Финики: польза и вред, состав

Содержание

Финики – один из самых полезных фруктов в мире

Финики: польза и вред, состав

Финики – хорошо знакомый нам продукт и любимый многими с детства. Плоды финиковой пальмы издревле считаются лакомством. Широко культивируются в жарких странах и поступают в продажу по всему миру.

Чаще всего мы приобретаем финики в виде сухофруктов, потому что именно в сушеном виде они приобретают свойственный им сладковато-пряный вкус. Как и любой продукт, финики можно употреблять не всем.

Рассмотрим, какие существуют польза и вред фиников, какова их роль в питании человека.

Финики — польза и вред

Если учесть, что в них добавочно представлены еще и 23 вида аминокислот, пектин, большое количество растительных волокон, бета-каротин, витамины группы В, то становится понятным почитание, окружающее эту великолепную ягоду, которая не только утоляет голод, но и укрепляет общий тонус мышц, дает ясность мышления и восстанавливает устойчивость нервной системы. Содержащиеся в мякоти финиковых плодов минералы (более 15) способствуют укреплению зубной ткани, помогая сохранить зубы в хорошем состоянии, а также укрепляют иммунную систему для успешного противостояния инфекциям. Их содержание в 100 г продукта составляет:

  • фосфора – до 350 мг;
  • кальция – до 60 мг;
  • железа до 6,0 мг;
  • калия до 700 мг;
  • натрия до 1 мг.

Кроме того, в плодах много меди, магния, марганца. Достаточно также и цинка, кадмия, алюминия, серы, кобальта и бора. Здесь же есть и фтор, незаменимый защитник зубов от кариеса, и селен, способствующий профилактике как раковых, так и сердечно-сосудистых заболеваний.

Для пожилых людей особую ценность представляет содержащаяся в финиках аминокислота триптофан, она оказывает мягкий седативный эффект и способна замедлить процесс старения клетки.

Трудно переоценить и важность комплексного воздействия целого ряда жизненно важных витаминов, содержащихся в них.

в 100 г съедобной части ягоды их таково:

  • В — от 0,07 до 0,09 мг;
  • В2 — от 0,05 до 0,1;
  • В3 — от 0,1 до 2,2 мг;
  • С — до 30 мг.

И в «плавающих» количествах:

Совместные исследования диетологов и ученых показали, что 10 фиников, съеденные человеком за день, обеспечат его магнием, медью и серой на 100% , железом на 50% , а кальцием на 25 %. В Африке племена, живущие в пустыне, имеют в суточном рационе лишь горстку фиников и определенное количество воды.

И этого им вполне хватает для активной жизнедеятельности. Вяленые финики калорийность имеют довольно высокую – почти 340 калорий, однако эта величина гораздо меньше, чем та, которую имеют сладости с прилавка магазинов.

Кроме того, в них содержится минимум воды: их мякоть до 77% состоит из сухого вещества.

Польза фиников для мужчин

Особая польза фиников для мужчин научно доказана.

Вот несколько причин, по которым финики следует употреблять всем без исключения представителям сильной половины человечества:

  • Благодаря финикам повышается сексуальная выносливость.
  • Финики способствуют профилактике болезней сердца и сосудов. Между тем доказано, что именно эти болезни являются ведущей причиной смертности среди мужского населения.
  • Финики позволяют минимизировать риск развития онкологических заболеваний, в том числе, рака простаты.
  • Полезны плоды для мужчин, так как они способствуют увеличению количества активных сперматозоидов. С древних времен в Восточных странах существует традиция кормить финиками мужчин, которые находятся в браке и стремятся оплодотворить жену. Считается, что дети будут более здоровыми и выносливыми.
  • Большинство мужчин имеют вредные привычки, которые являются причиной поступления в организм канцерогенов. Речь идет в первую очередь о табакокурении и злоупотреблении спиртными напитками. Финики способствуют очищению крови от токсинов, а также помогают организму бороться с канцерогенами.

Кроме того, все мужчины ежедневно подвергаются стрессам. Финики выступают в качестве натурального успокоительного средства, которое нормализует работу нервной системы, способствует приливу сил и увеличению работоспособности.

Польза фиников для женщин

Учеными доказано, что финики полезны для женщин в период беременности. Плоды фиников содержат калий, фолиевую кислоту, железо и помогают будущей маме справиться с анемией и укрепить сердце. В силу имеющегося в плодах окситоцина, употребление фиников способствует нормальному течению родового процесса и минимизирует кровопотерю.

В финиках содержится окситоцин – гормон, стимулирующий родовую деятельность.

Полезные свойства фиников проявляются в их благополучном влиянии на формирующийся плод при беременности. Употребление сладкого лакомства помогает будущей маме не только укрепить силы своего организма, но и способствовать формированию костной системы у ребенка.

Во время лактации женщине также полезно употреблять финики – введение их в рацион способствует качественной выработке грудного молока. Однако перед первым употреблением следует взвесить вероятную пользу и вред фиников.

