Диета доктора Аткинса, меню на неделю

Содержание

Диета Аткинса: меню на каждый день. Список разрешенных и запрещенных продуктов

Диета доктора Аткинса, меню на неделю

Диета Аткинса, описанная в книге «Dr Atkins New Diet Revolution», в сочетании с витаминами и минеральными добавками не просто диета, а скорее «пожизненная философия», системы питания которой, придерживаются около 20 миллионов человек во всем мире. Основной принцип питания по Аткинсу – ограничение углеводов до 30 г в день и свободное потребление жира и белка.

Считается, что такая диета хорошо переносится, не сопровождается развитием постоянного чувства голода, способствует интенсивному снижению массы тела и уменьшению риска развития сопутствующих заболеваний. Однако имеется ли научное подтверждение указанным фактам, что дало бы основание рекомендовать пациентам такую диету, будет рассмотрено в этой статье.

Краткая справка

Диетический метод низкоуглеродного питания разработанный американским врачом-кардиологом Робертом Колман Аткинсом (1930-2003) впервые был опубликован в серии авторских книг ученого в 1972 году, как способ борьбы с собственным весом. Из-за постоянного употребления нездоровой пищи вес Р.

Аткинса в 33 года составлял 116 кг, что сказывалось не только на снижении работоспособности, но и на здоровье молодого человека. Статья «Новая концепция в лечении ожирения» Г. Азара и У.

Блума в журнале Американской Медицинской Ассоциации, дала повод для размышления, и на основе собственных исследований доктор Аткинс разработал собственную программу по снижению веса.

Правильное диетическое питание Р. Аткинсона

Таким образом, за короткий срок Аткинс смог снизить собственную массу тела на 28 кг. Сущность диеты Аткинса заключается в значительном снижении потребления организмом углеводов и увеличении протеинов.

Всю жизнь американский ученый пропагандировал здоровый образ жизни и популяризировал собственную диетическую разработку. Р. Аткинс скончался 17 апреля 2003 года в отделении интенсивной терапии после полученной травмы головы при падении на заледенелый тротуар.

На момент смерти вес 73 летнего мистера Роберта составлял 117 кг.

Диета Аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса при ожирении

Внимание к углеводам усилилось в последние годы из-за роста распространенности ожирения во всем мире.

Наиболее всего диета доктора Аткинса подходит людям с лишним весом как диета для быстрого похудения, поскольку при ограничении потребления углеводов, главным образом салата и овощей с низким содержанием крахмала, неограниченное потребление белка и жира, как это ни парадоксально, способствует снижению веса. Однако отзывы врачей о диете Аткинса не всегда положительны, так как существует риск неблагоприятного влияния такой диеты на липидный спектр крови.

Диета доктора Аткинса для похудения

Исследования американских ученых показали, что снижение массы тела низкоуглеродной диетой Аткинса, меню которой было строго сбалансировано, по сравнению с обезжиренной или гипокалорийной диетой в первые месяцы наблюдения проходимо более интенсивно.

Результаты годичного наблюдения статистически значимых различий в снижении массы тела между низкоуглеводной диетой и низкожировым питанием были не особо утешительными.

Кроме того, учёные выявили и вред диеты Аткинса, так как отмечалась несколько более выраженная положительная динамика факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Правила диеты Аткинса

Для быстрого похудения белковая диета Аткинса считается весьма привлекательным способом рационального питания, так как не требует изнурительного и жестокого обращения с собственной пищеварительной системой.

Человеку вовсе не придётся испытывать чувство голода, так как рацион разрешенных белковых продуктов не ограничен. Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы, приводящие к стабильному снижению веса.

Белковая диета Аткинса для похудения

Суть диеты заключается в умеренном ограничении потребления углеводов, чтобы энергетическое насыщение организма осуществлялось за счет накопления и сжигания жиров, а не глюкозы.

По мнению диетолога, сложные и/или простые углеводы перевариваются организмом значительно медленнее, а белковые продукты задерживаются в нем ощутимо дольше, что приводит к меньшей затрате энергии и снижает аппетит.

Схема диетического питания состоит из четырёх фаз или стадий:

  • индукция;
  • процесс потери веса;
  • подготовка организма к сохранению энергетической ценности;
  • поддержание массы тела.

Диета Аткинса на каждый день

Первая фаза – индукция

Такая стадия диетического питания считается настроечной, то есть это процесс расщепления организмом жиров (кетоз) с целью получения энергии. Как правило, строгая диета рассчитана на 14 дней. Уже на этой стадии можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса с ежедневным употреблением углеводов не более 20 г.

В течение 2 недель фаза индукции не должна нарушаться, иначе все старания пойдут насмарку.
Как работает первая фаза диеты Аткинса? За счет снижения уровня глюкозы и запаса гликогена, прекращается выделение в кровь инсулина. Организм полностью переключается на сжигание жиров и избавляется от лишней жидкости, что влечет за собой обязательное снижение массы тела.

Если возникает необходимость дальнейшего похудения, то следует переключить организм к следующей фазе.

Белковая диета доктора Аткинса для похудения

Вторая фаза – снижение веса

После двухнедельной диеты стадия индукции теряет свою актуальность, так как диетический минимум ежедневного потребления углеводов (20 г) следует пересматривать. Организм не может далее полноценно насыщаться по индукционной схеме. Необходим плавный переход на увеличение углеводсодержащих продуктов.

