Пищевые вещества (на 100 г продукта)Количество, мг
Витамин С240
Витамин Е1,1
Витамин РР1,1
Витамин А0,2
Витамин В50,15
Витамин В90,049
Калий417
Фосфор40
Кальций18
Магний10
Железо1,1
Медь0,24
Цинк0,23

Гуава не имеет особых противопоказаний. При систематическом употреблении в количестве свыше суточной нормы, фрукт может вызвать аллергическую реакцию или развитие острой диареи.

Тыква, манго и гуава — лучшая еда для снижении веса

Средство для снижения веса

Благодаря содержанию пектина фрукт снижает чувство голода. Он будет полезен людям, которые придерживаются строгой диеты и планируют избавиться от лишних килограммов.

49-летняя киноактриса Дженнифер Энистон раскрыла секрет своей красоты и молодости. Как она говорит: «Все дело в коктейле из ревеня и гуавы».

Основные сорта

В мире существует почти 100 разновидностей гуавы, из которых несколько сортов выведены искусственным путем. При этом каждый из них отличается плодами разной формы, окраса, структуры внутренней части.

Среди распространенных разновидностей гуавы есть:

  • Red Indian – десертный сорт с красной толстой мякотью.
  • Supreme – плод с сочной белой мякотью, с высоким содержанием витамина С.
  • Redland – имеет белую мякоть и низкое содержание аскорбиновой кислоты.
  • Гуава Кеттли – отличается ярко выраженным клубничным вкусом и сочной мякотью красного цвета.

Сорт Red Indian был выведен в Калифорнии, Supreme — в Индии.

Сорт Red Indian

Что учитывать при выборе фрукта

Путешествуя по Таиланду, купить свежую гуаву можно у уличных торговцев. При выборе фрукта, необходимо обращать внимание на его внешний вид. Плод должен иметь:

  • желтоватый окрас;
  • слегка мягкую структуру;
  • целую кожицу без повреждений/следов гниения;
  • сильный аромат земляники и мускуса одновременно.

Незрелое тропическое яблоко будет иметь кислый привкус. Такие плоды употребляют местные жители Мексики и Таиланда, предварительно приправив их солью, сахаром, перцем.

Туристы с осторожностью должны употреблять неспелую гуаву, поскольку она негативно влияет на работу почек.

Как правильно хранить дома

Тропический фрукт имеет ярко-выраженный аромат, поэтому при хранении рекомендуется упаковать плод в пластиковый контейнер или целлофановый пакет. Срок хранения спелого фрукта составляет 7-10 дней при температуре 20°С, а при 8°С и относительной влажности не более 60% – более трех недель.

Плоды тропического яблока чувствительны к переохлаждению и прямому воздействию УФ-лучей. Несоблюдение условий хранения может привести к возникновению:

  • грибковых заболеваний;
  • солнечных ожогов;
  • обесцвеченных пятен.

Что можно приготовить

Предпочтительно гуава употребляется в свежем виде, однако из нее также можно приготовить варенье, джем или желе. В национальных кухнях южных стран из фрукта готовят соусы, салаты, закуски и напитки.

Плод имеет кисло-сладкий вкус, который напоминает смесь клубники и зеленого яблока. Он гармонично сочетается с такими специями, как мед, тростниковый сахар, кайенский перец и душистый чеснок.

В Индии на основе фрукта готовят острые соусы к мясу и рыбе.

Фриз из гуавы

У плода насчитывают сотни сортов, которые не похожи друг на друга по вкусу. Так, гуава обыкновенная обладает бодрящим цитрусовым вкусом. Название земляничного сорта говорит само за себя, а есть ещё гуава коронилла, египетская и бразильская.

Для приготовления охлаждающего и питательного напитка подойдет земляничный сорт фрукта.

При создании коктейля лучше придерживаться несложных шагов:

  1. Размять мякоть гуавы до однородной массы.
  2. Смешать с соком лайма и апельсина.
  3. Посолить и тщательно перемешать.
  4. Добавить измельченный лед.
  5. Разлить по бокалам и украсить мятой.

В отзывах на тематических формах участники отмечают полезные свойства и приятный аромат гуавы.

