Чем полезен корень имбиря?

Содержание

Имбирь: корень здоровья и красоты

Чем полезен корень имбиря?

Чаще всего, когда говорят «имбирь», подразумевают ветвистый корень этого растения.

В чем прелесть и полезные свойства этого полюбившегося во многих странах продукта?

Родина имбиря — Северная Индия которая и по сей день является его основным импортером. Неудивительно, что первое упоминание об этом растении встречаются в ведической литературе, а также в Коране, работах китайского философа Конфуция.

С древних времен в Индии и Китае имбирь использовался как особая приправа, а также как лекарство. Известно, что моряки брали с собой в долгое плавание горшки с растущим имбирем, чтобы обезопасить себя от цинги, а также добавлять его в пищу как консервант.

Поскольку корень имбиря может долго сохранять свою свежесть и полезные свойства, он стал первой восточной специей, получивший широкое распространение на Западе.

В Англии в XIII-XIV веках имбирь был не менее популярен, чем перец, и стоил столько же — 1 шиллинг 7 пенни. Цена, мягко говоря, не малая — за эту же сумму можно было приобрести овцу. По этой причине пряности были доступны лишь аристократам и людям состоятельным.

Ботаническая справка: имбирь (лат. Zingiber) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирные (Zingiberaceae). Произрастает в теплом и влажном климате. На данный момент выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африки, на Барбадосе и Ямайке.

Имбирь по достоинству оценили даже при монаршем дворе: король Генрих VIII рекомендовал его в качестве лекарства от чумы. Позже стал популярным имбирный хлеб, который любила королева Елизавета I.

Корень имбиря: полезные свойства

✔ В состав корня имбиря входят незаменимые аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин А также минералы: магний, фосфор, калий, цинк, железо.

✔ Растение содержит эфирное масло, придающие ему исключительный аромат, и гингерол, фенолподобное вещество, отвечающее за терпкий вкус.

✔ Имбирь улучшает обмен веществ, выводит токсины, укрепляет иммунитет, оказывает тонизирующее действие.

✔ Имбирь — отличный антиоксидант, он способствует снижению артериального давления, стимулирует работу щитовидной железы.

✔ Имбирь благотворно действует на кровеносную систему, способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает работу мозга.

✔ Пища с этой приправой становится более легкой, слегка жгучей, что повышает аппетит.

✔ В то же время имбирь активирует обмен, что помогает сбросить лишний вес.

✔ Забавный эффект — если высушить корень имбиря, то его свойства немного изменятся. Он станет менее полезным как стимулятор пищеварительных процессов, но зато его противовоспалительные и обезболивающие свойства усилятся.

Несмотря на свой чудный состав и безусловную пользу для человеческого организма, имбирь и не рекомендован при язве желудка, желудочно-кишечных болезнях, беременности и кормлении грудью. На голодный желудок употреблять его тоже не советуют, он может вызвать изжогу.

Про чай с имбирем

Заваренный измельченный корень имбиря поможет согреться, спасет от боли в горле и кашля при простуде.

Имбирный напиток обладает ярким тонизирующим эффектом и может стать прекрасной заменой традиционной чашке кофе. Лучше пить его маленькими глотками до и после еды, чтобы улучшить аппетит и пищеварение.

Чай с кусочками имбиря и лимона способствует очищению организма от токсинов и улучшает работу мозга.

На востоке чай с корнем имбиря и лимоном обычно пьют в зимнее время года, он согревает и спасает от простудных заболеваний.

Кулинарные изыски

Корень имбиря просто неоценимая находка для кулинаров, ведь он способен предать необычный вкус почти любому блюду!

Его можно добавлять при приготовление супов, каш, бульона, домашних колбас, тушеных овощей, рагу.

Он является прекрасным дополнением для мяса, птицы и морепродуктов.

Японцы к блюдам из сырой рыбы обязательно подают ломтики маринованного имбиря, так как считают его сильнодействующим средством от паразитов.

Ну и, конечно же, тут нельзя забыть про выпечку — пряники, кексы, печенье, хлеб и коврижки. Достаточно просто добавить измельченный корень имбиря в тесто, и неповторимая пряный вкус обеспечен.

Менее распространенный, но не менее приятный способ употребления — засахаренные ломтики имбиря. Возможно, кому-то этот вариант покажется чересчур эксцентричным, но уверяем — это настоящее лакомство. Как имбирное варенье, которое тоже встречается!

Одним словом, имбирь полезен и незаменим на кухне, но в небольших количествах.

Чтобы он всегда был под рукой и надолго сохранил свои свойства, лучше завернуть целый неочищенный корень в пищевую пленку и хранить в морозильной камере, отрезая по необходимости небольшие кусочки.

Советы для красоты

Масло имбиря благотворно влияет на кожу, достаточно добавить несколько его капель в крем или маску, и лицо станет подтянутым и свежим.

Или сделать маску для волос 15 мл оливкового и 10 капель имбирного масла нанести по всей длине, надеть на время утепляющий колпак и завернуть в полотенце, держать 20 минут и смыть шампунем.

Но маски для волос мы делаем нечасто, а вот принять ванну после трудового дня или занятий фитнесом — это святое дело. Просто опустите в воду марлевый мешочек с имбирными хлопьями (предварительно нужно сварить 10 г хлопьев в одном литре воды).

Такая ванна снимет усталость и боль в мышцах, вернет силы и бодрость духа.

6 фактов об имбире

1. Существует два варианта перевода названия растения «имбирь» с санскрита. Первый — «универсальное лекарство», второй — «рогатый корень».