Если нет противопоказаний, женщине можно баловать себя этим лакомством, съедая несколько штук в день. Благоприятное влияние на нервную систему плодов поможет женщине справиться с послеродовой депрессией, преодолеть стрессы и обогатить организм энергией.

Лечебные свойства фиников

Еще древние цивилизации не только просто ели финики, но и применяли их как исцеляющий продукт. Финики приносят огромную пользу для организма человека, хотя их избыточное употребление может причинить и вред. Эти сухофрукты оказывают благотворное влияние при таких состояниях:

  • применение при появлении кашля благодаря губительному влиянию на широкий спектр бактерий и способности выводить мокроту;
  • борьба с болезнями инфекционного и воспалительного характера благодаря веществам сходным с аспирином (следует употреблять при гриппе, ангине, ОРВИ);
  • укрепление работы сердечной мышцы, благодаря содержанию витамина К;
  • нормализация работы печени;
  • восстановление кишечной микрофлоры;
  • применение при возникновении запоров и атонии кишечника, т.к. плоды мягко очищают пищеварительный тракт от застоя шлаков и токсинов, смазывают слизистую кишки, в результате чего опорожнение происходит легче;
  • применение при повышенном уровне кислотности желудка;
  • борьба с анемией;
  • повышение качества иммунной защиты в разгар гриппа и простуды;
  • компонент в меню людей, страдающих повышенным артериальным давлением, т.к. в финиках нет вредного холестерина, а сахар — легкоусвояемый;
  • профилактика образования атеросклеротических бляшек;
  • благоприятно действуют на работу мозга, улучшают память и настроение, устраняют тревожность;
  • профилактика раковых заболеваний;
  • благоприятно влияют на родовую деятельность: делают течение родов более легким, повышают сократительную способность матки и отчасти уменьшают боль при этом;
  • мягкое снижение артериального давления;
  • повышение остроты зрения;
  • нормализация работоспособности щитовидки;
  • улучшение аппетита;
  • при систематическом употреблении натощак оказывают губительное воздействие на паразитов;
  • регулярное потребление повышает либидо;
  • восстановление сил после долгой и тяжелой физической нагрузки;
  • борьба с выпадением и тусклостью волос, с расслаиванием и ломкостью ногтевой пластины;
  • оптимизация развития мышечной системы и ее функционирования;
  • насыщение молока полезными веществами в период лактации;
  • уменьшение отечности;
  • выведение мелких кристаллов солей из почек.

Бывает ли вред от фиников?

Чаще всего в нашей стране можно приобрести финики только лишь в виде сухофруктов. Несмотря на то, что они достаточно калорийны, вес набрать при помощи фиников достаточно трудно. Тем не менее, если вы страдаете очень серьёзным ожирением, лучше откажитесь от этого фрукта.

Тем не менее, если вы хотите просто контролировать свой вес, употребляя при этом вкусный и полезный фрукт, финики станут достаточно полезным продуктом. Разумеется, для этого нужно твёрдо знать, сколько именно калорий вы можете себе позволить.

Финики не обладают побочными эффектами, употреблять их можно без опасений практически в любом состоянии. Только лишь больным диабетом да страдающим ожирением придётся для начала проконсультироваться с врачом.

Очень важно мыть финики перед употреблением, поскольку во время транспортировки их покрывают специальными веществами, обеспечивающими долгое хранение. Существует достаточно большое количество вкусных и полезных блюд, в которых финики выступают в роли очень важного ингредиента, но, разумеется, можно кушать их и свежими.

Финики для похудения

Основной принцип потери веса всегда был очень простым: в организм должно поступать меньше калорий, чем этих калорий расходуется в виде энергии.

Никакой отдельный прием пищи не помогает или не мешает вашим усилиям по потере веса, никакие грейпфруты не будут творить чудеса, а поедание чизкейков, сахаров или жиров не ведет автоматически к увеличению веса. Ваш вес отражает общее количество калорий, которые вы потребляете, а ваше здоровье отражает качество этих калорий.

То же самое касается и фиников – для похудения их можно использовать только если вы контролируете ваш общий рацион питания и учитываете долю калорий, которая поступает в организм с финиками.

Финики бывают разные. Например, сорт деглет нур, который выращивается в Алжире, содержит примерно 20 калорий и 4,5г сахара, в том числе 1,4г фруктозы, на один плод. Это значит, что чашка нарезанных фиников этого сорта содержит 415 калорий и 93г сахара.

Если использовать этот сорт фиников для похудения, то в 1500 калорийной диете вам останется примерно 1000 калорий для всех остальных продуктов. Для сравнения, в чашке нарезанной клубники содержится примерно 53 калории.

То есть финики сорта деглет нур содержат почти в восемь раз больше калорий, чем клубника.

Другой сорт фиников — пальчиковые финики или финики меджул — еще богаче на питательные вещества. Один плод фиников этого сорта содержит 66 калорий и почти 8г фруктозы – это в пять раз больше фруктозы, чем в финиках деглет нур. Используя эти финики для похудения, вы могли съедать по нескольку плодов в день для потери веса.