Из свежих плодов готовят соки, салаты и желе. Их добавляют в каши, пудинги, йогурты и коктейли. А из листьев растения заваривают целебный чай, который используют при тошноте, головокружениях и для регуляции менструального цикла.

Фриз из гуавы и лайма

Где и по какой цене купить

В обычном супермаркете сложно найти такую экзотику, поэтому купить гуаву можно в интернет-магазинах экзотических фруктов и овощей.

НаименованиеЦена, руб.
Свежая гуава (Таиланд), 250 г300
Сушеная (Таиланд), 150 г210
В сиропе Thai Food King (Таиланд), 565 г260
Натуральное пюре гуавы Ponthier (Южная Африка), 1кг1200

Заказать фрукт можно в свежем и термически обработанном виде с доставкой по всем регионам России.

Гуава и гуайява: в чем разница

Как только не называли фрукт жители разных стран – гуайява, тропическое яблоко, писидия и гвайяба. Это связано с латинским названием плода, которое звучит как Psidium guajava. Тайцы именуют гуаву «фарангом», что в переводе означает «иностранец».

При поездке в Таиланд или страны Юго-Восточной Азии непременно стоит отведать плод, который подарит райское наслаждение. С древних времен считается, что сок гуавы обладает энергетическим действием и пробуждает сексуальную активность у мужчин.

Источник: https://productplanet.ru/guava-frukt-ili-zamorskoe-yabloko-tropicheskix-lesov.html

Ботаническая характеристика

Гуава представляет собой среднерослое фруктовое деревце с раскидистой кроной, высота которого составляет 4 м. В природных условиях оно может достигать и 10 м, но в неволе имеет более компактные размеры. Принадлежит гуава к семейству миртовых, где является представителем класса двудольных растений из отдела покрытосеменные.

Листья гуавы не опадают даже на зиму. Через пять месяцев после цветения (иногда – через три) на дереве созревают крупные плоды весом до 160 г.

Кстати, цветущий куст выглядит очень эффектно с его белыми соцветиями. Плодоносит дерево достаточно богато: с одной культуры можно собрать до 100 кг плодов.

Также бывает и вторая волна плодоношения, но в этом случае размер фруктов и их количество в два раза меньше.



Вкусовые качества экзота

Гуава выглядит как нечто среднее между яблоком, лимоном и грушей. Плоды имеют округлую форму, как у яблока, или слегка вытянутую, как у груши. Плотная бугристая кожица напоминает цитрусовые, а вот у желтых фруктов она больше похожа на айву.

По мере созревания фруктов они окрашиваются в желтый или бордовый цвет, но некоторые виды так и остаются зелеными. Спелые фрукты распространяют вокруг себя сильный аромат лимона.

Чем толще кожура гуавы, тем она больше горчит, самые же сладкие плоды – те, у которых тонкая кожица.

Мякоть фруктов довольно плотная и сочная, внутри спрятаны мелкие жесткие семечки желтого цвета. Их очень много, более 100 штук в одном плоде, сверху покрыты твердой оболочкой, в связи с чем возникают некоторые сложности при выращивании гуавы семенным способом.

Чтобы иметь представление о том, как выглядят плоды, предлагаем ознакомиться с фото фруктов гуавы:

Однозначно ответить, на что похож вкус гуавы, очень сложно. Это зависит от конкретного сорта. У большинства видов мякоть плода белого цвета, но есть сорта, у которых она розоватая, желтая и даже красная.

Например, сорта с красными плодами больше напоминают малину, при этом их кожица имеет хвойный привкус. А вот земляничная гуава, соответственно, имеет вкус земляники с легким ананасовым послевкусием. Но независимо от сорта спелый псидиум очень сладкий.

Недозревшие же фрукты кислят, и употреблять их не рекомендуется.

Зеленые плоды не только способны вызвать расстройство пищеварения, но еще и отрицательно действует на работу почек.

Как едят гуаву? Ответ однозначен – только в свежем виде. Длительное хранение плодов только ухудшает их вкус, но день-два в холодильнике они все же полежать могут, а вот морозильная камера – совсем другое дело. Единственное условие: наличие герметической упаковки, поскольку фрукты быстро впитывают посторонние запахи.