Норма потребления углеводов рассчитывается экспериментальным путем с ежедневным контролем собственного веса.

При правильно настроенном меню с оптимальным количеством углеводов, дальнейшее похудение становится более комфортным, и при разнообразии меню диеты Аткинса можно не только худеть, но и долгое время поддерживать организм в форме.

Диетические рецепты доктора Аткинса

Третья фаза диеты Аткинса

Строгое соблюдение только первых двух этапов диеты через время после возвращения к обычному рациону приводит к повторному набору лишнего веса. Этот процесс для многих очень болезнен, так как масса тела начинает стремительно расти.

Чтобы закрепить результат быстрого похудения необходимо подготовить организм к сохранению достигнутых результатов. Наилучший способ это физическая активность и соблюдение оптимальных норм потребления углеводов.

Именно на этой стадии диеты Аткинса рекомендуется экспериментировать с десертами и сладостями, строго контролируя вес.

Ким Кардашьян до и после революционной диеты Аткинса

Поддержание веса

Четвертая фаза предусматривает постоянный контроль над углеводсодержащей пищей при идеально достигнутых результатах. Ради того, чтобы повторно не набрать лишние килограммы, следует на протяжении всей жизни следить за количеством употребляемых углеводов в сутки. Следует отметить, что на любой фазе диетического питания по Аткинсу необходима физическая активность.

Диета Аткинса: разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов диеты Аткинса может разниться в зависимости от стадии диетического питания. Так, первая фаза предусматривает употребление следующих продуктов питания содержащих достаточное количество белка:

  • морская и речная рыба;
  • куриное мясо;
  • мясные изделия из баранины, говядины, свинины;
  • любые виды морепродуктов: мидии, устрицы, креветки и так далее;
  • куриное, перепелиное и утиное яйцо;
  • любые виды сыров.

Разрешенные продукты диеты Аткинса

Употребление овощей и зелени на первом этапе похудения по диете Аткинса желательно ограничить до 100 г в сутки. На второй фазе диеты доктор Р. Аткинс рекомендует добавлять грецкий орех, дыню, клубнику, брокколи и томаты.

Не следует одноразово употреблять все продукты, лучше распределить диетические блюда порционно на 5-6 раз. Третья фаза диеты предусматривает возможность введения некоторых овощей с содержанием крахмала, например, картофель, свекла, морковь и т. д.

Тем не менее, следует постоянно контролировать суточную норму углеводов, обязательную при первой диетической стадии. Продукты, которых следует избегать при диете Аткинса:

  • Сахарсодержащие продукты питания, в том числе, пирожные, мороженое, фруктовые соки и алкогольные напитки.
  • Зерна: рожь, рис, пшеница, ячмень.
  • Растительное масло: кукурузное, подсолнечное, соевое.

Запрещенные продукты диеты Аткинса

Диета Аткинса: меню на одну неделю

Примерная таблица диеты Аткинса для индукционной фазы без веса и объёма порций:

Дни неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникБелковый омлет из двух куриных яиц, ломтик ветчиныСалат из курицы с оливковым маслом и орехамиТушеная капуста с мясом
ВторникБелок отварного яйца с рыбойОвощной суп с паровой котлетойОвощное рагу с телятиной
СредаТворог со сметанойЗапеченная в фольге рыбаКуриные отбивные со сметаной
ЧетвергОмлет из перепелиных яицФиле индейки со специямиФаршированный перец
ПятницаСтакан кефира и мюслиКуриная грудка, запеченная в духовке со специямиМорская или речная рыба в кляре
СубботаЯичный омлет с кусочком курицыБорщ с кусочком свининыОвощное рагу с говядиной
ВоскресеньеОмлет с овощамиРыбный супСтакан кефира

Диета Аткинса: отзывы специалистов

По мнению медицинских экспертов, питание по системе доктора Аткинса имеет как свои плюсы, так и минусы по сравнению с прочими диетами:

  1. Человеку не нужно постоянно подсчитывать калории и покупать специальные продукты питания.
  2. Приготовление пищи по диете Аткинса лучше всего начинать с нуля, то есть не использовать полуфабрикаты.
  3. Размороженные продукты для диеты абсолютно бесполезны.
  4. Диета Атаинса не предусматривает физического напряжения и специальных упражнений, однако, необходимо постоянно двигаться хотя бы 1-1,5 часа в день.
  5. При определенных медицинских проблемах, низкоуглеродистая диета Аткинса может нанести вред не только пищеварительной системе, но и всему организму.

Роберт Аткинс не требует, чтобы человек ел мясо. Необходимое количество белка, например, на первом этапе похудения, можно получить из растительных семян, сыра, орехов, яиц, сои, бобовых и так далее.

Голливудская система питания: отзывы

Белковая диета доктора Аткинса нашла широкое распространение среди творческой мировой элиты в США и Европе. Некоторые американские и британские актёры фанатично поклоняются низкоуглеродистой методике диетического питания, сбрасывая до 5 кг веса за сравнительно короткий период времени.

Ким Кардашьян, американская актриса и фотомодель: « Благодаря диете Аткинса, я буквально за две недели после родов смогла восстановить фигуру».