Для сравнения, половина грейпфрута, например, содержит около 40 калорий. Вообще, употребление фруктов с высоким содержанием клетчатки способствует потере веса, поскольку они помогают быстрее заполнить желудок и дольше сохранять чувство сытости.

Финики обеспечивают разумное количество клетчатки, но высокое содержание сахара в них добавляет лишних калорий.

Сорта фиников

Мировым лидером по производству и продаже фиников является Саудовская Аравия. Финики – важная сельскохозяйственная культура в Ираке, Аравии, северной Африке, Марокко.

Однако финиковые пальмы были завезены и в другие части света, и сейчас растут в США (Калифорния), Мексике, Австралии, ЮАР и в других странах. Для арабов финики заменяют хлеб. В исламских странах финики и молоко – традиционная первая еда после захода солнца во время Рамадана.

Считается, что финиковая пальма произошла из Персидского залива и выращивалась уже 6000 лет до н.э. Это высокое дерево с очень крупными, длинными листьями. Незрелые плоды овально-цилиндрической формы длиной 3-7 см, 2-3 см в диаметре.

В неспелом виде бывают от ярко-красных до ярко-желтых в зависимости от сорта. Внутри плода содержится косточка толщиной 6-8 мм. Существует более 1500 сортов фиников.

Китайский финик. Его еще называют ююба или унаби. Это плод колючего кустарника или деревца высотой 3-9 м (Zizyphus jujuba Mill). Произростает в средиземноморских странах и в Азии. Плоды этого сорта фиников небольшие, красновато-коричневые, овальные и мясистые.

Употреблять в пищу можно как свежими, так и сушеными и вялеными. Ююба используют для приготовления лепешек и сиропов. В основном его любят в азиатской кухне: в Китае, Японии, Индокитае в свежем и особенно подвяленном виде, так как от лежания китайские финики делаются более ароматными.

Они входят в состав многих пряностей, киселей, муссов, варений.

Канарский финик. Этот финик выращивается как декоративное растение, а также как плодовая культура. Его родина – Канарские острова, растет по скалистым и каменистым местам. Культивировали этот вид еще с конца XIX в. Это пальма с прямым стволом высотой до 3 м, покрытым остатками оснований листьев, и имеющим колонообразную форму.

Растение достигает 6 м в высоту, его заостренные листья очень твердые, ими даже можно пораниться. Поэтому финик выращивают лишь в просторных помещениях. Но листья пальмы используют и в лечебных целях. Соком растения лечат ожоги, инфекционные, кожные заболевания. Компрессы из измельченных пальмовых листьев делают при мастопатиях.

Финики подразделяются на мягкие, полусухие и сухие в зависимости от мягкости спелого плода. Другая классификация основана на виде сахара, содержащегося в спелом плоде: финики с инвертным сахаром, содержащие декстрозу и глюкозу, и финики с тростниковым сахаром, содержащие в основном тростниковый сахар (сахарозу).

Большинство мягких сортов финики с инвертным сахаром, а большинство сухих сортов финики с тростниковым сахаром. В сухих сортах фиников немного влаги, тогда как мягкие или полусухие сорта содержат значительное количество влаги и быстрей портятся, если только плоды не высушить естественным или искусственным способом.

Полностью дозревший финик – мясистый плод с золотисто-коричневой гладкой кожицей.

Как выбрать самые полезные финики?

Большой плюс этих сухофруктов состоит в том, что зреют и высыхают они прямо на дереве. Такой естественный способ сушки не предусматривает никакого химического воздействия, так что среди сухофруктов финики являются, пожалуй, самыми экологически чистыми. Если вы все же сомневаетесь в «прозрачном прошлом» купленных вами фруктов, достаточно их некоторое время просто подержать в воде.

При покупке фиников обращайте внимание на цвет отдельных плодов. Зрелые финики всегда насыщенные темные с небольшим количеством трещин на оболочке. При этом слишком много трещин может говорить о том, что плод уже слишком стар, и съев его можно не получить ожидаемого удовольствия.

Выбирайте финики с косточкой – такие плоды сохраняют в себе максимальное количество полезных элементов.

Исходя из вышеизложенного каждый читатель сможет сам определить для себя: пользу или вред финики принесут его организму, но то, что продукт не оставит равнодушным ни одного человека – это наверняка.

Ешьте их как самостоятельное блюдо, или добавьте к чайному столу – вариантов интересного употребления фиников предостаточно, а знание, что вы употребляете экологически чистый натуральный продукт, только добавит вам очков.

Источник: https://Rezulitat.ru/pitanie/finiki.html

Финики – полезные свойства, вред фиников, противопоказания к употреблению, пищевая ценность и химический состав

Финики: польза и вред, состав

Финики – сладкий и весьма вкусный фрукт, который растет на пальмах высотой 25 метров. Эти плоды отлично заменяют пищу – арабы вообще употребляют финики вместо хлеба, а их способность давать силы и энергии истерзанному/ослабленному организму была известна еще Александру Македонскому – перед каждым боем он заставлял своих солдат съедать по 7 плодов.