2. Имбирь — одна из самых популярных специй в мире.

3. Имбирь приравнивается к чесноку по количеству полезных для человеческого организма веществ.

4. В сказках «1000 и одна ночь» имбирь упоминается как средство от «мужского недуга».

5. В России растения вплоть до XIX века называли «инбирь». В народе же его знали как «белый корень». Его добавляли в печенье, которое стали называть «пряником», благодаря характерному пряному вкусу.

6. В Средние века купцы Европы выдумали историю о том, что имбирь растет на краю света в стране троглодитов, которые стерегут его. Это позволяло существенно поднять цену на «чудо-корень».

Имбирный чай

Ингредиенты:

  • Вода — 2 л.;
  • Натертый имбирь — 3 ст. л.;
  • Мед — 6 ст. л.;
  • Молотый черный перец — щепотка;
  • Лимонный или апельсиновый сок — 4 ст. л.;
  • Нарубленные листья мяты — по вкусу.

Приготовление:

  1. Имбирь положить в воду и довести до кипения, затем процедить.
  2. Бросить перец, добавить сок по вкусу, в конце добавить свежей мяты.
  3. Когда напиток немного остынет, добавить мед.

Совет: Для большей крепости чай имбирь нужно варить не менее 20 минут но чрезмерно увлекаться и мне стоит рекомендуется употреблять не больше 4 чашек такого чая в день.

Маринованный имбирь

Ингредиенты:

  • Свежий имбирный корень — 500 грамм;
  • Рисовый уксус — 200 мл;
  •  Сухое розовое вино — 4 ст. л.;
  • Сахар — 4 ст. л.;
  •  Водка — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Имбирный корень очистить от кожуры, разрезать на небольшие части и положить в кипящую воду на одну минуту.
  • Просушить и порезать на тонкие ломтики.
  • Вино, водку и сахар смешать и вскипятить, постоянно помешивая, пока сахар не растворяется.
  • Добавить уксус, довести до кипения.
  • Ломтики имбирного корня сложить в банку, залить маринадом и закрыть крышкой.
  • Когда смесь полностью остынет — убрать в холодильник на 3 дня.

Совет: Маринованный имбирь можно хранить в течение 3-х месяцев.

Источник: https://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/koren-imbirya-poleznyie-svoystva/

Имбирный корень

Чем полезен корень имбиря?

Рогатый белый корень – именно так называют на родине имбирь. Это одно из самых ценных тропических растений, которое быстро завоевало весь мир пряным ароматом, богатым составом и экзотическим внешним видом.

Сегодня его применяют во многих сферах жизни от кулинарии и косметологии до традиционной и нетрадиционно медицины.

Почему так высок интерес к растению, в чем его секреты и как применять его с пользой для здоровья и красоты?

Имбирный корень – что это?

ценность в растении – корень имбиря. Его форму сравнивают с топинамбуром, картофелем с рогатыми отростками, сжатую в кулак ладонь, но на вкус его сложно сравнить с каким-либо другим продуктом природного происхождения. В нем есть легкий аромат лимона, жгучая горчинка черного перца, пряная остринка шалфея.

Имбирь относится к многолетникам, но чем старше растение, тем больше эфирных масел накапливает корень, отчего его вкус приобретают ярко выраженную горечь. Собирают корневища осенью в конце вегетации растения, так как молодой однолетний корень более нежный по вкусу, содержит меньше грубых волокон, обладает выраженным лимонным ароматом и максимальными полезными свойствами.

Молодой корень легко отличить от старого: у него тонкая, почти гладкая кожица, которую не срезают, а соскребают, как в молодом картофеле. Мякоть плотная, но не жесткая, желтоватая, ароматная.

Старый корень необходимо чистить, чтобы в пищу не попадала самая горькая его часть. Чистят всегда непосредственно перед применением, срезая кожицу тонким слоем с помощью овощечистки или ножа. Хранить свежий корень имбиря можно в холодильнике несколько месяцев, отрезая по мере необходимости нужное количество.

Еще в Древнем Китае стали изучать целебные свойства растения. Его применение распространялось на заболевания дыхательной и пищеварительной систем. С его помощью восстанавливали силы после болезни, истощения, ранений. Сейчас состав и полезные свойства растения еще полностью не изучены, но корень используется для лечения многих заболеваний взрослых и не противопоказан детям старше 3 лет.

Опасен ли зеленоватый корень? Видов имбиря очень много, и некоторые из них могут иметь зеленоватый цвет мякоти и даже голубоватые прожилки в ней. Это особенности вида. Если обычный аптечный имбирь, купленный в магазине, в разрезе имеет явную зелень, скорее всего он неграмотно хранился и транспортировался. От такого продукта лучше отказаться.

Молодой корень имбиря – идеальный вариант для приготовления ароматных напитков и маринования

Сферы применения

Применение имбирного корня в свежем виде распространяется на лечение многих заболеваний. Еще древние рецепты гласят, как нужно приготовить корень, чтобы излечить болезнь или предотвратить ее развитие.

От чего помогает имбирь и при каких состояниях его рекомендуют употреблять:

  • расстройства пищеварения, связанные с недостаточным выделением желудочного сока, пищеварительных ферментов, развитием патогенной микрофлоры, токсинами;
  • нарушение метаболических процессов, в частности обмена жиров;
  • заболевания органов дыхания (тонзиллит, фарингит, бронхит, пневмония);
  • авитаминозы;
  • ПМС у женщин;
  • ослабленный иммунитет.