Шэрон Осборн, британская писательница и телеведущая: «Узнав о диетическом питании по методу Аткинса, я долго и упорно следовала его рекомендациям, однако, результаты были для меня не утешительными, так как появились определенные проблемы со здоровьем. Врачи настояли на шунтировании желудка, и благодаря этому я похудела с 105 до 45 кг».

Дженнифер Энистон, актриса кино и телеведущая: «В перерывах между съёмками появлялось свободное время, которое я иногда заполняла вкусной едой. В итоге кастинг даже на второстепенные роли иногда проваливала. Стала следить за собой по системе питания доктора Р. Аткинса. Результат превзошёл все мои ожидания, когда за 14 дней я уменьшилась на 10 кг. Браво, мистер Аткинс!».

Источник: https://gastrogid.ru/dieta-atkinsa-menyu-na-kazhdyj-den-spisok-razreshennyh-i-zapreshhennyh-produktov/

Диета Аткинса — меню на каждый день

Диета доктора Аткинса, меню на неделю

В стремлении похудеть и обрести стройную, подтянутую фигуру многие люди изнуряют себя строгими диетами, которые порой дают лишь кратковременный результат, пагубно отражаясь на здоровье.

Американский доктор Роберт Аткинс предложил систему питания, которой лично придерживался на протяжении всей жизни с момента ее разработки. Ее суть — ограничение употребления в своем рационе углеводов, преобладание белковых продуктов и натуральных жиров.

К числу поклонников диеты Аткинса относятся многие звезды шоу-бизнеса, такие как: Деми Мур, Ким Кардашьян, Дженнифер Энистон, Кетрин Зета-Джонс, которые на собственном примере доказывают ее эффективность.

Список продуктов

Диета доктора Аткинса подразумевает ежедневное употребление конкретного набора разрешенных продуктов, которые должны обеспечивать стабильное похудение без вреда для здоровья.

Список продуктов для диеты Аткинса:

  • Мясо: говядина, телятина, свинина, крольчатина;
  • Птица (включая дичь);
  • Рыба и морепродукты (устрицы в ограниченном количестве);
  • Яйца (в любом виде: вкрутую, всмятку, омлет, глазунья);
  • Соя;
  • Не крахмалистые овощи: спаржа, шпинат, листья салата, брокколи, цветная капуста, огурцы, болгарский перец, редис, щавель;
  • Фрукты и ягоды: малина, черника, авокадо, яблоки, груши;
  • Орехи, бобовые;
  • Молочные продукты: творог, сыр, натуральный йогурт, молоко;
  • Грибы;
  • Ячмень, коричневый рис, овес;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Орехи, семечки;
  • Растительное, соевое, виноградное масло, уксус;
  • Чеснок, тимьян, укроп, розмарин;
  • Вода, лимонный сок, содовая, чай, кофе (с низким содержанием кофеина).

По Аткинсу за один прием пищи нельзя употреблять суточную норму углеводов в сочетании с белками и с жирами — выдерживаем двухчасовой интервал. На сочетание белков и жиров это ограничение не распространяется.

Список продуктов по диете Роберта Аткинса, которые допустимы в меню, но ограничены по количеству:

  • Сметана;
  • Горох;
  • Кабачки;
  • Белокочанная капуста;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры.

Список запрещенных продуктов по диете доктора Аткинса:

  • Алкогольные напитки;
  • Сахар (в любом виде);
  • Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
  • Сладкие фрукты (бананы, дыня, виноград);
  • Хлебобулочные изделия из пшеницы;
  • Выпечка, кондитерские изделия, десерты с кремом;
  • Жиры искусственного происхождения.

Меню на неделю

Меню на неделю по диете Аткинса (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Паровой омлет. Ветчина;
  • Бульон. Медальоны из говядины;
  • Натуральный йогурт;
  • Лосось запеченный с пекинской капустой в лимонном соусе.

Вторник:

  • 2 яйца вкрутую. Сыр;
  • Суп-пюре из брокколи; Филе индейки на пару;
  • Кефир;
  • Тушеный кролик. Спаржа.

Среда:

  • Творог, заправленный натуральным йогуртом.
  • Уха. Филе рыбы;
  • Орехи;
  • Запеченная курица (употребляется без кожи). Шпинат.

Четверг:

  • Овсянка.
  • Бульон. Говядина на гриле.
  • Ряженка;
  • Рыбные котлеты. Кабачковая икра.

Пятница:

  • 2 яйца всмятку. Помидоры;
  • Гуляш из говядины;
  • Сыр;
  • Салат из морепродуктов.

Суббота:

  • Соевый паштет. Ветчина;
  • Тунец запеченный со шпинатом;
  • Яйцо вкрутую;
  • Салат из куриной печени.

Воскресенье:

  • Омлет с ветчиной, помидорами и зеленью;
  • Говяжьи котлеты на пару. Спаржа;
  • Натуральный йогурт;
  • Куриные рулетики. Цветная капуста.

Рецепты

Меню диеты доктора Аткинса довольно разнообразное. Предлагаем к вниманию несколько рецептов вкусных блюд, которые можно включить в свой рацион для похудения.

Запеченная курица

Запеченная курица

Ингредиенты:

  • Курица;
  • Чеснок;
  • Лимонный сок;
  • Соль;
  • Перец.