Химический состав и калорийность фиников

Пищевая ценность 100 г: 

  • Калорийность: 292  кКал
  • Белки: 2,5  гр
  • Жиры: 0,5  гр
  • Углеводы: 69,2  гр

Показать весь список »

  • Пищевые волокна: 6  гр
  • Органические кислоты: 0,3  гр
  • Вода: 20  гр
  • Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
  • Моно- и дисахариды: 69,2  гр
  • Зола: 1,5  гр
  • Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Макроэлементы:

  • Кальций: 65  мг
  • Магний: 69  мг
  • Натрий: 32  мг
  • Калий: 370  мг
  • Фосфор: 56  мг

Витамины:

  • Витамин PP: 0,8  мг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,05  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,05  мг
  • Витамин B5 (пантотеновая): 0,8  мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,1  мг
  • Витамин E (ТЭ): 0,3  мг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,9  мг

Микроэлементы:

Финики отличаются большим количеством углеводов в своем составе – до 69%. Но вся прелесть в том, что они представлены исключительно натуральными сахарами – фруктоза, глюкоза, сахароза.  Такие вот натуральные сахара отлично снабжают организм быстрой энергией, поэтому при необходимости быстро восстановиться после длительной работы достаточно съесть несколько плодов финиковой пальмы.

Рассматриваемый продукт очень сытный, но калорий в нем мало – на 30 г финика (это одна ягода) приходится примерно 90  Ккал, так что несколько фиников в качестве перекуса или раннего ужина не повредят фигуре.

Кроме этого, финики содержат много минеральных веществ – калий и магний, железо и цинк, фосфор и магний и другие.

Польза фиников

Рассматриваемый продукт весьма благотворно влияет на работу всего организма:

  • избавляет даже от хронической бессонницы;
  • улучшает работу головного мозга, в частности – повышает уровень внимания даже при сильной усталости, улучшают память;
  • воздействует на состояние волос и ногтей – придают им крепость и блеск;
  • кожа при регулярном употреблении фиников становится более эластичной;
  • из организма естественным путем выводится лишняя жидкость;
  • регулирует психоэмоциональный фон, предотвращает развитие стрессов, снимает раздражение;
  • повышает общую работоспособность.

Обратите внимание: по мнению врачей и ученых в сутки нужно съедать в среднем 15 плодов фиников, чтобы было оказано благотворное влияние на работу органов и систем, а организм получил необходимую дозу витаминов и минеральных веществ.

Если рассматривать пользу фиников по отношению к здоровью человека, с медицинской стороны, то стоит следующие их возможности:

  • улучшают обменные процессы организма;
  • повышают уровень иммунной системы;
  • корректируют работу сердечно-сосудистой системы – понижают артериальное давление, служат профилактикой анемии, увеличивают количество эритроцитов в крови, снижают уровень холестерина и сахара в крови;
  • укрепляют стенки сердца;
  • улучшают кровообращение;
  • служат профилактикой инфаркта и инсультов;
  • предотвращают образование тромбов в мелких и крупных сосудах;
  • корректируют работу пищеварительной системы – избавляют от изжоги, улучшают перистальтику кишечника, восстанавливают микрофлору кишечника;
  • помогают быстрее вылечить болезни печени и почек;
  • губительно действуют на воспалительные процессы в суставах – финики их просто останавливают;
  • избавляют от головокружений, мигрени;
  • помогают вывести из организма паразитов (гельминтов).

Полезно регулярно употреблять финики в пищу женщинам – они помогут снизить интенсивность предменструального синдрома, поддержат организм в период гормональной перестройки (менопауза, климакс). И для мужчин этот плод финиковой пальмы пригодится – повышение потенции гарантировано.

Если в силу обстоятельств необходимо употреблять длительное время лекарственные препараты различного действия, то больным просто показаны финики – они снизят возможные побочные явления.

Вред фиников

Перечитав предыдущий раздел статьи, можно сделать вывод, что финики полезны абсолютно всем и в любых количествах. А вот врачи и ученые утверждают, что даже такие полезные плоды могут нанести вред организму. Поэтому стоит запомнить:

  • финики достаточно «тяжелый» продукт – они слишком долго перевариваются в желудке, поэтому слишком большое их количество может привести к запорам и нарушениям перистальтики желудка;
  • рассматриваемый продукт способен активизировать или спровоцировать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте – например, если у человека в анамнезе имеется острый гастрит или хронический, то следует ограничить прием фиников – не более 3 штук в сутки;
  • к финикам очень часто прилипает грязь, которую очистить трудно – так в организм заносится патогенная микрофлора.

Противопоказано употреблять в пищу финики людям с диагностированными:

  • язва желудка;
  • хронический гастрит в стадии обострения;
  • колит;
  • энтерит.

Категорически запрещено употреблять рассматриваемый продукт при сахарном диабете и гиперчувствительности/индивидуальной непереносимости.