Из спелых плодов можно приготовить фреш – он тоже очень вкусный и сладкий. Свежие или замороженные фрукты добавляют в различные блюда или готовят из них желе и сиропы, а из сушеных плодов получается оригинальный восточный сыр. Еще сочную мякоть можно замариновать, и получится оригинальный гарнир к мясу.

И еще немного об употреблении целых плодов в пищу, а именно, как есть гуаву правильно. Делать это лучше всего, разрезав ее на дольки. Желательно съесть их вместе с кожицей и семечками, чтобы получить максимальную пользу.

При этом не следует забывать, что кожура может быть горькой или с хвойным вкусом (тогда ее лучше срезать), а у семечек – твердая оболочка.

Поэтому кушаем аккуратно, проглатывая их целиком, можно и разгрызть, если уверены в прочности зубов.



Не фрукт, а витаминная бомба

Плоды гуавы, несмотря на свою сладость, содержат всего 69 кКалл, зато витаминов и микроэлементов в них хоть отбавляй. Среди них:

  • железо;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • натрий;
  • калий;
  • витамин группы В, А, С и РР.

Как и в других фруктах, в гуаве больше всего содержится воды (80,7 г на 100 г мякоти), а вот углеводов всего 17,4, при этом доля пищевых волокон составляет 5,4 г.

В чем польза тропического яблока?

Благодаря богатому комплексу полезных веществ псидиум рекомендуется употреблять для профилактики и лечения многих заболеваний, а именно:

  • при желудочно-кишечных проблемах;
  • для лечения воспалительных процессов в горле;
  • при болезнях легких;
  • для снятия судорог и эпилептических припадков;
  • при болезнях сердца.

Полезные свойства фруктов гуавы касаются и ее кожуры: в ней содержатся антиоксиданты в количестве, превышающем их состав в самой мякоти плодов. Употребление в пищу гуавы целиком, вместе с кожицей, способствует снятию болевых ощущений и спазмов, помогает снять воспаление и действует как противоопухолевое средство в комплексе с основной терапией.

Помимо сочной полезной мякоти, в лечебных целях также используют листья. В народной медицине отвары из листьев гуавы рекомендуют принимать при кашле, болезнях ротовой полости, дизентерии. Травяной чай из свежих листочков поможет при частых головокружениях и послужит прекрасным тонизирующим средством.



Способна ли гуава принести вред организму?

Прямых противопоказаний к употреблению экзотического фрукта нет, однако меры предосторожности следует соблюдать даже несмотря на полезные свойства гуавы. Прежде всего, это касается лиц, подверженных аллергическим реакциям.

С осторожностью и в ограниченных количествах надо включать в свой рацион гуаву лицам с сахарным диабетом, ведь употребление сладких плодов, особенно с кожурой, вызывает резкий скачек глюкозы в крови.

Не стоит налегать на сочные фрукты даже абсолютно здоровым людям – как известно, излишек не является нормой, и съеденные в большом количестве плоды могут вызвать расстройство, особенно если организм пробует их впервые. Аналогичный эффект будет и после поедания зеленых плодов.

Можно ли вырастить гуаву на своем участке?

В последнее время многие экзотические фрукты встречаются и в местных садах, особенно в южных регионах, где теплый климат максимально соответствует их природной среде культивирования.

Однако выращивание гуавы в домашних условиях в открытом грунте у нас практически невозможно, поскольку русскую зиму деревце не перенесет. Критическими для него являются уже 3 градуса мороза.

Этого достаточно, чтобы даже взрослое дерево погибло.

Но не стоит отчаиваться, ведь есть еще один вариант – вырастить гуаву как горшечную культуру, особенно если есть зимний сад, где ей будет тепло и светло. Конечно, обильным урожаем в 100 кг деревце вряд ли порадует, также как и крупными размерами, но полакомиться экологически чистыми плодами все-таки возможно, используя для этого самоопыляемые сорта.

В отличии от большинства растений, часто страдающих различными заболеваниями, гуава обладает природным иммунитетом и болеет редко. Это несомненный плюс в ее пользу, поскольку сводит применение химикатов для обработки деревца к минимуму и обеспечивает безопасный и вкусный урожай.