Курицу промыть и просушить. Натереть специями: соль, перцем, сухим чесноком. Сбрызнуть тушку лимонным соком. Выпекать в разогретой до 180 градусов до готовности (примерно 1 час).

Это невероятно вкусное блюдо, которое можно включить в меню своей диеты на обед или ужин. Однако, стоит помнить, что питание по Аткинсу исключает употребление кожи. При запекании филе птице становится сочным и нежным на вкус.

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • Листья салата;
  • Креветки;
  • Кольца кальмара;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Лимонный сок.

Отварить креветки. Перец очистить от семян, промыть, нарезать тонкими полукольцами. Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На блюдо выкладываем лист салата, сверху креветки, кольца кальмара, перец и лук. Заправляем салат лимонным соком.

Легкий, но в то же время сытный салат из морепродуктов отлично подойдет на ужин при соблюдении диеты Аткинса. 

Суп-пюре из брокколи 

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи;
  • Куриный бульон;
  • Зелень;
  • Соль.

Отварить брокколи, размять его блендером. Полученное пюре разбавить куриным бульоном до состояния густой сметаны, тщательно перемешать, посолить. Перед подачей украшаем по желанию зеленью (укропом, петрушкой).

Суп-пюре из брокколи можно включить в свой рацион диеты на обед. По Аткинсу допускается готовить это блюдо на мясном бульоне по предпочтению. 

Куриные рулетики

Куриные рулетики

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Шампиньоны;
  • Яйца;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец.

Куриное филе порезать на части, отбить, посолить и поперчить. Приготовить начинку — мелко нарубить зелень с шампиньонами и вареным яйцом. В мясные биточки выложить начинку, скрутить рулетики, зафиксировав их зубочисткой. Обмакивать каждый рулетик во взбитом яйце и выкладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до готовности (35-45 минут).

Период соблюдения диеты совпал с праздниками? Не стоит расстраиваться, можно включить пикантные куриные рулетики в меню своего праздничного стола, при этом не нарушив основные принципы питания для похудения по Аткинсу. 

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Яйцо;
  • Соль;
  • Перец.

Приготовить фарш из рыбы, добавить в него тертую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 20 минут.

Рыбные котлеты просто таят во рту, а потому побалуйте себя этим простым, но в тоже время сытным и вкусным блюдом на ужин во время диеты. Можно подавать их с брокколи, шпинатом или спаржей по Аткинсу. 

Салат из печени

Салат из печени

Ингредиенты:

  • Куриная печень;
  • Морковь;
  • Яйца;
  • Твердый сыр;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец;
  • Натуральный йогурт.

Отварить печень, яйца и морковь, даем остыть продуктам. Нарезаем печень соломкой, морковь, яйца и сыр трем на крупной терке. Смешиваем печень с морковью и яйцами, солим, заправляем йогуртом. Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем натертым сыром, украшаем зеленью.

Салат из печени довольно сытный. Это самодостаточное блюдо можно подавать на обед или ужин по диете Аткинса. 

Паровой омлет

Паровой омлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 50 гр молока;
  • Соль.

Взбиваем яйца в блендере. Добавляем молоко, солим, перемешиваем. Переливаем смесь в форму. Готовим омлет на пару 15 минут.

Нежный, воздушный паровой омлет включите в свой рацион на завтрак. По Аткинсу его можно подавать с ветчиной или зеленью. 

Правила низкоуглеводной диеты Аткинса при гипертонии и эпилепсии

Можно ли использовать низкоуглеводную диету Роберта Аткинса для похудения при гипертонии? Гипертония не относится к числу противопоказаний питания для похудения по Аткинсу.

Людям, страдающим повышенным кровяным давлением, можно его придерживаться, но с некоторыми корректировками. Суточную норму углеводов следует немного увеличить. В рационе при диете должны преобладать: зелень, несладкие фрукты и ягоды.

Большую часть меню должны составлять белковые продукты, а вот жирной пищей следует не злоупотреблять.

Многочисленные исследования показали, что революционная диета доктора Аткинса позволяет сокращать количество судорожных припадков до 90% у людей, страдающих эпилепсией.

Для достижения этого результата, следует употреблять в пищу все разрешенные продукты для похудения по диете Аткинса, однако, отдавать предпочтение не жирам, а белкам.

Низкоуглеводная диета не только поможет снизить риск наступления новых припадков, но и позволит держать вес под контролем.

Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?

Диеты Аткинса и Дюкана очень похожи, особенно меню на 7 дней.

Оба метода похудения основаны на преобладании в меню белковых продуктов, значительном сокращении сложных углеводов, а также исключении простых (сладостей, десертов, свежей выпечки).

Состоят оба метода для похудения из 4 стадий, последнюю из которых необходимо соблюдать в течении всей жизни. При этом, объемы порций и число их приемов не ограничены.

Однако, существуют и некоторые существенные различия в этих двух диетах:

Диета по Аткинсу. В меню допускается употребление жирных сортов мяса и птицы (свинина, утка, гусь), грибов, орехов, сливочного и растительного масла. К запрещенным продуктам относятся: имбирь, аджика, горчица. Следует регулярно подсчитывать количество потребленных углеводов. Норма не должна превышать 20-120 граммов в день, в зависимости от стадии диеты.