Особенности употребления фиников

Плоды финиковых пальм можно есть и в свежем, и в сушеном виде. И, как правило, на прилавках магазинов можно встретить именно второй вариант – сушеные финики любимы и взрослыми, и детьми. А если говорить о свежих плодах, то стоит знать – они используются в салатах, при запекании мяса, для приготовления джемов/варенья/напитков.

Интересно, что сок из свежих фиников – это чистый алкогольный напиток, который используется для приготовления ликеров.

Из фиников еще изготавливают и муку – она используется для приготовления булочек, тортов, пирожных, которые будут обладать изысканным вкусом.

Из фиников делают мед, сахар – эти плоды могут с успехом заменить эти продукты, что важно для желающих избавиться от лишних килограммов.

Важно: основным нюансом употребления рассматриваемого продукта является правило: никогда не смешивайте финики с цитрусовыми – это вкусно, но опасно, так как может вызвать внезапное и мощное расстройство желудка, привести к стремительному развитию гастрита и язвенной болезни.

Финики – удивительный продукт. Вводить его в рацион питания обязательно нужно, но только с четким пониманием, сколько и как его употреблять. Только в таком случае этот маленький плод поможет организму справиться и с переутомлением, и с различными патологиями.

16,619  1 

(199 голос., 4,72 из 5)
Загрузка…

Источник: https://okeydoc.ru/finiki-polza-i-vred/

Финик —

Финики: польза и вред, состав

Продолжаем серию статей о пользе тех либо иных продуктов. Сегодня мы рассмотрим финики.

Финик — один из самых доступных продуктов на Древнем Востоке. А все потому, что ежегодно одна пальма приносит до 170 кг урожая.

Фрукт упоминается в священных писаниях разных религий, в том числе и в Библии. В связи с этим некоторые народы считают этот плод священным.

Чем же он полезен и есть ли у него противопоказания? Как его употребляют и от чего поможет вылечиться?

Разберёмся в этих и других вопросах далее.

Что такое финик?

Финиками называют съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы. Наиболее распространен вид – “финик пальчатый”, а также сорта “Деглет Нур” и “Маджхоль”, которые жители жарких стран выращивают в промышленных масштабах.

Польза

Жители Востока считают финики священным. Его дают детям вместо конфет, едят вприкуску с чаем. И не зря: в отличие от привычных десертов, фрукт не только не портит зубов, но в таком сочетании сохраняет их здоровыми, укрепляет десна.

Говорят, что если в рационе 1–2 месяца только лишь плоды финиковой пальмы, то организм не испытывает недостатка в каких-либо питательных веществах. Как доказательство тому — опыт святого отшельника Онуфрия, который, живя в пустыне, ел исключительно финики.

Сухофрукт оздоровляет волосы и кожу, выводит из организма лишнюю жидкость. Это обеспечивает, в частности, калий, который укрепляет сердечную мышцу. Клетчатка очистит организм от шлаков, токсинов.

Финик включают в рацион людей, склонных к депрессиям, и тех, чья работа связана с умственным трудом. А еще их полезно есть перед сном тем, кто страдает бессонницей, поскольку тогда в организме вырабатывается аминокислота триптофан, которая расщепляется на серотонин (гормон счастья) и мелатонин (гормон сна).

А эта информация полезна женщинам, которые готовятся к родам. Оказывается, в мякоти присутствует окситоцин, который активирует работу матки и ускоряет родовой процесс, ослабляет боли.

Финик помогает решить проблему, противоположную ожирению — нехватка веса, дистрофия. Для набора массы 3–4 раза в день пьют отвар из плодов финиковой пальмы и риса, едят финики с орехами.

Еще продукт рекомендован при таких заболеваниях и состояниях организма:

  • малокровие, или анемия;
  • профилактика язвы и рака желудка (содержит пектины и пищевые волокна, усиливающие перистальтику кишечника);
  • недостаточная выработка спермы и половое бессилие;
  • морская болезнь;
  • простуда;
  • ослабленные стенки кровеносных сосудов;
  • усталость глаз;
  • профилактика старения, артрита, раковых заболеваний;
  • лактация (если у ребенка нет аллергии, вводят в рацион постепенно);
  • кровоточивость десен;
  • нарушенный иммунитет;
  • склонность к тромбообразованию;
  • предменструальный синдром;
  • запор;
  • проживание в экологически неблагополучных регионах;
  • болевой синдром (в мякоти содержатся вещества, действующие подобно аспирину);
  • нарушенный обмен веществ, высокий уровень холестерина;
  • недуги печени и желчного пузыря;
  • мышечные боли (в виде припарок).

Вред

Сушеные финики — калорийный продукт из-за концентрированного содержания сахаров (это свойственно сухофруктам). Поэтому в диетах худеющих количество фрукта ограничивают.

Еще один недостаток — высокий гликемический индекс, из-за чего после употребления фиников может повыситься уровень глюкозы в крови.

Сухие финики для увеличения срока хранения производители обрабатывают диоксидом серы или сернистым газом.

