Чем можно заменить вкус натурального кофе

Содержание

Чем можно заменить кофе: 11 продуктов и напитков, которые стоит попробовать

Чем можно заменить вкус натурального кофе

Кофе — это один из самых популярных повседневных напитков. Его ценят за эффект бодрости, вкус и десятки вариаций приготовления. Многие люди не представляют свой день без кофе. Как же не начать свое утро с ароматной чашечки.

Ну а как же не выпить пару чашек бодрящего напитка во время сложного рабочего дня, для поддержания своего тела в тонусе и сохранить энергию до конца рабочего дня. Все мы знаем, что частое кофепитие вредно для организма, а некоторым вообще противопоказано употребление данного напитка.

Но как же тогда быть, если без бодрящей его энергии сложно провести весь день, чем можно заменить кофе? Рекомендации врача, бессонница или просто личные предпочтения — какой бы не была причина, вы задумаетесь о том, какие другие напитки можно сделать ежедневными или какие продукты могут придать вам бодрости.

Это зависит и от вашего личного вкуса и от ожидаемых свойств. Мы собрали несколько самых популярных и вкусных вариантов.

1. Цикорий

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

На первом месте, конечно же, стоит цикорий. Его вкус сложно отличить от настоящего кофе. Этот напиток — первый известный нам заменитель кофе. Пользуется популярностью из-за схожести вкуса и способа приготовления.

Напиток из цикория может помочь понизить уровень сахара в крови, укрепить иммунитет и избавить от тревожности, которую кофе наоборот вызывает. Цикорий не то что не вредный, он даже полезный. В нем содержится инулин, он улучшает и помогает хорошо работать пищеварительной системе, ускоряет обмен веществ.

Цикорий не содержит кофеин, а бодрость тела и духа достигается благодаря большому содержанию витамина В.

2. Цитрусовый сок

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок дадут Вам огромный заряд бодрости, сил, освежения. Такие соки вобрали в себя большое количество витамина С, железа и других полезных веществ. Вы можете заменить кофе соком, только придерживаясь пары правил. Во-первых сок должен быть только свежевыжатым.

Во вторых, если Вы имеете проблемы с желудком, или склонны к любым болезням желудка и кишечника, значит, Вам противопоказано пить свежевыжатый сок на голодный желудок, так как он может повысить кислотность в организме.

Отличный фреш, который подарит Вам заряд бодрости до самого обеда, можно приготовить не только из апельсинов, а и добавить к ним грейпфрут, лимон или лайм.

3. Темный шоколад

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Именно в темном шоколаде содержится больше всего какао-бобов, а они в свою очередь обладают тонизирующими и бодрящими эффектами, которые увеличивают выработку эндорфина, “гормона радости”. Так же даже после одной плитки Ваш мозг будет работать быстрее, а энергия продлится еще на пару часов. Не забывайте, что в шоколаде тоже есть кофеин, но его в разы меньше, чем в кофе.

4. Чай

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Схожее по составу на кофеин вещество так же содержится и в чае, оно называется теин. Теине чем не хуже кофеина, а даже в разы лучше, его возможности помогут Вам дольше быть активным и действует на организм мягче, чем кофеин. А чтобы увеличить процент полезного действия добавьте лимон, имбирь или мед.

А зеленый чай – полезный заменитель кофе, который совсем не похож на него по вкусу, но похож бодрящим эффектом. Это вариант для тех, кто попросту не любит вкус кофейных напитков.

Из полезных качеств так же стоит отметить нормализацию обмена веществ, работы желудка, предотвращение кариеса и снижение холестерина.

5. Орехи

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Польза от этого продукта неоценима. Они легко заменят кофе, насытят Ваш организм всеми необходимыми и полезными веществами. Особенно полезны грецкие орехи, они просто лидеры среди всех орехов, содержат максимум магния, кальция, микро и макроэлементов, железа, насыщены энергоемкими протеинами и многими другими частицами.

6. Яблоки

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

В яблоках содержится очень много бора, он увеличивает бдительность, внимательность; и кверцетина, он заставляет работать мышечные клетки организма, и стимулирует их к большей выработке энергии. Отличный плюс этих фруктов в огромном количестве полезных витаминов и других веществ.

7. Какао

pixabay.com (CC0 Creative Commons)

Все мы помним вкус из детства, вкус какао. Не все знают, что в нем содержится очень много полезных веществ: цинк, магний, кальций и многие другие, благодаря которым замедляется процесс старения организма. Перечислять их все можно долго. А вот количество кофеина почти на нуле.

Идеально подходит тем, кто ищет не бодрящие качества, а вкусовые. Ведь какао, как и кофе, можно приготовить в десятках разных вариаций: в чистом виде, с молоком, со специями или сиропами, горячий или со льдом.

Кроме того, этот порошок — источник флавоноидов, полезных для красоты кожи.

8. Масала

By Miansari66, from Wikimedia Commons (Public domain)

Популярный индийский напиток, его часто выбирают те, кто решил отказаться от кофе. Он готовится из черного чая, молока, меда и разнообразных специй.

Можно использовать кардамон, корицу, гвоздику, сушеный имбирь и даже черный перец — это делает напиток действительно необычным.