Имбирь лечит ожирение, и это одна из самых широких сфер применения корня.

Он входит в список желаемых продуктов в большинстве диет, так как помогает сжигать жиры, борется с повышенным аппетитом, ускоряет процесс переваривания тяжелой пищи, восполняет недостаток витаминов и минералов в организме. Очищенный корень применяется для приготовления чая, разнообразных жиросжигающих напитков или добавляется в приготавливаемые блюда.

Имбирь можно применять на начальном этапе гриппа или простуды, пока еще нет признаков повышения температуры тела

Имбирь – первая помощь при простуде. Он выступает в качестве эффективного дезинфицирующего средства, убивающего микробы в горле, снимающего воспаление и предотвращающего дальнейшее развитие патогенов. Корень полезен для облегчения откашливания, для снятия боли в горле, облегчения носового дыхания, так как содержит большое количество эфирного масла.

Для чего еще можно использовать пряность в повседневной жизни? Она отлично согревает, поэтому помогает в холода восстанавливать силы.

Легкий обезболивающий и сосудорасширяющий эффект пряности делает ее полезной при головных болях, неприятных ощущениях в суставах и молочных железах.

Имбирь относится к афродизиакам, поэтому усиливает половое влечение у мужчин и женщин, помогает при бесплодии, болезнях мужской мочеполовой системы.

Как еще корень влияет на здоровье и самочувствие человека?

Польза корня имбиря

  • Усиливает интенсивность кровотока.
  • Расщепляет и выводит холестерин.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Тонизирует, снимает усталость.
  • Борется со свободными радикалами и сохраняет молодость клеток.
  • Налаживает пищеварение при отравлениях, диарее.
  • Стимулирует иммунный ответ.

Использовать имбирный корень могут люди, не страдающие язвой желудка, гастритом, серьезными заболеваниями сердца и сосудов, в том числе гипертонией, не имеющие аллергии на растение. Противопоказан он детям до 3 лет и пожилым людям, ранее не принимающих пряность в пищу.

Состав

Все вышеперечисленные свойства растения обусловлены его богатым составом. В нем выделено почти 400 наименований веществ и соединений, главными и хорошо изученными из которых являются витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, флавоноиды, танины, эфирные масла, антиоксиданты и др.

Имбирный корень включает:

  • витамины А, Е, С, РР, В1, В2, В6, В9;
  • микро и макроэлементы (железо, магний, марганец, калий, натрий, селен, кальций, фтор, фосфор и др.);
  • гингерол – обеспечивающий пряный вкус и аромат корню, являющийся самым ценным его компонентом;
  • фолиевую кислоту;
  • основные незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, метионин и др.);
  • цинеол – природный антисептик и муколитик.

Сложный и многообразный компонентный состав корня позволяет использовать его во всех сферах жизни человека

Перечисленные компоненты состава хорошо изучены, поэтому представлены как главные и наиболее ценные. В полной мере состав растения исследуется многими институтами и лабораториями, поэтому о пользе корня еще предстоит услышать много нового.

Рецепты здоровья

Больше всего рецептов здоровья с имбирем в качестве главного ингредиента касаются укрепления иммунитета и похудения. Свежий корень помогает не просто активизировать работу иммунной системы, а усиливает противовирусную активность иммунных клеток. Для иммунитета можно приготовить следующую полезную смесь:

  • очистить 200 граммов корня, измельчить на мелкой терке;
  • измельчить в блендере 2-3 лимона вместе с кожицей;
  • добавить стакан меда, перемешать, сложить в стеклянную емкость с крышкой;
  • выдержать сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник;
  • принимать по десертной ложке 1-2 раза в день.

В подобных рецептах можно изменять пропорции ингредиентов, добавлять другие компоненты, уменьшать дозировку. Такая смесь полезна и детям при условии отсутствия аллергии на продукты пчеловодства, цитрусовые и имбирь. Показано лечение простудных заболеваний с помощью такой смеси.

В осенне-зимний период особенно популярны рецепты чаев и напитков на основе смеси из свежего корня. Можно просто добавлять 2-3 дольки корня без кожицы в чашку при заварке черного или зеленого чая. Для усиления эффекта чай пьют с медом.

Лимон, имбирь и мед – оптимальное сочетание продуктов для укрепления иммунитета Более сложные варианты напитков для иммунитета основаны на проваривании корня с добавлением других ингредиентов. Сначала тертый корень заливают водой и варят на медленном огне 3-5 минут, затем добавляют лимонный сок, апельсиновый, яблочный (исходя из собственных предпочтений), корицу, кардамон, мед или коричневый сахар по желанию.

В рецептах для похудения часто фигурирует чеснок и разные специи. Такие сочетания активизируют обменные процессы, ускоряют расщепление жиров и стимулируют сжигание жировых отложений. Вот один из рецептов для похудения:

  • очистить от кожицы 4-5 см корня, нарезать тонкими ломтиками;
  • очистить 3-4 зубчика чеснока, измельчить ножом;
  • залить содержимое 2 литрами горячей воды и оставить в термосе на 1,5 часов для настаивания;
  • процедить и пить в теплом виде с медом по половине стакана 3-4 раза в день.

При недостатке свободного времени можно приготовить смесь из такого же набора продуктов, причем имбирь берут в одинаковой пропорции с чесноком. Все пропускают через мясорубку, перемешивают и оставляют в холодильнике. Смесь можно заливать горячей водой и употреблять как чай либо съедать по чайной ложке перед едой, запивая стаканом воды.