Эти вещества раздражают слизистые пищеварительных органов, что вызывает воспаления и даже язвы. Поэтому перед едой моют плоды холодной водой. Это удалит консервант, а также грязь, плесень.

При чрезмерном употреблении плода возникает головная боль. Съев несколько фиников, не забывают полоскать рот или выпивать чай, воду. Это снизит риск развития кариеса из-за высокого содержания сахаров.

Финики содержат медленные углеводы и долго перевариваются. Поэтому употребляют их не позже чем за полтора-два часа до сна.

Кому плод противопоказан?

Не всем плод полезен. Из-за насыщенности сахарами и высокого гликемического индекса продукт не употребляют при сахарном диабете.

Некоторые люди не переносят продукт из-за особенностей организма. Ограничивают употребление продукта при язве и некоторых заболеваниях кишечника. При непереносимости фруктозы плод вызывает газообразование, вздутие, понос.

Питательная ценность

Далее — о том, чем обеспечиваются полезные и целебные свойства этого экзотического фрукта.

Количество калорий

Калорийность финика зависит от того, в каком виде его употребляют и от сорта. Средние показатели следующие (в скобках — калорийность 1 плода (10 г):

  • калорийность свежего фрукта — 150 ккал (15 ккал);
  • калорийность сухофрукта — 292 ккал (29 ккал), из них белки — 10 ккал, жиры — 4 ккал, углеводы — 277 ккал.

При расчете калорий учитывают величину фрукта, поскольку бывают крупноплодные и мелкоплодные сорта.

витаминов, минералов, других полезных веществ в сухофрукте

Расчет суточной нормы приведен для женщин весом 60 кг возрастом 30 лет. С изменением пола и возраста этот показатель незначительно меняется.

Название веществаКоличество, г (в 100 г)% от суточной нормыКоличество в 1 шт. (10 г)
Белки2,55,10,25
жиры0,50,80,05
углеводы69,226,36,9
Пищевые волокна6300,6
Макроэлементы (мг)
натрий322,53,2
калий37014,83,7
магний6917,36,9
Фосфор5675,6
кальций656,56,5
Микроэлементы (мг)
Железо1,58,30,15
Витамины (мг)
В10,053,30,005
В20,052,80,005
В50,8160,08
В60,150,01
Е0,320,03
РР (ниациновый эквивалент)1,990,19

Прием в пищу

Самыми полезными считаются финики с косточкой, которые содержат больше питательных веществ.

Наиболее распространены в наших широтах сушеные финики. Их употребляют как закуску к чаю, кофе вместо десерта.

Сухофрукт едят отдельно от остальной пищи, поскольку так он лучше переваривается и усваивается. Рекомендованная суточная доза — 10–12 плодов, для спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом — до 25 плодов.

Как выбрать?

Чтобы продукт принес пользу, нужно научиться его выбирать. Наиболее полезны фрукты, которые высохли на пальме естественным образом, к ним не применялись химические вещества. Вот признаки качественной продукции:

  • Темно-коричневый цвет, равномерная окраска. Светлый оттенок выдает недозревший плод.
  • Поверхность – матовая, цельная, на ощупь в меру мягкие, не жесткие.
  • Отсутствие трещин на кожице. Если поверхность потрескалась, то это указывает на быструю сушку в печи, особенно с такими признаками, как липкость, клейкость при разжевывании.

Если на поверхности есть кристаллы сахара, а сами финики слиплись, то, вероятно, имела место обработка сахарным сиропом — это не вредно, но увеличивает калорийность. Если поверхность блестит, то сухофрукт обрабатывали жирами.

Рецепты

С финиками есть много рецептов. Самый простой — приготовить домашние конфеты. Для этого мякоть без косточки пропускают через мясорубку и смешивают с измельченными орехами.

Из сладкой массы катают шарики и посыпают кунжутом, маком или кокосовой крошкой. Детям такое лакомство заменит конфеты, а спортсменам — энергетический батончик.

Финики в качестве ингредиента добавляют в салаты, причем не только фруктовые. Так, шинкуют листовую, кормовую капусту, брокколи, добавляют чеснок, красный лук, сельдерей. Туда же нарезают мякоть двух фиников. Для заправки используют оливковое масло, морскую соль.

Народная медицина предлагает рецепты для лечения разных недугов. Так, при сухом кашле 6–7 плодов заливают холодным молоком и доводят до кипения, выдерживают на огне еще 10 минут. Отвар остужают до комфортно теплой температуры и выпивают перед сном, заедают отварными плодами.

Интересные факты

В священной книге мусульман Коране о финиках говорится 29 раз. Если верить преданию, то это лакомство было в числе любимых у пророка Мухаммада.

Если в северных странах Вербное воскресенье встречают с веточками вербы, то на юге Европы верующие берут на богослужение ветки финиковой пальмы.

Финики укрепляют ресницы. Для приготовления лечебного средства сжигают 2–3 прессованных плода и перемалывают массу на кофемолке, чтобы получился порошок. Средством на ночь подводят глаза.