Масала обладает тонизирующим эффектом, а на вкус отдаленно напоминает кофе с молоком, но при этом намного мягче и полезнее.

9. Чай мате

tracyshaun/flickr (CC BY-SA 2.0)

Зеленый порошок, который заваривают как чай, тоже весьма популярен среди людей, которые отказались от кофе. Все из-за его весьма ощутимого бодрящего эффекта и выразительного вкуса.

10. Имбирный чай

congerdesign/pixabay (CC0 Creative Commons)

Вы также можете заменить кофе таким интересным напитком как имбирный чай. Имбирный напиток особенно пригодится тем, кто совсем недавно отказался от кофе и ощущает его нехватку по утрам.

Чашечка имбирного чая с лимоном с утра поможет избавиться от усталости, плохого настроения, запустит активную работу мозга.

К тому же, стоит лишний раз напомнить о способностях такого напитка повышать иммунитет.

11. Чай из женьшеня

whaltns17/pixabay (CC0 Creative Commons)

Корень женьшеня можно часто увидеть в составе энергетических напитков. Это уже говорит об эффективности его бодрящих свойств. Приготовить из него чай довольно просто: используйте засушенный корень или настойку, которые залейте горячей водой.

А вы готовы попробовать такие альтернативы?

Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо ограничения, возможно не все напитки и продукты вам подходят.

Фото на главной: By 책읽는달팽, from Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0),
congerdesign/pixabay (CC0 Creative Commons)

Виктория Демидюк

Источник: https://likeni.info/chem-mozhno-zamenit-kofe/

Чем заменить кофе

Чем можно заменить вкус натурального кофе

Напиток, получаемый при заваривании кофейных зерен, сравним с наркотиком. Как по действию, так и по вызываемой зависимости. И настоящие кофеманы не позволят оспорить это высказывание. Потому-то вопрос, чем заменить кофе, будоражит сознание многих.

Чем можно заменить кофе?

Ведь кому-то просто не хочется быть зависимым от чего-либо, даже если речь идет о кофе.

А другие стараются отказаться от привычки употреблять ароматный напиток из-за его вредного влияния на здоровье.

Впрочем, о влиянии кофе на организм имеются противоречивые данные. Одни исследования и вовсе раскрывают омолаживающие свойства кофе, богатого антиоксидантами.

Но все же всем известно и его воздействие на показатели кровяного давления. Натуральный кофе неизменно повышает его. А потому гипертоники вынуждены строго ограничивать количество описываемого напитка.

Но чем же можно заменить кофе, ведь ценны еще и его бодрящие свойства. Иным представить утро без кофе очень непросто.

Следует заметить, что если острых противопоказаний нет и сердечная мышца работает как часы, а к нервной системе не имеется пререканий, то совсем отказываться от кофе нет необходимости. Можно лишь сократить его количество до 1-2 маленьких чашечек за день. Ну и еще следить за крепостью, не допуская больших показателей.

При этом не стоит переходить на растворимый кофе, надеясь, что от него организму меньше вреда. Натуральный кофе потому так и называется, что в нем нет сторонних добавок. И как раз от него-то пользы будет больше, а вреда меньше.

Ну а чем заменять кофе, если все-таки это требуется? Вариантов, кстати, масса. Конечно, полностью такой же вкус не получить. Но аналоги его, причем еще более полезные, безвредные имеются.

Однако прежде требуется определиться, что нужно получить: заменитель кофейного вкуса или напиток, который также будет бодрить.

Чем заменить кофе: поиск похожего вкуса

  1. На лидирующем месте, пожалуй, стоит расположить цикорий. Корень этого растения, знакомого многим, правильно прожаренный и перемолотый можно заваривать. Вкус напитка чем-то напоминает кофейный. При этом никакого воздействия, характерного для кофе, он не оказывает. Его смело можно давать даже детям или пить перед сном.

    К прочему цикорий снижает показатели холестерина и сахара в крови, благотворно воздействует на нервную систему и способствует очищению кожи при воспалениях.

  2. Чем заменить кофе кроме цикория? Корни одуванчика также сгодятся. Их собирают весной, промывают, высушивают в духовке до ломкости.

    Затем корни нужно разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до получения темно-коричневого цвета. Смолоть с помощью кофемолки и использовать для приготовления напитка.

  3. Чем заменяют кофе еще? Подобным же образом можно приготовить напиток из корня топинамбура. Только перед сушкой в духовом шкафу промытые корневища выдерживают несколько минут в кипятке.

  4. Желуди спелые и твердые также можно использовать для приготовления заменителя кофе. Для этого их нужно прогреть в духовом шкафу в течение 5 минут. Затем приоткрыть дверцу и убавить жар. Досушить желуди так еще в течение часа. После очистить и сердцевинки перемолоть. Особенно полезен напиток из желудей деткам при рахите и золотухе.

  5. Ячмень – еще один продукт – заменитель кофе, из которого, пожалуй, получается самый полезный из перечисленных напиток. И готовится он тоже очень просто. Нужно лишь прожарить зернышки до коричневого цвета и смолоть их после. Для получения еще более насыщенного вкуса можно смешивать цикорий и ячмень.

Заготовки для перечисленных напитков совсем необязательно готовить самостоятельно, их вполне можно отыскать в аптеках или специализированных отделах.