Диета по Дюкану. Запрещено употребление в меню жирного мяса и птицы, сливочного и растительного масла, орехов, в особенности арахиса. Допускаются: аджика, имбирь, горчица. Грибы находятся под запретом на первой фазе диеты, далее разрешены. По Дюкану не нужно подсчитывать количество употребляемых углеводов. Однако, следует чередовать между собой белковые и углеводные дни.

Выбирать наиболее подходящий вариант диеты для похудения лучше всего в индивидуальном порядке, с учетом собственных предпочтений и особенностей организма.

(1 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://diet-diet.ru/diety/dieta-atkinsa-menyu-na-kazhdyj-den.html

Диета Аткинса для похудения: суть диеты и меню на каждый день

Диета доктора Аткинса, меню на неделю

Этот сказ — о том, чем хороша диета Аткинса для похудения.

Что это такое и не подсунут ли тебе очередной малокалорийный рацион вместо реального способа сжечь лишний жир? И почему нужно бегать за экзотическими способами вместо того, чтобы есть всё, что хочется? Будет ли по системе Аткинса куча запретов и скучных правил или стоит поверить доктору Аткинсу и диете его, раз он — крутой спец в этих делах?

Привет, друзья! Кто читал мои статьи, тот знает: я — скептик, расхваливать зря не буду. Всё потому, что я сам — специалист со стажем и с дипломом. Меня не проведёшь! И я очень хочу, чтобы всех моих читателей тоже нельзя было провести. Иначе как разобраться с разнообразием методов, растиражированных по интернету?

Итак, что же такое диета Аткинса, кому она подойдёт и как составить меню на каждый день, чтобы не навредить, а получить пользу?

Поехали!

Диета Аткинса как она есть

Не буду перечислять поимённо всех, кто пользовался методом американского доктора. Существует он уже несколько десятков лет и успел зарекомендовать себя среди поп-звёзд и эстрадных див. Уже в 1972 году вышла первая книга, изложившая суть диеты Аткинса, положив начало настоящему буму в области правильного питания.

В начале нулевых американские производители били тревогу: своими запретами на некоторые продукты доктор значительно сократил потребление американцами риса и пасты с какао. Но не надо воображать, что сейчас снова пойдут перечисления запретов! Мы — не американцы и ко всему подходим с умом, а не подражая, как обезьяны.

Главное условие

Тебе не придётся ни считать калории, ни отказываться от вкусных вещей. Нужно поступать так:

То есть, диета Аткинса — низкоуглеводная диета, но полноценная по всем остальным компонентам.

От известного кето метода она отличается тем, что тебе не нужно съедать много жира и этим вводить себя в состояние кетоза, что само по себе при некоторых обстоятельствах со здоровьем опасно.

Твой организм будет настраиваться на использование жира в качестве «топлива» естественным путём, из-за недостатка глюкозы.

Тебя наверняка заинтересует, в чём отличие диеты Аткинса и Дюкана. По сути, Дюкан предлагает использовать модифицированную диету Аткинса, при которой упор в первых фазах делается на избыток белковых продуктов. Способ американского доктора можно признать более физиологичным: он предлагает более щадящие меры для запуска кетоза.

Из похожих способов можно назвать Кремлёвский, с баллами, количество которых в продуктах так же зависят от процента чистых углеводов. Но на Кремлёвском способе придётся вместо калорий считать баллы.

Существуют диеты по группе крови, на которых так же приходится подсчитывать количество компонентов пищи, чтобы преобладала та, которая подойдёт тебе, но ограничений на диете Аткинса в разы меньше.

Что такое «быстрый углевод»?

Я думаю, что любители подробного объяснения процессов биохимии надут учебники и ознакомятся с темой самостоятельно. Для остальных: быстрые углеводы — это моносахариды, которые способны быстро всасываться и поднимать уровень глюкозы в крови. Больше всего их в таких веществах, как рафинированный сахар и крахмал.

Чтобы вычислить примерное количество чистых углеводов в еде, достаточно от общего количества сахаров отнять клетчатку. Например (на 100 г продукта):

  • Белый сахар: 100 — 1 = 99 г;
  • Картошка: 16 — 2 = 14 г;
  • Курага: 51 — 12 = 39 г;
  • Белокочанная капуста: 4,7 — 2,3 = 2,4 г;
  • Овсяные отруби: 66 — 15 = 51 г;
  • Макароны из твёрдой пшеницы: 68 — 3,7 = 64,3 г.

Калькулятором вооружиться придётся. На первом этапе тебе нужно будет употреблять не больше 20 г быстрых углеводов в день. Ты волен съесть 21 г сахара — и этим ограничиться, но во-первых, глюкоза в крови подскочит моментально, во-вторых, придётся в этот день отказаться от всех продуктов, кроме мяса, рыбы и яиц (даже в молоке есть молочный сахар).

В идеале, от сахара, хлеба и картошки придётся полностью отказаться. Иначе твой рацион будет далёк от полноценного и пользы не принесёт.

Четыре фазы твоего похудения

На деле всё выглядит не так сложно, как ты можешь вообразить. Тебе понадобится таблица углеводов, а с размерами порций ты быстро разберёшься.

При срыве с диеты Аткинса, нужно будет вернуться на пару недель к первой фазе.