В 60-е годы ХХ века проводились раскопки дворца царя Ирода. Археологи нашли горшок с плодами финиковой пальмы, которые были собраны больше 2 тысяч лет тому назад. Ученым удалось прорастить одно из семян. Пальму из древнего семени назвали Мафусаилом в честь одного из праотцев человечества, который, по библейским преданиям, прожил 969 лет.

Финиками иногда называют плоды других культур — например, Зизифус настоящий («китайский финик»).

До сих пор в странах Африки финики заменяют хлеб, поэтому жители континента ценят эту пищу.

Финики незаслуженно обходят вниманием. Это продукт, который и питает, и оздоровляет. Поэтому, если нет противопоказаний, следует пересмотреть свое отношение к «хлебному фрукту».

Интересный ролик про финики:

Источник: https://stroy-telo.com/dieta/produkty/finik-energeticheskij-frukt-polza-i-vred.html

Финики: польза и вред для организма, состав, свойства

Финики: польза и вред, состав

Далеко не все люди знают, каковы польза и вред фиников для организма человека, однако эти плоды пользуется повышенным спросом не только в стране произрастания.

В арабских государствах их называют «хлебом пустыни», так как раньше они составляли основу питания бедуинов-скитальцев. Достаточно всего пары горстей, чтобы придать организму сил и зарядиться активностью надолго.

Сегодня питательная ценность фиников изучена, поэтому можно с уверенностью утверждать об их полезных свойствах.

Состав фиников

Калорийность фиников достаточно высокая, особенно при сравнении с другими фруктами. На 100 г продукта приходится более 200 ккал. Но чтобы насытиться надолго, хватает нескольких штук. Тропический фрукт обеспечивает сильный приток энергии, что возможно за счет сочетания сложных и легких углеводов. Благодаря наличию клетчатки восстанавливается работа кишечника.

Плоды финиковой пальмы включают в свой состав большое количество белка. Помимо него, присутствуют витамины группы В, бета-каротины и фолиевая кислота. Наличие калия и натрия также обуславливает полезные свойства фиников, которые помогают нормализовать водный баланс.

Ниже в таблице представлен более краткий химический состав фиников.

ВитаминыКоличество, мгМикроэлементыКоличество, мг
Тиамин (В1)0,05Железо0,9
Рибофлавин (В2)0,06Магний54
Никотиновая кислота (В3)1,6Кальций64
Пантотеновая кислота (В5)0,8Марганец0,3
Пиридоксин (В6)0,25Фосфор62
Фолиевая кислота (В9)0,015Цинк0,44
Ниацин (РР)1,9Медь0,36

За счет такого богатого состава финики имеют множество полезных свойств. В частности, эти плоды способны укреплять иммунитет человека, что защищает организм от заболеваний.

Полезные свойства

Как известно, финики представляют пользу и вред для организма человека, поэтому злоупотреблять сладкими плодами все-таки не стоит. Но в большинстве случаев тропический фрукт рассматривают в качестве полезного продукта, благоприятно воздействующего на здоровье.

Восстановление работы кишечника

В финиках присутствует примерно 7 г клетчатки из расчета на 100 г продукта.

Это означает, что их польза состоит в нормализации функций кишечника и выведении вредных веществ из организма человека.

Если регулярно употреблять полезные плоды, можно предотвратить развитие воспалительных процессов в органах ЖКТ. Они являются прекрасной профилактикой злокачественных новообразований и геморроя.

Восстановление работы сердечно-сосудистой системы

За счет содержания калий и магния финики оптимизируют деятельность сердечной мышцы, укрепляют сосуды, делают их стенки более эластичными. Медики рекомендуют включить в рацион эти плоды своим пациентам, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. Наряду с медикаментозными препаратами, финики способны нормализовать артериальное давление и защитить от инсульта.

Укрепление костей

Большое содержание микроэлементов обуславливает пользу фиников при развитии остеопороза и прочих заболеваний скелета. Благодаря наличию меди, цинка, фосфора, магния укрепляются кости, зубная эмаль, улучшается состояние волос, ногтевой пластины. Поскольку с возрастом кости становится более хрупкими, финики рекомендованы к употреблению людям преклонного возраста.

Считается, что в этот период они оказывают максимальную пользу для здоровья человека.

На заметку! Поскольку польза фиников также проявляется омолаживающими свойствами, плоды пользуются спросом у женщин. За счет большого количества витаминов, железа и других полезных веществ кожа становится более упругой, разглаживаются морщины, повышается эластичность кожных покровов.

 

Профилактика анемии

Поскольку в финиках содержится железо, они могут стать отличной профилактикой анемии. По причине низкого гемоглобина нарушаются обменные процессы, ухудшается питание тканей. Достаточно есть около 100 г продукта, чтобы обогатить организм 10% суточной нормы железа. Таким образом, люди, которые не хотят заболеть анемией, должны ввести в рацион финики, употребляя их регулярно.

Улучшение умственной деятельности

Благодаря витаминам, принадлежащим к группе В, восстанавливается работа мозга и деятельность ЦНС в целом. Помимо этого, в финиках много глюкозы, которая улучшает внимание, концентрацию и память.