Какие напитки бодрят, как кофе

  1. Имбирный чай. Этот напиток также имеет большую популярность. И кроме бодрящего действия имеет еще массу полезных. Так, имбирь активизирует метаболизм, чем способствует похудению. Он так же, как и кофе притупляет чувство голода. Это тоже на руку тем, кто стремится к идеальной фигуре.

    Кроме этого, он обладает противовоспалительными свойствами, ликвидирует усталость и апатию. Задумываетесь, чем полезным заменить кофе? Тогда стоит обратить внимание на имбирь. Для приготовления напитка нужно небольшую часть корня измельчить ножом или с помощью терки и залить вскипяченной водой.

    Дать чуть настояться и можно употреблять.

  2. Зеленый чай. Этот напиток также богат антиоксидантами и в нем имеется кофеин, но в меньших количествах. Однако для бодрящего действия его вполне будет достаточно. 1-2 маленькие ложечки чая нужно заварить стаканом воды.

    Для вкуса можно добавлять и молоко, и лимон, и имбирь.

  3. Чем заменяют кофе при стрессах? Чаем из лимонника. Довольно экзотично, но очень полезно и вкусно. Он бодрит и придает сил, а потому его нередко прописывают для восстановления в послеоперационный период или на этапе выздоровления.

  4. Сок граната. Очень полезный напиток, который повышает показатели гемоглобина, нормализует функциональность сердца, усиливает естественные защитные функции. Но помимо этого всего он еще и эффективно бодрит. Только вот лучше пить его в разбавленном виде.
  5. Сок из росточков пшеницы.

    Этот природный энергетик помимо того, что придает силы, еще насыщает организм витаминами и другими полезными компонентами, повышает иммунитет, положительно влияет на состояние кожи. Получить его можно, переработав ростки, которые следует вырастить из предназначенных для этого зернышек.

Теперь вопрос, чем заменить кофе, не должен вызывать недоумения. Вариантов масса. Нужно лишь только выбрать то, что больше по душе и наслаждаться вкусом и пользой.

Источник: http://bodypluslife.ru/chem-zamenit-kofe/

Чем заменить кофе: список альтернативных продуктов, заменяющих кофейный напиток

Чем можно заменить вкус натурального кофе

С каждым годом ряды кофеманов заметно пополняются, однако всем известно, что кофе в больших количествах представляет опасность для здоровья.

Есть и альтернатива – употреблять продукты, которые способны его заменить: они обладают похожими свойствами, а некоторые имеют практически такой же вкус.

Почему нельзя пить слишком много кофе

Как утверждают врачи, нормальное количество кофе для здорового человека – 2 чашки некрепкого напитка в день. Если же получается употреблять гораздо больше — это называется кофеманией, симптомы которой проявляются следующим образом:

  • Человек становится раздражительным, бывают перепады настроения;
  • Нарушается концентрация внимания;
  • Мучает постоянная сонливость, т.к. с каждым разом требуется все больше и больше напитка;
  • В некоторых случаях возникают запоры.

Практически каждый любитель ароматного напитка предпочитает пить его по утрам, чтобы набраться бодрости и избавиться от сонливости, но в конечном итоге это может привести к кофемании и проблемам со здоровьем.

Именно по этим причинам лучше всего заменять утренний кофе на другой бодрящий напиток, который не вредит организму: например, цикорий или чай – их можно пить без ограничений, к тому же в первом случае все же удается насладиться вкусом, похожим на кофейные зерна.

Перед тем, как отказаться от кофе навсегда, стоит ознакомиться и с его полезными свойствами, ведь их достаточно много, и только после этого следует решать, нужны ли такие ограничения. Как он влияет на организм:

  • Стимулирует деятельность нервной системы, избавляет от депрессии;
  • Повышает кровяное и артериальное давление, именно поэтому его любят пить гипотоники;
  • Улучшает двигательную и умственную активность;
  • Уменьшает усталость и сонливость.

Безопасная дозировка кофе составляет до 1000 мг в сутки, а ее превышение приводит к истощению нервных клеток. Большие дозы (10 г и более) могут стать причиной смерти.

Чем заменить кофе по утрам

Тем, кто не знает, чем можно заменить кофе, если хочется взбодриться, следует знать, что избавление от усталости и сонливости после употребления кофе происходит из-за воздействия кофеина.

Есть и его аналог – теин, который содержится в чае, поэтому достаточно выпить чашечку крепкого напитка, чтобы привести себя в чувства и приступить к важным делам. Кроме того, теин действует на организм гораздо мягче и не способен вызывать бессонницу.

Если хочется как можно быстрее избавиться от сонливости, можно употреблять напитки, которые придают бодрость:

  • Имбирный или зеленый чай;
  • Настои и чаи из лимонника;
  • Гранатовый или апельсиновый соки;
  • Какао и цикорий.

Чем заменить кофе во время беременности и ГВ

Употребление кофе во время беременности нередко приводит к тому, что плод рождается с недостаточным весом. Если же женщина предпочитает пить данный напиток при кормлении грудью – велика вероятность, что малыш будет сверхчувствительным и нервным, т.к. он действует в первую очередь именно на нервную систему.