В лечебных целях можно применять имбирный сок. Его приготовление сводится к измельчению корня на мелкой терке и выдавливанию из нее сока. В день достаточно употребить десертную ложку сока, который разводят в воде, можно с медом. Сок по несколько капель можно давать детям.

Рецепты красоты

Имбирные экстракты, масла и порошки широко применяются в косметологии. Они входят в состав кремов против морщин, прыщей и угрей, масок для омоложения кожи, средств по уходу за жирной кожи.

В домашних условиях можно приготовить множество масок для волос на основе свежего корня. Чтобы избавиться от перхоти и справиться с выпадением волос, можно в течение 5 минут проварить половинку корня на малом огне в 1 литре воды. Дать отвару простыть, процедить и теплым ополоснуть волосы. Так делают после каждого мытья головы на протяжении месяца.

Имбирный сок – активатор роста волос, средство от перхоти и натуральный блеск

Для сухих волос и секущихся кончиков можно сделать маску с корнем по испанскому рецепту:

  • выжать 2 ст. л. имбирного корня;
  • смешать с 2 ч. л. спитого кофе, 2 желтками от перепелиных яиц, 2 ст. л. меда;
  • размешать до однородной консистенции и втереть в корни волос, оставить на час;
  • смыть теплой водой.

Курс лечения 1 месяц, по 2 раза в неделю.

Корень имбиря стимулирует рост волос за счет активизации питания волосяных луковиц. При нанесении на кожу головы, можно ощущать легкое покалывание и жжение, которые пройдут после смывания. Хороший эффект дает нанесение на волосы по всей длине и кожу головы чистого имбирного сока.

Его оставляют на голове на час, при этом голову укутывают целлофаном и полотенцем. При регулярном использовании татой маски можно добиться невероятного блеска и шелковистости без применения химии.

Сок в небольшом количестве можно добавлять в любую маску для волос – это источник дополнительных витаминов и минералов.

Использование в кулинарии

Чаще всего в кулинарии применяют сушеный имбирь, измельченный до состояния порошка. Это широко используемая специя, улучшающая вкус блюд и придающая им восточную остринку. Для салатов, супов, рагу можно применять свежий корень. Его надо чистить и нарезать дольками или соломкой в соответствии с рецептурой.

Рецепт диетического салата:

  • соломкой нарезать сладкий болгарский перец и имбирь;
  • разрезать на половину помидоры черри;
  • крупно нарезать листья кочанного салата;
  • измельчить укроп и петрушку;
  • салат использовать в качестве подушки, на которую выкладывают перец, помидоры, имбирь и зелень, заранее перемешанные в миске;
  • все поливают смесью из лимонного сока, соевого соуса и горчицы.

Чистить имбирь необходимо перед приготовлением салата, чтобы он не подсох и не улетучился аромат. В салате можно менять ингредиенты, добавляя редис, огурцы, топинамбур, убирая зелень и т. д. Едят такой салат как отдельно, так и в сочетании с мясом – оно лучше переваривается благодаря содержащемуся в корне гингеролу.

Имбирное печенье, декорированное белой глазурью, – традиционное новогоднее угощение, популярное во всей Европе

Чтобы приготовить по-восточному ароматное мясное рагу, нарезанный соломкой имбирный корень добавляют в сковородку за 15-20 минут до окончания приготовления. Из корня можно делать цукаты, мариновать его для суши, печь ароматное рождественское печенье, варить варенье.

Имбирь – универсальное растение, настолько сильное, что может влиять на здоровье, кардинально изменять вкус блюд, восстанавливать энергетику и дарить приятные вкусовые ощущения. Его стоит включить в рацион и совершенствовать методику применения.

Отзывы

Светлана: люблю ухаживать за волосами дома, используя натуральные ингредиенты. Летом, когда локонам нужно защита от солнца, увлажнение и блеск, несколько раз в неделю опрыскиваю из пульверизатора волосы по всей длине соком имбиря. Отличное средство для красоты и силы с минимальными затратами времени и денег.

Кариана: к корню отношусь как к лекарству. Помогает при простуде, кашле и даже насморке. Просто жую его раз 10 в день и еще пью чай с молоком, чтобы легче было откашливаться.

Саша: на востоке ценят природу больше, чем в Европе, поэтому ко всему живому там другое отношение. В Индии научился лечиться и восстанавливать силы с помощью имбиря. Просто завариваю его в чашке горячей водой, жду пару минут, добавляю лимонный сок и пью теплым. Хорошо согревает, кровь бурлит и энергия возвращается…

Кристина: чтобы оценить пользу имбиря, нужно его любить и употреблять с удовольствием. Я не отношусь к почитателям пряности, поэтому не добавляю в приготавливаемые блюда. Иногда только в чай добавляю, но без фанатизма.

Источник: https://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

Имбирь — целитель. Полезные свойства короля пряностей и противопоказания к применению

Чем полезен корень имбиря?

Имбирь является одной из самых распространенных пряностей и широко используется в кулинарии. Но не только за оригинальный вкус ценят корень имбиря. Полезные свойства чудо-корня и противопоказания к его употреблению определяются уникальным химическим составом растения.

Ни одна другая специя не обладает таким богатым набором активных компонентов.

Его корневища содержат витамины, минеральные вещества, микроэлементы, аминокислоты.

Важно. Имбирь обладает жгучим вкусом из-за гингерола — вещества, ускоряющего метаболизм.