Сокращение сроков восстановления после родов

В финиках содержится много окситоцина, способствующего быстрому сокращению матки. Поэтому их рекомендуется употреблять роженицам и для ускорения восстановления в послеродовой период.

 На заметку! При беременности употреблять финики запрещено, поскольку они могут вызвать преждевременные роды.

Защита от аллергических реакций

При склонности организма к аллергическим реакциям стоит ввести в рацион финики. Дело в том, что они содержат органическую серу, снижающую чувствительность к аллергенам. Иногда введение в меню плодов финикового дерева позволяет навсегда забыть об аллергии и прекратить принимать антигистаминные препараты.

Польза для мужчин

Давно известна польза фиников для мужчин, которая проявляется в улучшении потенции. С этой целью их используют в странах Востока уже давно.

Для усиления сексуальных функций у мужчин готовили специальный настой, состоящий из молока, фиников и меда. Считается, что это одно из лучших средств, используемых для лечения импотенции.

Такие полезные свойства фиников обусловлены содержанием эстрадиола и флавоноидов.

Как утверждают специалисты, финики способны снимать похмельный синдром и предотвращать сильное опьянение. Чтобы использовать плоды с этой целью, достаточно перед предстоящим застольем замочить плоды в холодной воде, выстоять ночь и съесть для облегчения состояния.

Польза для женщин

Поскольку в финиках содержится железо, они оказывают пользу в период менструального цикла у женщин. Как известно, с кровью организм теряет этот важный микроэлемент, а плоды финиковой пальмы помогают восполнить недостаток. Достаточно съесть всего 4 финика, чтобы восстановить уровень гемоглобина в крови.

За счет содержания витаминов группы В при употреблении фиников удается поддерживать настроение приподнятым, предотвратить стресс и улучшить сон.

Огромная польза обусловлена содержанием фолиевой кислоты и витамина РР, которые чрезвычайно важны для развития женской репродуктивной системы. Рекомендуется ввести в рацион тропические фрукты перед планированием ребенка. Употреблять их стоит до зачатия, а в период беременности отказаться от приема.

Кроме того, финики устраняют отеки, улучшают состояние кожи, избавляют от морщин, что особенно важно для женщин. Таким образом, польза фиников для прекрасного пола очевидна.

Вред и противопоказания

К сожалению, финики имеют не только пользу, но и вред. Опасны они при сахарном диабете, поскольку содержат большое количество сахара.

Поэтому при данном заболевании необходимо, если не полностью исключить их из рациона, то хотя бы ограничить потребление.

Чтобы избежать вреда, людям с сахарным диабетом необходимо предварительно проконсультироваться с врачом перед тем, как съесть плоды. В зависимости от состояния больного, доктор может разрешить употребить 1−2 финика в день.

Плоды финиковой пальмы высококалорийны, поэтому людям, страдающим ожирением или просто лишним весом, стоит отказаться от их употребления.

Если же устоять тяжело, можно съесть несколько штук, но только в первой половине дня. Именно в этот период суток обмен веществ ускоренный.

Вечером он замедляется, поэтому употребление фиников во второй половине дня может нанести ущерб организму.

Вред фиников заключается и в образовании желтого налета на зубах. В них много сахара, что приводит к развитию кариеса. В связи с этим рекомендуется полоскать рот водой после употребления тропических фруктов.

Противопоказания для употребления фиников связаны с потенциальным вредом, который они могут нанести организму человека. Так, не стоит есть их при следующих состояниях:

  • сахарном диабете 2 типа;
  • избыточной массе тела;
  • постоянных головных болях;
  • частом ощущении пульсации в висках;
  • камнях в почках;
  • хронических проблемах с желудком.

Кроме того, при употреблении большого количества фиников могут появиться запоры. Это нужно учитывать людям, которые склонны к подобным явлениям, поскольку их здоровью плоды нанесут ущерб.

Сколько фиников можно употреблять без вреда для организма?

Как уже было сказано выше, финики достаточно калорийны, поэтому употреблять их в большом количестве вредно для здоровья. Достаточно съесть всего несколько штук для полного насыщения. Финики помогут надолго утолить чувство голода. Так сколько же их можно съесть без вреда для здоровья?

Как утверждают специалисты, при употреблении одних только фиников можно обогатить организм всеми необходимыми компонентами.

Суточная норма для взрослого человека составляет 5 фиников. Для ребенка достаточно 2 штук в день.

Конечно, если у человека отсутствуют проблемы со здоровьем, даже большее количество фиников не нанесет вред организму. Тем более, мало кто придерживается установленных норм, а многие их и вообще не знают.

Так или иначе, этого количества достаточно, чтобы обеспечить свой организм необходимой дозой полезных веществ.

Предельно допустимая суточная норма фиников составляет 300г. Если превысить указанное количество, можно столкнуться с неприятным последствиями в виде запоров и других проблем.

Источник: https://vsezdorovo.com/2018/07/polza-i-vred-finikov-dlya-organizma/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.