  • Многие предпочитают заменять его черным или зеленым чаем, однако и его можно пить лишь в небольших количествах.
  • Самый оптимальный вариант – цикорий вместо кофе: он прекрасно тонизирует, к тому же имеет схожий с ним вкус.

Чем заменить кофе в диете

Во многих диетических методиках питания предполагается полный отказ от кофе, поэтому те, кто любит данный напиток, но желают похудеть, могут заменять его на:

  • Цикорий: нормализует пищеварение, снижает уровень сахара в крови, избавляет от постоянного чувства голода;
  • Пуэр: хорошо бодрит, стимулирует деятельность нервной системы. Имеет весьма своеобразный запах и вкус;
  • Зеленый кофе: ускоряет сжигание жировых клеток, тонизирует;
  • Специальные травяные сборы (женьшень, зверобой, иван-чай): очищают кишечник, повышают тонус, придают сил и энергии.

Чем заменить кофе при гастрите

При хроническом гастрите разрешаются небольшие порции кофе с добавлением молока, но если этот напиток пить вообще нежелательно, вместо него можно употреблять какао, цикорий, отвар из ячменя.

Чем заменить кофе при низком давлении

Для повышения артериального давления при гипотонии рекомендуется употреблять следующие продукты в небольших количествах и при отсутствии противопоказаний к ним:

  • Острые и копченые блюда;
  • Жирные сорта рыбы и мяса;
  • Какао и чай;
  • Субпродукты;
  • Манную крупу;
  • Картофель;
  • Специи.

Овощи, заменяющие кофе

Разумеется, овощи на вкус существенно отличаются от кофе, зато также могут придавать бодрость и снабжать энергию, поэтому их рекомендуется кушать тем, кто страдает хронической усталостью и недосыпанием:

  • Шпинат;
  • Сладкий картофель;
  • Бобовые;
  • Любые виды капусты;
  • Огурцы;
  • Болгарский перец.

Альтернативные напитки для бодрости вместо кофе

Чай

Содержащийся в чае теин действует на мозг так же стимулирующе, как и кофеин.

  • В чашке чая содержится около 40-60 мг «чайного кофеина», который намного мягче воспринимается организмом — практически исключена передозировка, а мягкий бодрящий эффект сохраняется в течении 5 часов.
  • Наибольшее количество кофеина содержится в чаях пуэр, полуферментированных улунах, а также в черных (красных) чаях с бергамотом типа «Эрл Грей».

Какао

В случае, если вам нравится вкус, а не получаемый энергетический эффект, в качестве заменителя стоит попробовать открыть для себя какао по-новому.

Кроме того, что в напитке содержится всего 5 мг кофеина, какао-порошок и продукты из него — превосходный источник флавоноидов, смягчающих и питающих кожу, магния, кальция, цинка, железа и калия, которые поддерживают в полном здоровье не только сердечную мышцу, но и очищает сосуды от холестерина и замедляют процессы старения в организме.

Цикорий

Наиболее близкий, после какао, заменитель кофе, который и вовсе не содержит кофеина. К тому же, инулин в его составе благотворно влияет на микрофлору кишечника, снижает уровень сахара в крови, а еще богат витаминами группы B, C, PP, кальцием, калием и магнием, что понравится вашему сердцу (в то время как кофеин — нет).

Имбирь

Условная замена кофе, которая, однако, поможет взбодриться и пробудит иммунитет. Напиток из свежего имбиря не только бодрит, еще он является великолепным средством от простудных заболеваний. В нем содержатся витамины С, В1, В2, а также эфирные масла и аминокислоты.

Попробуйте добавить немного свежевыжатого сока апельсина или мандарина и заменять таким горячим напитком утренний кофе хотя бы пару раз в неделю — зимний и весенний автитаминозы будут вам ни по чем.

Женьшень

Еще один природный энергетик, который уважают в народной медицине многих стран.

  • Кроме неплохого витаминного и минерального состава, приятный бонус — чай из корня женьшеня известный афродизиак и кардиотоник, чем не может похвастаться кофе.
  • К тому же, разнообразить вкус всегда можно добавив специи или цитрусовые.

Кофе без кофеина

  • Напиток, который не игнорируют даже самые известные бариста, ведь приготовить его — такое же искусство, как и чашку хорошего эспрессо.
  • Кроме того, в напитке остаются и полезные свойства зерен кофе — например, его антиоксидантное действие, а борьба со свободными радикалами внутри организма — верный путь к здоровью тканей и клеток.

Масала чай

Масала – это название индийской смеси специй, в состав которой входят кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, чёрный перец и гвоздика. Чай на молоке, приготовленный с добавлением этих приправ, обладает сильным согревающим и энергетическим эффектом. К тому же масала чай стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и улучшает пищеварение.

Немного пряностей — и горячие напитки заиграют по-новому.

  • Кардамон, имбирь, черный перец, корица — все пряности действуют на организм ободряюще, стимулируют пищеварение и дают сил и энергии.
  • Такая чашка чая с молоком — неплохой полдник или даже замена одному из приемов пищи, набор пряностей и молоко утоляют чувство голода.

Розовый чай

Свежие лепестки чайной розы, гибискуса или каркаде — все они похожи по воздействию на организм.

  • Красный пигмент в чае обладает Р-витаминной активностью, которая положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и укрепляет стенки сосудов, параллельно регулируя давление.
  • Такой чай мягко очищает организм, снижает аллергические реакции.