Внутреннее применение: свежий корень, настойки, чай, цукаты

  1. Король пряностей улучшает пищеварение, нормализует выработку желудочного сока и мягко устраняет симптомы несварения — чувство дискомфорта и тяжести в желудке, изжогу, метеоризм, отрыжку. Если нет противопоказаний, в качестве приправы его желательно добавлять в рацион каждого человека.

  2. Оказывает слабительный эффект при запорах в составе лекарственных сборов.
  3. Лечит от диареи. Для этого смесь из молотого имбиря и мускатного ореха добавляют в натуральный йогурт.
  4. Уменьшает тошноту и рвоту. Самое эффективное природное средство от морской болезни. Достаточно принять 1 грамм молотого имбирного корня за час до поездки.

    При укачивании помогает даже имбирное печенье.

  5. Оказывает сильное противопаразитное действие. Чтобы избавиться от глистов, пьют спиртовую настойку: полкилограмма измельченного корня настаивают в пол-литра водки две недели.
  6. Особенно ярко польза имбиря проявляется при лечении респираторных заболеваний. Употребляют сырым, в виде чая или цукатов.

  7. Помогает ослабленному организму хорошо прогреться. Оказывает противомикробное действие. Использовать можно свежий или молотый имбирь либо цукаты.
  8. При заболеваниях горла небольшой кусочек свежего корня посасывают вместо аптечных леденцов.

  9. Понижает уровень плохого холестерина в крови, очищает и укрепляет сосуды, снижает давление, уменьшает вязкость крови. Доказана польза имбиря при склонности к тромбообразованию и как профилактическое средство от инсульта и инфаркта.
  10. Свежий корень успокаивает зубную боль (маленький кусочек разжевывают и кладут на больной зуб).

  11. Освежает дыхание. Его насыщенный пряный аромат быстро убивает плохой запах.

Важно. Имбирь сохраняет лечебные свойства в любом виде: свежем, консервированном, вареном, сушеном.

Внешнее применение: компрессы, растирки, примочки

  1. Эфирные масла, содержащиеся в большом количестве в корнях растения, – то, чем полезен имбирь для женщин в составе разнообразных масок, кремов и мазей.
  2. Имбирный корень помогает при хроническом ревматизме, головных болях и мигренях: к месту локализации боли прикладывают компресс из молотого имбиря и воды.

  3. Если донимают боли в спине или суставах, готовят «адскую смесь»: смешивают приблизительно в равных количествах молотый жгучий перец, сушеный имбирь и куркуму, добавляют немного воды, слегка подогревают, равномерно распределяют на тканевой повязке и прикладывают к больному месту.
  4. Избавляет от фурункулов.

    Вытянуть гной помогает специальная паста, приготовленная из молотого имбиря и куркумы, взятых в равных пропорциях и разбавленных водой. Немного кашицы наносят на фурункул и оставляют на 40 минут. Если не помогло с первого раза, пасту прикладывают еще несколько раз, пока не выйдет головка фурункула.

Важно.

Людям с чувствительной кожей воду в компрессах лучше заменить любым растительным маслом.

Осторожно, есть ограничения

Польза и вред имбиря обусловлены наличием большого количества активных фитокомпонентов, входящих в его состав. И у него, как у любого другого продукта, есть противопоказания.

  1. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пряный корень агрессивно воздействует на слизистую. Поэтому имбирь и цукаты из него нельзя употреблять людям с язвой или с гастритом.
  2. Противопоказания распространяются на людей, страдающих желчнокаменной болезнью, гепатитом, циррозом печени.
  3. Способность «рогатого корня» разжижать кровь может спровоцировать нежелательное кровотечение, в том числе геморроидальное и обильное кровотечение во время месячных.
  4. Осторожно следует употреблять его людям, принимающим лекарства, понижающие артериальное давление и стимулирующие работу сердца, поскольку имбирь многократно усиливает действие таких лекарств.
  5. Некоторые источники утверждают, что имбирь, если его активно употреблять в течение длительного времени, может спровоцировать ухудшение зрения.
  6. Нельзя давать его детям грудного возраста. Не употребляют его и мамы, кормящие грудью.

Важно. При одном и том же заболевании и нельзя, и можно употреблять имбирь. Польза и вред зависят от дозировки. Например, имбирный корень помогает справиться с рвотой и диареей, но принятый в больших количествах вызывает их. Уменьшает менструальные боли, но разжижает кровь и может вызвать обильное кровотечение.

Целитель для всей семьи

Полезные свойства имбиря для женщин хорошо известны врачам-натуропатам.

  • Особые вещества, которыми богат имбирный корень, помогают уменьшить менструальные боли и снять судороги, которые иногда возникают во время месячных.
  • Имбирный корень оказывает благоприятное воздействие на матку и является достаточно эффективным средством в комплексном лечении бесплодия. Пожалуй, это главное, чем полезен имбирь для женщин.
  • Беременные женщины пьют имбирный чай, чтобы снять приступы тошноты, слабости и головокружений при токсикозе.

Особого внимания заслуживают полезные свойства имбиря для мужчин. Недаром слово «имбирь» с китайского переводится как «мужественность». Чем полезен имбирь для мужчин?

  • Прежде всего, это источник мужской сексуальной силы. Благодаря свойству улучшать циркуляцию крови он значительно усиливает потенцию мужчины.
  • «Рогатый корень» является хорошим профилактическим средством в борьбе с простатитом.
  • Имбирь снимает мышечную усталость и боль в мышцах, поэтому его желательно употреблять мужчинам, активно посещающим тренажерные залы. Причем с этой целью можно принимать и свежий, и молотый корень. Отлично подойдут цукаты в сахаре.