Как комнатное растение больше всего подходит такая разновидность гуавы, как псидиум Литторале, он же прибрежный. Из преимуществ сорта стоит отметить то, что он:

  • не требует опыления;
  • устойчив перед болезнями и вредителями;
  • красиво цветет крупными белыми соцветиями;
  • плодоносит небольшими (4 см в диаметре), но вкусными, фруктами желтого цвета с сильным ароматом;
  • хорошо размножается как семенным, так и вегетативным способом.

Немного меньше плоды у сорта Кэтли (всего 2 см), но зато они имеют вкус земляники. Эта разновидность тоже подходит в качестве выращивания гуавы как комнатного растения.

Особенности выращивания

Некоторые садоводы считают, что семена из фруктов, купленных для употребления в пищу на отечественном рынке или в магазине – подходящий материал для его размножения. В чем-то они правы, ведь выращивают же таким образом лимоны и мандарины.

Но стоит учитывать тот факт, что не все виды гуавы самоопылямые, есть среди них и сорта, которые без дополнительного опыления не плодоносят, а вот с этим уже могут быть проблемы.

Лучше всего приобрести семенной материал в специальном магазине – так будет точная уверенность в том, что ваше деревце принесет плоды, или же использовать проверенные сорта.

При посадке не забываем, что у семечек твердая оболочка. Чтобы ускорить и облегчить проращивание, их надо замочить часа на 2-3 в регуляторе роста. Кроме того, не помешает немного поцарапать семечки наждачной бумагой – так ростку будет легче проклюнуться.

Для выращивания саженцев лучше использовать тепличку или парничек, ведь им нужна достаточно высокая температура, не менее 24 градусов тепла. Семена углублять не надо, достаточно просто посеять их сверху на рыхлую землю и слегка присыпать песком. Когда сеянцы подрастут и достигнут высоты около 5 см, их надо прищипнуть и пересадить в отдельные горшочки.

Как ухаживать за домашней гуавой?

Дальнейший уход за комнатным фруктом гуавой несложен и включает в себя:

  • ежегодную весеннюю пересадку молодых растений со сменой вазона на более просторный;
  • умеренный полив, не допуская полного высыхания грунта и не доводя его до состояния болота;
  • регулярные купания под душем или обильные опрыскивания;
  • комплексные минеральные подкормки раз в месяц в период вегетации.

Псидиум, хотя и неприхотлив, но требует две вещи: света и тепла. В комнате ему следует отвести самое освещенное место, а на лето выставлять на открытый воздух. Зимнее содержание растения несколько отличается: на этот период частоту поливов сокращают и снижают температуру до 20-16 градусов тепла.

С приходом весны можно начать формировать у кустика красивую крону, но стоит учитывать, что плодоносит он на молодых побегах. А вот корневые отростки лучше вовремя удалять, чтобы не допустить загущение. Одним из формировочных способов является и прищипывание верхушки веточек – это стимулирует ветвление и препятствует вытягиванию ствола.

Как видно, фрукт гуава не только очень вкусный и полезный. Его простой и нетребовательный характер превращает экзота в домашнее растение, вырастить которое не составит особого труда.

Посадите у себя несколько кустиков, чтобы побаловать своих родных сочными плодами.

И в заключение хочется добавить, что это декоративное вечнозеленое растение способно еще и очищать воздух в доме, заботясь о вашем здоровье.



Источник: www.glav-dacha.ru

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!
ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ!

Источник: http://nedelka-klin.ru/2018/01/15/predstavlyaem-vashemu-vnimaniyu-tropicheskoe-yabloko-ili-ekzoticheskij-frukt-guava/

Фрукт гуава – описание и полезные свойства тропического плода

Гуайява или гуава - тропический плод

Всем большой привет!

Сегодня виновником моей статьи является фрукт гуава. Для России это скорее экзотический плод. Гуава — уроженец Южной и Центральной Америки, а если быть точнее Перу. Жители этой страны выращивали этот тропический фрукт на протяжении нескольких тысячелетий.