Зеленый чай и темный шоколад

Каждый из этих продуктов сам по себе является бодрящим, но вместе зеленый чай и темный шоколад дают мощный энергетический эффект.

  • В зеленом чае содержится меньше кофеина, чем в кофе, зато в нем есть природные антиоксиданты кахетины, которые дают сильный заряд бодрости.
  • Темный шоколад тоже является источником энергии и в нем содержатся флавоноиды (антиоксиданты).

Цитрусовый сок

Если вы хотите освежающего и бодрящего эффекта – свежевыжатый сок апельсина или грейпфрута лучший вариант. Сок цитрусовых содержит железо, большое количество витамина С и антиоксидантов.

Но если вы решили заменить утренний кофе соком, то нужно запомнить две вещи:

  • Сок подойдет только свежевыжатый;
  • Если у вас есть склонность к гастритам и другим болезням желудка и кишечника, то пить цитрусовый сок натощак категорически не рекомендуется из-за повышенной кислотности.

Напиток из кэроба

Напиток из кэроба готовится из стручков рожкового дерева.

  • Плоды кэроба очень сладкие, из них получают заменитель какао-порошка и сахара.
  • Но главное то, что в кэробе содержится большое количество витаминов А, В, В2, D, и это не считая протеина, кальция, калия, фосфора, магния.
  • Напиток из кэроба обладает бодрящим эффектом и гораздо полезнее для здоровья, чем кофе.

Чай из лимонника

  • Чай из лимонника обладает сильным бодрящим и обеззараживающим эффектом. Лимонно-травяной вкус идеально сочетается с ягодными сиропами и вкусом меда.
  • В плодах лимонника содержится схизандрин, в семенах – витамин Е, а отвары из сушеного лимонника могут оказывать не только бодрящий эффект, но и успешно бороться с некоторыми видами депрессии.

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Диета 2 на 2.

Рекомендации врачей

Если человек не слишком увлекается бодрящим напитком, то он абсолютно не приносит вреда организму. Другой вопрос в том, чем заменить кофе кормящей маме, ведь в этом случае он воздействует не только на ее здоровье, но и на ребенка, поэтому врачи советуют на период кормления грудью отказаться от ароматного яства.

При отсутствии противопоказаний к кофе разрешается выпивать не более двух чашек в день, но только до 15 часов дня, в противном случае может возникнуть бессонница, и как следствие – хроническое недосыпание, вредящее продуктивной деятельности и здоровью в целом.

Источник: http://happy-womens.com/chem-zamenit-kofe.html

Чем можно заменить кофе

Чем можно заменить вкус натурального кофе

Кофе – привычный утренний напиток, который оказывает тонизирующее и бодрящее действие. Терпкий вкус и насыщенный аромат кофейных зерен при регулярном употреблении вызывает зависимость.

Однако не все могут позволить себе употреблять этот бодрящий напиток, так как он имеет ряд противопоказаний и может вызывать повышение давления, обезвоженность и даже раздражительность.

Поэтому вопрос «Чем заменить кофе?» является очень актуальным.

Действие кофеина на организм

Привыкание к кофе возникает за счет кофеина. Этот компонент – известный биостимулятор, который запускает ускоренную работу организма, но в то же время может нанести существенный вред.

Регулярное употребление больше 3 чашек кофе в день начинает угнетать нервную систему, что может привести к неконтролируемой раздражительности.

Причем каждая последующая доза усиливает эффект предыдущей, вызывая обезвоживание и вымывание кальция из костей.

В день можно пить не более 2 чашек кофе средней крепости. Остальные приемы можно заменить другими напитками, которые также можно употреблять для бодрости, но избегать побочных эффектов.

Некоторые не представляют себя без чашечки кофе по утрам. Поэтому сперва необходимо определиться – стоит ли вообще отказываться от этого напитка. Ведь если к работе сердечно-сосудистой и нервной системы нет нареканий, то можно сократить употребление напитка до 2 чашек в день, а не искать ему заменители.

Прежде всего, решите, что вы хотите получить от заменителя – схожий кофейный вкус или бодрящий эффект

Если заменить кофе необходимо по медицинским показаниям, в том числе во время беременности, то аналогов существует масса.

Схожие по вкусу напитки

  1. Главный кофейный заменитель – это цикорий. Корень этого растения перемалывают и прожаривают, после чего его можно заваривать. Цикорий имеет практически идентичный вкус, только аромат не такой насыщенный.

    Этот натуральный напиток обладает исключительно полезными свойствами, способен снижать уровень холестерина в крови и благотворно воздействует на нервную систему. Его можно употреблять даже детям. Растворимый цикорий можно приобрести в готовом к употреблению виде в магазине или же приготовить в домашних условиях.

    Для этого весной или осенью корни растения выкапывают, моют и просушивают на воздухе. Затем измельченные кусочки поджаривают до получения темно-коричневого оттенка. После этого цикорий перемалывают в кофемолке, чтобы получился порошок для заваривания.

  2. Желуди тоже используют для приготовления кофезаменителей.

    Для этого их прогревают в течение 5 минут в закрытой духовке, после чего открывают дверцу, убавляют температуру и просушивают около часа. Готовые желуди очищают, сердцевинку измельчают и заваривают. Такой напиток очень полезен для часто болеющих детей.