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

  • Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
  • Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
  • Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
  • Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Первая фаза или Индукция

По ней ты будешь выравнивать свой рацион и именно на ней запускается кетоз. Условия просты:

  • не более 20 граммов быстрых углеводиков;
  • не меньше двух недель (больше — сколько нужно для результата, который ты наметил);
  • занятия спортом обязательны;
  • результат — 5-6 кг за 14 дней.

Это много. Но белка достаточно и мышцы не опадут.

Вторая фаза или Продолжаем снижать вес

Ты сможешь добавлять понемногу углеводов, но следи за весами. Если только твой вес остановился или начал увеличиваться — возвращайся на первую стадию, снизив чистые сахара до 20 г.

Длительность периода — сколько нужно для достижения идеального веса.

Третья фаза или Стабилизация

Дело это тонкое: бросишь на этом этапе заниматься собой — наберёшь всё обратно. Добавляй по 10 г чистых углеводов (1 продукт) в день и следи за весом. Если начал набирать — отказываешься от продукта, который добавил.

Продолжаться это должно 2-3 месяца, а потерять можно ещё 1-3 кило.

Четвёртая фаза или Закрепление результата

Диета Аткинса неполноценна, если ты не пройдёшь все четыре стадии.

теперь ты просто продолжаешь питаться так, как привык за предыдущие периоды. Если хочешь, чтобы фигура осталась эффектной — можешь кушать так всю жизнь. Тем более, что пища полноценная.

Что бы ни говорили про недостаток витаминов или микроэлементов — ты получаешь всё необходимое, потому что в твоём меню — овощи, фрукты, орешки, рыбка, печёнка, свининка и говядинка, сливочное маслице, цитрусы, икра, кисломолочка и все прочие изыски. Ты лишь отказываешься от избыточных углеводов, которые, кстати, и обеспечивают жировые отложения на боках, животе и прочих частях тела.

Если ты скептик и всё-таки опасаешься чего-то не доесть, время от времени употребляй БАДы — комплексы минералов и витаминов.

Диета Аткинса: составление меню на неделю

Для простоты я приведу пример меню первой фазы. Ты легко представишь себе, что можно есть, а понадобится продлить на месяц — повторишь два раза. Привыкнешь — станешь сам решать, какое блюдо приготовить.

Итак, меню на 14 дней, таблица:

Не забывай, что некоторая еда содержит ненужные тебе сахара, но в скрытом виде. К таким продуктам относятся:

  • все соусы и майонезы из магазина;
  • любые панировки;
  • большинство полуфабрикатов и консервов;
  • мясной фаршик магазинного изготовления.

Если принимаешь лекарства — учти, что сахар в их составе тоже нужно учитывать. Его много в сиропах, он добавляется в оболочку капсул и различные виды таблеток. Читай на упаковке.

Плюсы, минусы и дополнительные бонусы

Среди множества рационов, рассмотренный метод — наиболее физиологично поможет избавиться от жира и лишнего веса. Но у него есть противопоказания:

  • вялый иммунитет;
  • перенесённые болезни и операции;
  • недуги почек, печёнки, желудка;
  • диабет любого типа;
  • остеопороз;
  • нервные и психические болезни;
  • гормональные сдвиги;
  • старческий возраст;
  • большие нагрузки в спорте, умственной деятельности.

При эпилепсии диета Аткинса может помочь уменьшить число приступов, но нужна консультация с лечащим доктором.

Конечно, несмотря на плюсы, кому-то такой способ не подойдёт. Каждый из нас индивидуален. С осторожностью нужно подходить к любому совету, даже если его тебе преподнёс очень умный и авторитетный человек. Всегда слушай свое тело. Что оно тебе говорит? Лучше тебя никто не знает, что именно в данный момент тебе требуется.

Чтобы разобраться в тонкостях полноценной жизни и питания, которое поможет сделаться здоровее, я приглашаю тебя в нашу онлайн Академии Здорового Тела. Здесь  узнают о естественных способах оздоровления, похудения о том, как функционируют органы и что для них нужно, а что вредно — и многое другое!

На сегодня все.Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.

И погнали дальше!

Отзывы фото до и после

Марина З. (26 лет)

Я искала официальный сайт или форум, чтобы мне объяснили, как же нужно считать сахар в пище. Может быть, у меня тугодумие, но понять смогла только сейчас. Значит, надо просто запастись таблицами и смотреть по ним, сколько в составе клетчатки и сколько без нее остается углеводов. Спасибо, теперь поняла!

Буду ли так худеть — не знаю, хотелось бы сперва понять, подойдет ли это мне, потому что способов много, а польза не всегда бывает. Но все равно спасибо за сведения.

Источник: https://SkazProto.ru/dieta-atkinsa-dlya-pokhudeniya-sut-diet/

Правильная диета Аткинса — доктора, который доказал на своем примере результат своей программы похудения

Диета доктора Аткинса, меню на неделю

Диета Аткинса уже много лет считается одним из самых популярных методов похудения. Привлекает в ней не только зарегистрированные результаты, но и то, что рацион питания составлялся врачом. Считается, что строгое соблюдение всех рекомендаций доктора обязательно приведет к желаемому результату.