Стоит ли давать эту пряность детям? Если ребенку исполнилось два года, можно начинать аккуратно добавлять данную специю в его рацион. Это отлично поднимет иммунитет растущего организма.

Для лечения простуды имбирный корень дают детям в виде отвара, чая либо ингаляций. Эфирные масла, содержащиеся в корешках, помогают избавиться также от бронхита, гриппа, воспаления легких.

Важно. Имбирь противопоказан при высокой температуре, поскольку обладает дополнительными согревающим эффектом.

Для здоровья печени

Еще в древности восточные врачи заметили, что это чудесное растение обладает свойством лечить слабость печени, открывая в ней закупорки.

Современные ученые доказали целесообразность применения имбирного корня по время проведения мероприятий по детоксикации печени.

Особенно эффективен имбирь в случае, если проводят длительное очищение печени, нормальная работа которой была нарушена вследствие злоупотребления алкоголем.

В таком случае принимают лечебную имбирную настойку. Ее очень просто приготовить самостоятельно. Для этого измельчают кусочек свежего имбирного корня весом приблизительно 20 граммов, кладут его в стакан и заливают доверху горячей водой. Минут через десять можно положить в стакан немного меда.

Настойку для лечения печени пьют до завтрака по определенной схеме:

  • В первый день — десять капель.
  • Ежедневно увеличивают норму на две капли.
  • Когда доза составит 40 капель, настойку в таком объеме продолжают пить еще 15 дней.
  • Через месяц после начала лечения количество капель постепенно уменьшают: так же, как увеличивали вначале, пока опять не доходят до 10 капель.
  • На две недели делают перерыв, после чего повторяют всю схему еще раз.

Таким образом, полный курс очищения печени длится более трех месяцев.

Важно. Настойку для очищения печени принимают только натощак.

Имбирное масло

Такое масло бывает съедобным и несъедобным (предназначенным для приготовления целебных масок, мазей, лечебных растирок и др.).

Если масло готовят для еды, то нарезанный ломтиками имбирный корешок прогревают в обычном растительном масле (кукурузном или оливковом), пока ломтики не потемнеют.

Масло для наружного применения готовят несколько иным способом. Для этого измельченный имбирь заливают хорошим растительным маслом и выдерживают 21 день. Полученное таким способом имбирное масло используют для лечебных растираний, а также при согревающем и антицеллюлитном массаже.

Важно. Настаивают и хранят имбирное масло в стеклянной посуде, поскольку стекло не вступает в реакцию с маслом, не меняет его вкус и химический состав

Имбирные цукаты

Это и вкусное лакомство, и лечебные конфетки, приносящие облегчение при простуде.

Чтобы самостоятельно сделать цукаты, на 250 г корней берут пол-литра воды и 400 г сахара.

Корешки чистят и режут на ломтики или небольшие кусочки (от этого зависит форма готовых цукатов).

Добавляют сахар и воду.

Томят будущие цукаты на медленном огне, пока кусочки не впитают сахар и не станут прозрачными.

Снимают с огня и оставляют еще на час.

Откидывают будущие цукаты на дуршлаг. После того как лишняя жидкость стечет, насыщенные сахаром кусочки выкладывают в один слой и оставляют подсушиваться естественным образом. Или же помещают в духовку.

Подсохшие ломтики обваливают в сахаре.

Важно. В герметично закрытой банке цукаты в сахаре могут храниться несколько месяцев.

Имбирный чай, 5 лучших рецептов

Среди любителей этой замечательной пряности особой популярностью пользуется имбирный чай. Польза данного напитка не вызывает сомнений, а приготовить его можно на любой вкус.

Чем полезен чай с имбирем? Да тем же, чем полезно это растение в любом другом своем виде!

  • Освежающий чай. Очищенный имбирный корешок перемалывают, добавляют мяту (свежую или сушеную) и заливают кипятком.
  • Чай для похудения. Корень натирают на терке и заливают кипятком. Туда же выдавливают сок лимона и добавляют мед (ни в коем случае не сахар). Дают настояться под крышкой минут двадцать.
  • Антипростудный. Натертый корень проваривают минут десять, после чего бросают черный молотый перец. Процеживают, добавляют сок лимона и сахар либо мед.
  • От депрессии. Измельченный имбирный корень и качественный листовой чай (лучше зеленый) заливают кипятком. Добавляют молотый жгучий перец и немного меда.
  • А-ля глинтвейн. Вместо перца можно добавить стручок кардамона, щепотку корицы, чуть-чуть гвоздики, цветочного меда вместо сахара и сок лимона. Божественный вкус!

Важно. Имбирь для приготовления чая лучше брать свежий, поскольку от сушеного напиток становится мутным и не таким вкусным.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://ipolzaivred.com/travy/imbir-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Все об имбире, чем полезен имбирь для организма, противопоказания

Чем полезен корень имбиря?

Доброго времени суток, дорогие друзья. Сегодня речь пойдет об имбире, мы узнаем о нем много полезного и интересного, чем полезен имбирь для организма.

Каждому, кто знает область применения имбиря, хочется иметь его в своем арсенале. Родиной имбиря являются субтропические страны. Он очень теплолюбив, хорошо растет в обильно политой почве. Выращивают корень имбиря жители южных, жарких стран, рядом с бананами и апельсинами.