Гуава славится не только своими вкусовыми качествами, но и прекрасными лечебными свойствами, которых у нее не мало. Именно о них мне бы и хотелось рассказать подробнее. Пусть этот фрукт пополнит мою копилку статей об удивительных растениях нашей планеты.

Коротко об экзотическом плоде

Гуава — сладкий и вкусный фрукт, который произрастает в тропических странах. Это сезонный плод, известный под названием Псидиум Гуайява, имеющий круглую или грушевидную форму. А цвет его может быть зеленовытым, желтоватым или темно-бордовым, когда он созревает.

Фрукт имеет белую, розовую или красноватую мякоть, а также небольшие твердые семена, покрытые мягкой, сладкой пленкой. Гуава подразделяется на несколько сортов, самые известные из них:

  • обыкновенная;
  • земляничная;
  • кас;
  • бразильская;
  • коронилла.

В основном фрукт едят свежим или употребляют в виде соков, джемов или желе. В настоящее время гуава очень популярна в азиатских странах, а также в Америке. А все благодаря своим целебным свойствам, которые она оказывает на человеческий организм.

Главной особенностью гуавы является возможность ее хранения без избыточного применения пестицидов и химических веществ, которые активно добавляют в виноград, яблоки и другие фрукты.

Это один из наименее обработанных плодов. Согласитесь, это нонсенс в наше время. Помимо фруктовой мякоти также широко применяются и листья гуавы.

Гуава — превосходный источник питательных веществ. Плод полон диетической клетчатки, витаминов и минералов, среди которых можно встретить:

  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • цинк;
  • аскорбиновую кислоту;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • ниацин;
  • пиридоксин;
  • фолиевую кислоту;
  • ретинол;
  • токоферол;
  • филлохинон.

Что касается калорийности, то на 100 г фрукта приходится около 68 килокалорий.

Целебные свойства гуавы

Жители тропиков, где растет этот фрукт, называют его «семейным доктором». Давайте узнаем, откуда за гуавой закрепилось такое прозвище. А в этом нам помогут факты, которые смогли обнаружить ученые, исследуя это уникальное растение.

  1. Антиоксидантные свойства.
  2. В гуаве присутвствует высокое содержание аскорбиновой кислоты, которое в 4 раза превосходит апельсины. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Согласно научному исследованию, антиоксиданты, присутствующие в плоде, защищают организм от действия свободных радикалов, которые считатются основной причиной сердечных и раковых заболеваний.

  3. Улучшение зрения.
  4. Гуава — отличный источник витамина А, славящегося своим положительным влиянием на здоровье глаз. Он замедляет развитие катаракты, дистрофии сетчатки и предотвращает ухудшение зрения.

  5. Помощь при диабете.
  6. Употребление фрукта помогает пациентам, страдающим диабетом. Большое содержание пищевых волокон понижает уровень сахара в организме. Последние научные эксперименты доказали, что употребление гуавы предотвращает возникновение диабета 2 типа.

  7. Регулирование кровяного давления.
  8. Благодаря многочисленным научным исследованиям было выявлено, что гуава помогает уменьшить уровень вредного холестерина и артериальное давление. Также стало известно, что пища, в которой отсутствует клетчатка наоборот усиливает артериальное давление. А этот фрукт очень богат этим веществом, а также обладает гипогликемическими свойствами.

  9. Поддержание здоровья щитовидки.
  10. Гуава признана ценным источником меди, что очень важно для регулирования метаболизма и контроля за выработкой гормонов щитовидной железы. Ведь они играют первостепенную роль в правильном обмене веществ в организме.

  11. Лечение цинги.
  12. По количеству витамина С гуава превосходит множество цитрусовых плодов. Дефицит аскорбиновой кислоты может вызвать цингу, и единственным способом ее лечения является повышение уровня этого витамина в организме. Поэтому гуава подходит таким пациентам наилучшим образом.

  13. Устранение диареи.
  14. Обладая вяжущими свойствами, листья и сама мякоть гуавы помогают лечить такие расстройства пищеварения, как диарея и дизентерия. Вещества, находящиеся в растении, являются щелочными по своей природе, и обладают дезинфицирующими и антибактериальными качествами, способными подавить рост микроорганизмов и удалить излишнюю слизь из кишечника.