  3. Чем еще заменить кофе? Если у вас на участке растет топинамбур, то из этого растения также можно приготовить бодрящий напиток. Топинамбур – овощ, чьи семена содержат инулин, аминокислоты и большое количество микроэлементов. Клубни растения моют, очищают от кожицы и нарезают на кусочки.

    Топинамбур помещается на несколько минут в кипяток, затем обсушивается и обжаривается в духовом шкафу. Готовые кусочки измельчаются в кофемолке, после чего растение можно заваривать вместо кофе.

  4. Знаете ли вы, зерна какого растения подходят для приготовления напитка? Оказывается, ячмень является природным аналогом кофейного вкуса.

    Готовится он легко, зато обладает рядом полезных свойств. Ячменные зерна обжариваются на медленном огне до образования коричневого оттенка, после чего их следует перемолоть и заваривать так же, как кофе. Такой напиток благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и его даже назначают для восстановления организма после оперативного вмешательства.

Напитки, придающие бодрость

Чем можно заменить кофе, чтобы чувствовать бодрость:

Польза и вред натурального кофе

  • имбирный чай;
  • женьшень;
  • чай масала;
  • гранатовый сок;
  • напиток из ростков пшеницы;
  • апельсиновый сок;
  • зеленый чай;
  • какао.

Имбирный чай

Имбирь – отличная замена кофе, хоть он и отличается по вкусу. О его полезных свойствах наслышаны многие.

Имбирь стимулирует метаболизм, обладает противовоспалительным эффектом, снимает усталость, способствует процессу похудения, что делает его незаменимым при диете.

Чтобы приготовить имбирный чай, натрите корень на терке и залейте кипяченой водой. Дайте напитку настояться в течение 5 минут, и он будет готов к употреблению.

Зеленый чай

Зеленый чай тоже содержит в составе кофеин, поэтому ничуть не уступает кофе по тонизирующим свойствам, однако воздействует он на организм гораздо мягче. Достаточно одной маленькой чашки зеленого чая, чтобы ощущать прилив сил в течение 5 часов.

Чай масала

Необычный индийский чай масала вполне способен заменить кофе по вкусовым особенностям. Входящие в состав пряности (корица, кардамон, имбирь) стимулируют пищеварение, обладают согревающим свойством и дарят заряд бодрости на долгое время.

Какао

Какао – очень полезный энергетический напиток, который знаком нам еще с детского сада. Он имеет уникальный состав, содержащий калий, магний, железо, цинк и флавоноиды. Есть в нем и доля кофеина, которая настолько мала, что не наносит вред, но бодрит не хуже кофе. Не зря какао рекомендуют употреблять перед экзаменами, ведь он стимулирует мозговую активность и повышает работоспособность.

Женьшеневый напиток

Женьшень также является природным энергетиком, хотя мало кто употребляет его в качестве напитка. Помимо витаминного состава и бодрящего эффекта, женьшень обладает приятным бонусом, являясь афродозиаком.

Сок из пшеницы

Сок из ростков пшеницы – натуральный энергетик, который и витаминами организм насытит, и иммунитет повысит, и даже улучшит состояние кожи. Для его приготовления ростки измельчаются в блендере и процеживаются. В напиток можно добавить лимонный или апельсиновый сок, чтобы придать ему насыщенный вкус.

Как видите, заменитель кофе существует, и не один, стоит добавить лишь немного фантазии. Пробуйте и находите свой любимый напиток, который будет дарить вам заряд энергии на весь день.

Источник: https://kofechay.com/raznoe/mozhno-zamenit-kofe

Цикорий

Это растение очень распространено в наших краях. Обычно цикорий растет в поле, у дороги, у реки либо у озера. Узнать растение довольно просто: он имеет длинный стебель и синие цветочки чем-то схожими на ромашку.

В давние времена цикорий использовали для приготовления разнообразных блюд, а также для лечения таких заболеваний как воспаления кожи, диабет, болезни печени, почек и сердечно-сосудистой системы. В настоящее время цикорий применяется в народной медицине, при соблюдении диет.

Больше всего известен цикорий, как один из вариантов, чем можно заменить кофе.

Для того чтобы самостоятельно заготовить смесь для напитка: осенью соберите листья цикория вместе с корнями (длинные), отложите их на 10 дней сушится, желательно в тени. Через 10 дней помойте корни цикория, нарежьте их на мелкие кусочки и оставьте подсыхать в тени, либо подсушите корни в сушилке при температуре 60-80 градусов.

Рецепт напитка из цикория в домашних условиях:

Сушеные корешки цикория обжарьте до золотистого оттенка, после чего пропустите через мясорубку. 1 ч. л. цикория залейте водой и кипятите 2-5 мин на минимальном огне, после чего на пару минут уберите напиток настаиваться. В готовый напиток можно добавлять сливки и молоко, мед или сахар.

Также, цикорий можно купить в магазине или заказать через интернет.

Продукт полностью готов к использованию:

1 с.л. цикория залейте 200 мл. кипятка, дайте настояться 4-7 минут, добавьте молоко, сахар или мед (на ваш вкус) и наслаждайтесь вкусным напитком.