Польза имбиря для организма

Многие слышали об этом растении, но мало кто знает его природу и область применения. Изначально его применяли на Востоке, в средних веках Марк Поло привез его в Европу. Полезные свойства имбиря позволяют ему излечивать многие недуги. Много ли мы знаем об этом чудо-корне? Растение действительно благотворно влияет на организм человека. Оно способно:

  • стимулировать иммунную систему;
  • бороться с простудными заболеваниями;
  • приводить в норму работоспособность желудочно-кишечного тракта;
  • придавать дыханию свежесть;
  • оказывать укрепляющий эффект на десны;
  • улучшать деятельность репродуктивной функции.

Растение нуждается в солнце и хорошо прогретой, рыхлой почве. Его стебельки и листья имеют сходство с пальмой. В естественной среде обитания высота имбирной зелени достигает два метра.

Со временем она становится усыпанной красивыми цветами. Размножение у него клубневое. Сбором урожая занимаются после восьми – двенадцати месяцев с момента начала высадки.

о пользе имбиря

Естественные условия в России не подходят для его полноценного выращивания. Но это не мешает выращивать его в парниках и на подоконнике. Приходилось ли нам видеть его хоть раз на подоконнике друзей? Навряд ли, а очень зря.

Как вырастить имбирь дома, читайте здесь.

Полезные свойства и противопоказания

Многие не знают, где растет имбирь, чем он полезен и при каких болезнях лучше пить. Это многолетние растения, имеющие цветки фиолетового окраса, мясистое корневище и приятный аромат.

Кроме того, содержат в себе белки, жиры и углеводы, клетчатку что редко встречается в растениях. Корни имбиря состоят из всей таблицы Менделеева, и сложно переоценить их полезные свойства.

Как употреблять

Можно не задаваться вопросом «от чего помогает имбирь» после изучения его состава. Он отлично тонизирует организм, добавляет жизненной энергии, что поможет при любом недуге. А вы пьете такое лекарство при простуде?

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов он оказывает успокаивающее действие, а также улучшает эмоциональное состояние. Кроме того, корень имбиря обладает противовоспалительными свойствами.

Также растение обладает антиоксидантным воздействием. Имбирем пользуются для того, чтобы избавиться от лишнего веса и улучшить деятельность обмена веществ. Также употребляют для скорейшего выздоровления имбирь при простуде.

Растение выводит все шлаки и токсины, скопившееся в организме. У имбирного чая очень необычный вкус, а также он прост в приготовлении.

Во время приема добавляют мед, лимон или сахар. Родственник пальмовых отлично помогает переносить беременность, отменно борется с токсикозом и головокружением, появляющихся на ранних сроках.

Но, ответить точно на вопрос «можно ли беременным имбирь?» врачам не удалось. Лекари сошлись на мнении, что в первую половину беременности он улучшаем самочувствие, но затем следует прекратить применение, чтоб не навредить плоду. Растение может нарушить баланс, убив не только зловредные, но и нужные бактерии, выполняющую функцию защиты.

Можно ли имбирь при грудном вскармливании

Принимая продукт в небольшом количестве никакая опасность кормящей матери и ее малышу не грозит. Для каждого случая необходимо обратить внимание в каком состоянии находится ребенок. У малыша может быть чрезмерная чувствительность к продукту.

При появлении у чада сыпи, проблем с опорожнением либо возбужденного состояния (также плохого сна) после кормления рекомендуется прекратить применение растения.

Можно ли имбирь детям

Специалисты считают, что применение имбиря безопасно для детей достигших 2 лет. Нарушить совет многие сталкиваются с раздражением системы пищеварения, как от горчицы либо уксуса.

Многие дамы не задумываются чем полезен имбирь для женщин? Но у всех в арсенале есть, как минимум, – 1 подруга употребляющая его для похудения либо очищения организма. А есть ли у нас такая подруга? Кроме того, растение избавляет от стресса и помогает бороться с депрессией, упадком сил и подавленностью.

Польза для мужчин

Растение приносит большую пользу мужскому организму. Мало кто знает, что, по мнению экспертов, имбирь для потенции входит в ТОП-5 лучших средств. Также растение справляется с неприятностями половой дисфункции. Поэтому, многие мужчины используют средство как «половой стимулятор».

У растения есть способность оказывать укрепляющее действие на сосудистую систему (и в половой сфере тоже). Имбирь улучшает кровообращение и помогает организму избавиться от холестерина. Благодаря чему общий тонус и эрекция находятся в нормальном состоянии.

Если употреблять продукт регулярно – можно избавиться от проблем интимного характера и предотвратить их появление. Кроме того, растение выступает в роли хорошего афродизиака, поскольку повышает влечение обоих партнеров.

В следствии, половой акт становится более яркий, страстный и насыщенный. В имбирных корнях растений есть много полезных витаминов для стимуляции таза. После длительного употребления половые железы человека начинают лучше функционировать, улучшается кровоснабжение в тазу. Благодаря цинку улучшается выработка тестостерона.

У растения имеются свои бактерицидные свойства, которые помогают в борьбе с бактериями и микробами. Он является очень полезным для лечения проблем с потенцией, вызванными воспалительными процессами, хроническими и острыми болезнями, затрагивающих половую систему.

Рецепты с имбирем для мужчин вы найдете здесь.

Врачи не рекомендуют употреблять имбирь при диабете. Поскольку, во время болезни плохо сворачивается кровь, а растение способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения, что нежелательно. Но, несмотря на противопоказания, многие женщины все равно используют корень имбиря для похудения.

Как пить для похудения?

Большой популярностью пользуется чай с имбирем от простуды, который также считается замечательным напитком для борьбы с лишним весом. Чай необходимо применять за пол час до еды.