    Помимо этого, витамин С, каротиноиды и калий, содержащиеся в гуаве, нормализуют пищеварительную систему, одновременно обеззараживая ее. Фрукт также полезен при лечении гастроэнтерита у детей и взрослых.

  15. Освобождение от запоров.
  16. Мякоть гуавы является одной из богатейших источников пищевых волокон, а ее семена служат отличным слабительным средством. Все это помогает улучшить перистальтику кишечника, а также очистить его, при этом сохраняя воду в организме.

  17. Повышение здоровья мозга.
  18. Еще одним огромным преимуществом фрукта является присутствие в нем витаминов В3 и В6. Первый из них увеличивает кровоток и стимулирует когнитивные функции, тогда как второй благоприятно влияет на нервную систему. Употребляя гуаву можно расслабить нервы, и усилить внимание и концентрацию.

  19. Похудение.
  20. Плоды будут полезны для всех, кто хочет сбросить лишние килограммы без угрозы для здоровья. В гуаве нет холестерина и имеется небольшое количество легко усвояемых углеводов. Это прекрасный фрукт для перекусов, который помогает снизить чувство голода.

    В этом фрукте находится намного меньше глюкозы, чем в яблоках, апельсинах и винограде. Пациенты с избыточным весом, которые добавляли гуаву в свое обеденное меню, не хотели есть до самого вечера.

    Но как ни странно, плоды могут помочь и худым людям набрать оптимальный вес. Вероятно это связано с богатым составом питательных веществ, который регулирует метаболизм и способствует правильному пищеварению.

  21. Облегчение простуды.
  22. Гуава эффективна для устранения простуды и кашля. Свежий сок незрелого фрукта или отвар из его листьев используется для облегчения симптомов ОРВИ, благодаря уменьшению слизи, дезинфекции дыхательных путей, горла, легких и подавления микробной активности.

    За счет присутствующих в составе витамина С и железа, фрукт предотвращает простуду и другие вирусные инфекции. В некоторых районах Индии жареная спелая гуава используется как средство против запущенных случаев респираторных заболеваний.

  23. Забота о коже.
  24. Плоды гуавы улучшают состояние кожных покровов, и могут конкурировать даже с дорогостоящей косметикой. Достигается это благодаря вяжущим веществам растения. Преимущества можно получить просто употребляя эти фрукты или делать тоники на основе их листьев.

    Антиоксидантные и детоксикационные свойства плодов помогают сделать кожу светящейся и молодой, устраняя выраженные морщины и другие возрастные изменения.

  25. Снижение окислительного стресса.
  26. Сок гуавы богат витамином С и другими ценными фитонутриентами, которые помогают устранить свободные радикалы и замедлить окислительный стресс в организме. Это очень популярный напиток в тропических и субтропических странах. Также сок балансирует уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета.

  27. Обеспечение здоровья ротовой полости.

Сок листьев гуавы излечивает зубные боли и язвы в ротовой полости, устраняет проблемы с деснами и стимулирует процесс регенерации ран при местном применении. Также он способствует уменьшению частоты эпилептических припадков и уничтожает бактериальные инфекции.

Пряный салат

Если желаете приготовить интересное блюдо на основе гуавы, то предлагаю вам присмотреться к индийской кухне.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • гуава (2-4 шт.);
  • кинза или кориандр;
  • порошок тмина (½ ч.л.);
  • лимонный сок;
  • порошок чили (½ ч.л.);
  • чат масала;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. Нарезаем плоды гуавы на мелкие кусочки так, как вам нравится.
  2. Перекладываем их на тарелку и посыпаем специями — чат масала, перцем чили, жареным порошком тмина и солью.
  3. Мелко нарезаем несколько веточек кориандра или кинзы и добавляем их в салат.
  4. Выжимаем немного лимонного сока и поливаем им блюдо. Наслаждаемся!

На этом я завершаю статью. Надеюсь, информация о полезных свойствах гуавы была вам интересна и полезна. В целом этот фрукт безопасен для употребления. Единственное, плод может оказаться вредным для беременных женщин.

Приятного аппетита! До встречи!

Источник: https://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/frukt-guava/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.