Краткая история успеха доктора

Аткинс – дипломированный и опытный врач, который долгое время работал ведущим кардиологом в медицинских клиниках и институтах. Возможно, на этом бы и закончилась карьера врача, но у него была проблема личного характера – лишний вес. И Аткинс, как врач-кардиолог, составил грамотное меню для избавления от килограммов, но с обязательной поддержкой работы сердца.

За основу своей диеты Аткинс взял рацион питания, который подразумевал значительное снижение потребляемых углеводов. Естественно, он лично все доработал, внес какие-то изменения, и ему удалось за несколько лет избавиться от 28 кг лишнего веса безопасно для общего здоровья.

Гораздо позже Аткинс открыл собственную клинику, выпустил книгу с полным описанием диеты – и она разошлась по миру миллионными тиражами. Воспользоваться рассматриваемым методом похудения решились более 3 миллионов жителей Великобритании – и они также достигли успеха!

Рекомендуем прочитать о диете для похудения при диабете. Вы узнаете о принципах диеты №9, правилах питания при СД, советах худеющим при СД 1 и 2 типа. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка.

Суть диеты Аткинса

Основная суть рассматриваемого метода похудения – употребление пищи с низким содержанием углеводов. В результате организм лишается источника энергии и начинает изыскивать их в собственном организме. «На пути» встречаются жировые отложения – вот они-то и обеспечивают нужное количество энергии!

Задача диеты – перестроить обмен веществ таким образом, чтобы организм смог активно существовать без углеводов, уровень сахара в крови пребывал в пределах нормы, а человек избавился от привычки употреблять сладкое.

Плюсы и минусы

Наиболее весомым преимуществом диеты Аткинса является незначительное ограничение меню – в рационе присутствуют самые разнообразные, и порой не всегда полезные с общепринятой точки зрения продукты. Например, врач разрешает употреблять сыры, мясо, яйца, любые мясные изделия, сметану. Согласитесь, даже на основе этих продуктов уже можно составить полноценное меню.

Человек, придерживаясь рассматриваемого рациона питания, будет худеть обязательно, но медленно. Это очень хорошо, так как успеет нормализоваться обменный процесс, а организм не испытает шок, что нередко бывает при резком переходе на ограниченное питание.

К положительным моментам можно отнести и то, что нет каких-либо ограничений по количеству приемов пищи в день.Это значит, что исключены гастрономические срывы, переедание при вынужденном голодании.

Есть у диеты Аткинса и недостатки. Например, человеку придется придерживаться составленного рациона всю жизнь: углеводы должны продолжать поступать в организм в сильно ограниченном количестве. То есть «расслабиться» нельзя. Кроме этого, нужно будет постоянно рассчитывать/подсчитывать количество съедаемых продуктов, соблюдать правила режима питания по специальным таблицам.

Кстати, рассматриваемая методика похудения отличается несбалансированным меню, поэтому дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов по назначению врача должен быть обязательным.

О принципах диеты Аткинса, разрешенных и запрещенных продуктах, смотрите в этом видео:

Фазы диеты

Рассматриваемый метод избавления от лишних килограммов состоит из двух этапов (фазы). Первый заключается в коррекции веса и изменении обмена веществ в правильное «русло»: разрешается в сутки употреблять только 20 г углеводов. А вторая фаза – это период, когда необходимо найти индивидуальный баланс, при котором поступающие в организм углеводы не будут влиять на вес.

Первая фаза

Подразумевается соблюдение белкового питания, при котором в меню могут присутствовать рыба, яйца, мясо, овощи, молоко, сливочное и растительное масла. Под категорический запрет попадают любые сладости, выпечка, рис, фрукты, сахар и обезжиренные продукты. Нельзя в этот период употреблять алкогольные напитки, независимо от их крепости.

Примечательно, что доктор Аткинс против употребления обезжиренных продуктов, и вот почему: производители снижают количество жиров в них за счет повышения углеводов, а ведь задача диеты заключается в прививании привычки обходиться без этих «врагов фигуры».

Вторая фаза

В меню можно добавлять небольшое количество углеводов. Например, в рационе появляются черный хлеб, слабоалкогольные напитки, фрукты и овощи с невысоким содержанием сахара.

Сложность этой фазы в том, что нужно будет внимательно следить за собственным весом, так как приемлемая дозировка углеводов индивидуальна – для кого-то и 20 г будут критичными, а некоторые продолжают худеть и при употреблении 150 г углеводов. Для понимания этих показателей необходимо ежедневно взвешиваться и следить за тем, как быстро снижается вес.

Как только будет достигнут желаемый результат, доктор позволяет добавлять суточную норму углеводов, но понемногу. В конце концов, со временем станет понятно, что и в каких количествах можно вводить в меню.

В некоторых источниках в описании диеты присутствуют третья и четвертая фаза. В первом случае подразумевается этап, когда человек достиг желаемого результата и начинает увеличивать количество суточного потребления углеводов. Четвертая фаза – это вся оставшаяся жизнь, когда нужно контролировать питание, периодически устраивать разгрузочные дни и заниматься спортом.

При соблюдении рекомендаций Аткинса желаемый вес можно будет поддерживать всю жизнь, для этого достаточно не превышать норму углеводов, при которой вес не увеличивается. Но даже если был срыв, то избавиться от «наетых» килограммов можно будет усиленными занятиями спортом.