После приема происходит всасывание через желудочно-кишечный тракт всех питательных веществ, содержащихся в растении. Затем запускаются биохимические процессы и улучшается метаболизм. А вы слышали когда-нибудь чтоб знакомые так сбрасывали лишний вес?

Также корнем имбиря избавляются от женского бесплодия (народная медицина). Однако, перед применением важно посоветоваться со специалистом. Необходимость в этом есть потому, что прием некоторых препаратов нельзя совмещать с употреблением имбиря (можно добиться обратного эффекта).

Эксперты считают, что с помощью растения, благодаря витаминам и питательным веществам, содержащихся в нем, можно побороть старение. Следует отметить, что растение избавляет от болезненных ощущений и судорог, возникающих во время менструации. Не обязательно принимать обезболивающие, нужно выпивать имбирный чай за 30 мин. до завтрака.

Также многие активно используют имбирь для волос. Растение помогает избавиться от повышенной жирности кожи на голове, перхоти и выпадения волос.

При постоянном применении организм становится защищенным от проникновения различных болезнетворных организмов (к примеру, хорошо защищает имбирь от глистов), а также оказывается огромная польза имбиря для иммунитета.

Косметология часто использует масло имбиря как очищающее средство для кожи. Также хорошо помогает избавиться имбирь от прыщей и сухости кожи. Растение стимулирует приток крови к коже, что благотворно на нее влияет.

Противопоказания

У любого растения, даже без передозировки, может быть ряд побочных эффектов на организм. Во избежания вреда своему здоровью необходимо заранее ознакомиться с информацией, где упомянуты все предосторожности. Прежде чем употреблять имбирь, противопоказания следует тщательно изучить.

  1. Продукт совместим не с каждым препаратом. Перед тем, как начать лечиться корнем имбиря, следует проконсультироваться со специалистом;
  2. Пряность оказывает непосредственное влияние на слизистые оболочки. В случае наличия каких-либо заболеваний со слизистыми (в том числе, желудка, кишечника, прямой кишки) не рекомендуется применять растение;
  3. Имбирь при гастрите категорически запрещено употреблять, равно при язве, опухоли, не здоровом желудке;
  4. Не следует пользоваться продуктом если у нас имеются проблемы, дающие осложнения на печень (к примеру, гепатит С либо цирроз). При употреблении происходит активация секретной деятельности клеточной системы, а это плохо отразиться на здоровье человека;
  5. Категорически запрещено лечиться растением людям с камнями в желчных протоках. Растение способствует передвижению камней по желчным путям, что вызовет сильные боли;
  6. Наличие геморроя является важным фактором для отказа от лечения имбирем. В толстой кишке во-первых – поврежденная слизистая оболочка, во-вторых – может присутствовать кровотечение. Оба фактора являются не совестимыми с имбирем, разжижающим кровь и раздражающего слизистые подобно горчице;
  7. Не желательно применять людям с патологией сердца или сосудистой системы. Примерами таких заболеваний являются: высокое артериальное давление, приступы инсульта, инфаркта и т.д.;
  8. Ответ на вопрос «можно ли имбирь беременным?» неоднозначен. Считается, что употреблять его можно только до начала второй половины срока. В дальнейшем желательно его не употреблять, чтоб не было вреда;
  9. Не рекомендуется употреблять имбирь при температуре – он может ее повысить. Во время протекания заболевания не следует принимать растение ни в каком виде;
  10. Не стоит употреблять нашего родственника пальмы при наличии кожных заболеваний. Эфирные масла, содержащиеся в растении, способны усугубить болезнь;
  11. При индивидуальной непереносимости и аллергической реакции необходимо немедленно прекратить прием.

Имбирь повышает или понижает давление?

Многим людям неизвестно воздействие растение на кровяное давление. С одной стороны – разжижает кровь, но с другой может жечь поврежденные слизистые оболочки. Корнеплод на самом деле разжижает кровь и расслабляет мышечные ткани, находящиеся рядом с сосудами.

Поэтому происходит снижение артериального давления и благотворное воздействие на мышцы сердца. Но, в тоже время, на больное сердце и сосуды растение действует пагубно. Если нет болезней и повышенного артериального давления – можно смело принимать.

Полезен ли маринованный имбирь

Маринованный имбирь очень полезен. По своему составу он имеет свойства с поливитаминами, продающимися в аптеке. Маринованный корнеплод содержит в себе множество витаминов, а также:

  • кальций;
  • фосфор;
  • магний и другие полезные элементы.

Кроме того, растение содержит аминокислоты, вырабатывающие серотонин, называемый «гормон счастья».

Продукт способен улучшать пищеварение, помогает избавиться имбирь от кашля (улучшает отхаркивание), а также используется имбирь при отравлении и как анальгезирующее средство.

Кроме того, продукт улучшает деятельность дыхательной системы, поэтому его часто назначают людям страдающим астмой. Также он способствует улучшению работы мозга, благодаря насыщению крови.

Сегодня мы узнали о том чем полезен имбирь для организма, от чего он помогает избавиться и какие имеет противопоказания. Появилось ли у вас желание попробовать имбирь?

Если статья была вам полезна, не забывайте поделиться информацией с друзьями, и помним – для достижения хорошего результата необходимо знать меру. Будьте здоровы.

Читайте на блоге о лечебных свойствах денежного дерева.

Источник: https://vaneevasdorove1.ru/chem-polezen-imbir-dlya-organizma-cheloveka/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.