Для тех, кто думает, чем заменить кофе подойдут разнообразные заменители кофе из овощей:

Свекла

Возьмите 1 среднюю свеклу (большую желательно не брать), нарежьте ее на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Протертую свеклу сушите в духовке или обжарьте на сковороде. В этом процессе главное не пережарить свеклу, иначе вкус напитка будет довольно горьким.  Обжаренную свеклу пропустите через кофемолку, полученную смесь храните в закрытой банке.

Способ заваривания напитка из свеклы:

1 с. л. сушеной свеклы залейте стаканом кипятка, настаивайте около 5 минут и напиток готов к употреблению.

Заменитель кофе из моркови

Одну среднюю морковку потрите на большой терке. Протертую морковь сушите с помощью сковородки (на маленьком огне), после чего сушите в духовке на противне 5-10 мин. Сушеную морковь перетрите в кофемолке и напиток будет готов к использованию. Сушеную смесь храните в закрытом виде.

Рецепт заменитель кофе из моркови

1 с. л. залейте 200 мл воды и настаивайте напиток 4-6 минут.

Ячменный напиток

Довольно распространенный способ, чем заменить кофе.

Для самостоятельного приготовления ячменного напитка возьмите зерна ячменя, очистите их от всего лишнего, подсушите зерна. Сухие зерна обжаривайте на сковороде, на минимальном огне, до золотистого цвета, постоянно помешивая. Поджаренные зерна пропустите через кофемолку. Напиток готов, приятного аппетита!

Топинамбур

Топинамбур – полезное растение, которое можно кушать даже в сыром виде. Стоит отметить, что употребляют в пищу и готовят напитки только из корней (клубни) топинамбура. Для организма топинамбур является натуральной глюкозой, полезные вещества топинамбура не повышают сахар в крови, что делает это растение не только вкусным, но чрезвычайно полезным.

Рецепт из топинамбура:

Помойте корни топинамбура, нарежьте на мелкие кусочки и сушите их в течение 3-4 дней до коричневого цвета. Подсушенные корни обжарьте на сковороде, после чего пропустите через кофемолку. Заваривайте, как обычный кофе.

Готовый напиток из топинамбура можно купить в магазине.

Гуарана для замены кофе

Гуарана – это растение, плоды которого используют для приготовления напитка заменяющего кофе. Гуарана обладает противовоспалительными, а также бодрящими свойствами. Вещества содержащиеся в семенах растения мягко действуют на желудок. Гуарана содержит витамины А, Е и В.

Рецепт приготовления напитка из гуарана в домашних условиях:

Семена растения замачивайте в воде пару дней, после чего просушите их. Далее поджарьте сушеные семена на сковородке и пропустите их через кофемолку. Полученный порошок из гуарана храните в темном и сухом месте. Заваривайте напиток, как обычный кофе.

Желуди

Напиток из желудей богат аминокислотами, благоприятно влияет на желудок и на всю пищеварительную систему человека.

Рецепт напитка из желудей для замены кофе:

Зрелые желуди залейте водой. Желуди, которые всплыли нужно выбросить. Желуди, что утонули нужно вынуть из воды и разложить на противень. Поджаренные желуди очистите от скорлупы и пропустите через мясорубку. Полученную кашицу отправьте сушится в духовку 5-10 минут. Полученный порошок нужно хранить в банке. Заваривайте напиток, как обычный кофе.

Мятный чай

Полезные вещества мяты придадут вам хорошее самочувствие. Чай из мяты благоприятно влияет на пищеварительную систему и вызывает прилив бодрости. Будет приятный заменитель кофе.

Чай из лимонника

Плоды (ягоды) лимонника содержат массу полезных веществ, в том числе витамин С, А и Е. Напиток из лимонника тонизирует тело, а также стимулирует умственные и физические способности человека, придает сил и бодрости. Этот чай нельзя принимать перед сном.

Какао с апельсином

Напиток какао с добавлением апельсина подарит вам заряд бодрости с хорошим настроением и будет хорошим заменителем кофе.

Заварите какао как обычно. Добавьте в горячий напиток потертую на терке цедру апельсина и пару капель сока фрукта. Сахар или мед добавьте на ваш вкус.

Фреш из грейпфрута

Напиток из грейпфрута содержит минимальное количество ккал, а также обладает лечебными свойствами. Пропустите очищенный грейпфрут через фрешницу, полученный сок разбавьте холодной кипяченной водой. В готовый фреш можно добавить мяту и сироп по вкусу. Это достойный вариант, среди множества способов, чем заменить кофе.

Заменители кофе улучшат ваше самочувствие и придадут заряд бодрости на весь день.

Источник: http://healfoods.ru/sovety-pitaniya/chem-zamenit-kofe.html

Чем заменить кофе?

Чем можно заменить вкус натурального кофе

Как можно взбодриться без кофе, какие напитки обладают стимулирующим воздействием или схожим вкусом? Другими словами, чем заменить кофе тем, кто желает оградить свою нервную систему от избыточной стимуляции или поборникам безкофеинового образа жизни?

8 самых популярных заменителей кофе

Бодрящий напиток люди избегают по различным причинам, поэтому поиск достойных альтернатив зависит от состояния здоровья, личного вкуса и других факторов.

Начнем по порядку.