Допустимые и запрещенные продукты

Чтобы избежать превышения нормы углеводов, не нужно каждый раз искать информацию о составе того или иного продукта. Достаточно запомнить, что можно употреблять:

  • рыба морская или речная без каких-либо ограничений по сортам/видам;
  • морепродукты, осторожными нужно быть с устрицами, но и они не под категорическим запретом;
  • сыры твердых сортов;
  • яйца от любой птицы – куриные, цесариные, перепелиные и так далее;
  • абсолютно все овощи;
  • грибы.

Доктор Аткинс подчеркивает, что нельзя в один прием пищи совмещать углеводы (разрешенные 20 г) с жирами и белками – между приемами этих элементов следует сделать перерыв в 2 часа. А вот на сочетание белков и жиров подобных ограничений нет.

Существует и список продуктов, которые категорически запрещены к употреблению при соблюдении диеты Аткинса:

  • ненатуральные жиры;
  • фрукты, так как они содержат очень много углеводов, даже в цитрусовых их более 5 г;
  • любые сладости, в том числе десерты и мороженое;
  • хлеб и выпечка;
  • картофель, кукуруза и другие овощи с высоким содержанием крахмала;
  • сахар.

Если употреблять запрещенные продукты, то повысится суточная норма углеводов – эффекта похудения не будет. Зато пить разрешается практически любые напитки, в которых отсутствуют углеводы – минеральная вода, чай и кофе (только без сахара), даже Кока-Кола лайт.

Пример меню на день, на 14 дней

Чтобы понять принцип питания по диете Аткинса, стоит обратить внимание на примеры меню. Вот, например, что можно употреблять в пищу в течение дня:

  • утро: яйца жареные на растительном масле с добавлением бекона + чай зеленый;
  • день: котлета из смешанного фарша + 100 г твердого сыра + кофе черный;
  • вечер: запеченная в духовке рыба + жареная цветная капуста + чай черный.

Конечно же, это пример, а не образец для подражания. Можно менять продукты, но строго соблюдать правила от доктора Аткинса. И вот что можно употреблять:

  • завтрак: творог или натуральный йогурт, яйца вареные с жареными кабачками, салат из свежих овощей и отварная телятина;
  • обед: жареная курятина и свежие огурцы, суп на свином бульоне с капустой, омлет с помидорами;
  • вечер: вареные кальмары с пекинской капустой, запеканка из цветной капусты, брокколи и рыбы, запеченная телятина с листьями салата.

Благодаря разнообразию разрешенных продуктов даже на 14 дней составить меню для диеты Аткинса не представляет никаких сложностей.

О том, что думает диетолог о диете Аткинса, смотрите в этом видео:

Рецепты от доктора

Чтобы меню не было монотонным, можно попробовать приготовить следующие блюда:

  • Салат из морепродуктов. Отварить креветки, кальмара, измельчить и соединить с отварными кукурузой и куриным яйцом. Можно посолить, добавить остроты и залить все растительным маслом.
  • Овощной салат с мясом. В посуде соединяют порезанные помидоры, огурцы, листья салата, кедровые орешки и обжаренную телятину или грудку крицы. Заправляется блюдо оливковым маслом, можно добавить немного лимонного сока.
  • Рагу из овощей. Цветная капуста, помидоры, кабачки обжариваются на растительном масле и складываются в сковороду с толстым дном (сотейник). К ним добавляется обжаренное филе любого мяса, нарезанный полукольцами репчатый лук, соль и перец, другие специи по вкусу. Сотейник помещается в духовку, блюдо тушится до полной готовности на медленном нагреве.

Эти блюда разработал и долго употреблял сам доктор Аткинс, когда только начинал свой путь к идеальному весу.

Результаты для похудения

Они не просто будут присутствовать, но еще и впечатляют – до 7 кг за месяц.

Кажется, что этого мало? И совершенно напрасно! Официальная медицина одобряет как раз вот такое медленное похудение, когда организм успевает перестроиться.

Чаще всего потери составляют всего 4,5 — 5 кг за 4 недели, но увеличить этот результат можно физическими нагрузками – они необязательны, но, по мнению доктора Аткинса, весьма желательны.

Негативные моменты, которые надо знать

Врачи предупреждают, что рассматриваемый метод похудения приводит к дефициту витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в организме.

Это негативно сказывается и на общем самочувствии, и на работоспособности, и на цвете лица.

Именно поэтому необходимо будет посетить врача-терапевта, объяснить ему причину визита и проконсультироваться по поводу выбора витаминно-минерального комплекса.

Еще один момент – при таком монотонном меню, хоть и разнообразном, стоит обращать внимание на работу собственных почек и при появлении первых признаков их дисфункциональности обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Не стоит поддерживать рассматриваемый рацион питания во время беременности. Так может нарушиться внутриутробное развитие плода из-за нехватки углеводов.
Рекомендуем прочитать о диете Ковалькова. Вы узнаете о принципах диеты Ковалькова, основных этапах белково-жировой диеты, меню на неделю и месяц, результатах похудения.
А здесь подробнее о диете Американские горки.

Диета Аткинса – одна из немногих, которая в принципе одобрена официальной медициной. Она имеет массу преимуществ, некоторые недостатки, но остается самым популярным методом похудения уже на протяжении нескольких десятилетий.

Источник: http://HudeiSkorei.com/dieta-atkinsa/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.