Чай вместо кофе

Самая популярная замена кофе. Обладает стимулирующим и тонизирующим действием за счет высокого содержания целого комплекса веществ – кофеина, теофиллина, теобромина и теанина. Именно благодаря последнему чай имеет более мягкий эффект, по сравнению с кофе, ведь теанин помогает мозгу образовывать альфа-волны, которые способствуют расслаблению.

  • Кому подходит: людям, которые просто хотят сменить один стимулятор на другой, более щадящий.

Какао вместо кофе

Отличный вариант для тех, кому трудно отказаться от насыщенного и густого вкуса. Какао содержит минимум кофеина, примерно столько же находится в порции кофе без кофеина. Яркий, шоколадный вкус – не единственное достоинство какао.

Высокое содержание микроэлементов, в частности, магния и кальция, калия и цинка оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему в целом. Особенно хорошо эти вещества укрепляют сердечную мышцу. Какао является кладезем флавоноидов.

Они улучшают состояние кожи, а главное, нейтрализуют свободные радикалы, оберегая таким образом наши клетки от разрушения.

  • Кому подходит: желающим оздоровить свой рацион, сохраняя вкус к жизни

Цикорий вместо кофе

Идеальный вариант замены кофе по медицинским показателям. Напиток совершенно не содержит кофеина, зато богат инулином.

Это вещество улучшает микрофлору кишечника, регулирует уровень сахара в крови, а содержание магния, кальция и других полезных микроэлементов укрепляет систему сердца и сосудов.

К тому же, цикорий обладает ярким ароматом, очень похожим на кофейный, характерным горьковатым вкусом и дает насыщенный настой кофейного цвета.

  • Кому подходит: тем, кому требуется напиток, максимально похожий по вкусу на кофе, но без кофеиновой стимуляции.

Ячменный кофе

На отвар кофейных зерен его вкус похож весьма отдаленно, зато по целительному воздействию ячменный кофе достоин находится в начале списка.

Оказывает положительное воздействие на желудок, кишечник, поджелудочную железу, сердце, желчный пузырь, сосуды. К тому же, имеет противовоспалительное и общеукрепляющее действие.

Его прописывают тем, кто восстанавливается после оперативного вмешательства, тяжелого стресса или нервного срыва. Большим плюсом является и полное отсутствие противопоказаний у ячменя.

  • Кому подходит: тем, кто проходит терапию, восстанавливается после болезни или заботится о профилактике и оздоровлении организма.

Имбирь вместо кофе

О тонизирующих свойствах этого корня слышали все. Он оказывает противовоспалительное действие, разогревает и стимулирует кровоток, укрепляет защитную систему организма.

Ускорение обмена веществ помогает в комплексе оздоровительного похудания. Имбирный настой никак не похож на кофе, однако, многие поклонники напитка выбирают именно имбирный отвар в качестве альтернативы.

Возможно, из-за его яркого, выразительного вкуса.

  • Кому подходит: тем, что ищет хороший стимулятор природного происхождения.

Женьшень

Еще один экологически чистый и безопасный тоник. Он славен своим укрепляющим и противовоспалительным действием, положительно влияет на иммунную систему, нормализует уровень сахара в крови. Настойка женьшеня ускоряет обмен веществ и активизирует работу большинства систем организма, поэтому ее можно использовать в качестве бодрящего утреннего напитка.

  • Кому подходит: любителям экзотики и утонченных вкусовых ощущений.

Лимонник китайский

Еще одно растение, которое помогает организму заработать в полную силу. Чашка настоя лимонника поможет снять стресс. Его тонизирующие свойства помогают восстановиться после длительного напряжения, также он хорошо нормализует давление и оказывает противовоспалительное действие.

  • Кому подходит: тем, кто ищет хорошее средство получить утренний заряд бодрости без излишней стимуляции нервной системы.

Некоторые активные вещества, входящие в состав растений, имеют противопоказания, поэтому проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде, чем начать употреблять тот или иной настой.

Какие продукты помогут заменить кофе?

Что бы такого съесть, чтобы похудеть? – этот ироничный вопрос известен всем, кто когда-нибудь сидел на диете. Мы спросим по-другому: что бы такого съесть, чтобы взбодриться?  Вот небольшой, но проверенный список продуктов, которые вполне могут заменить кофе в вашем рационе.

Орехи

Продукт во многом уникальный, его польза настолько велика, что некоторые биологи и генетики прошлого прочили им судьбу «второго хлеба». Пока не сложилось, но кто знает, что у нас впереди.

Пока же горстка любых орехов поможет возобновить и поддержать силы, активизировать работу мозга и даже улучшит настроение.

Чемпионами по насыщенным жирным кислотам и прочим полезностям являются самые обычные грецкие орехи.

Свежие красные ягоды

Они богаты фруктовыми кислотами и антиоксидантами, хорошо тонизируют и активизируют работу организма, нормализуют давление, уровень сахара в крови.

Кроме того, красные ягоды и сок из них помогают справляться с избытком свободных радикалов, защищая клетки от разрушения. Малина, красная смородина, вишня – ешьте на здоровье. Можете прибавить к ним зерна граната.

Не стоит огорчаться, если сезон ягод прошел, заготовленные методом шоковой заморозки запасы хранят множество полезных веществ.

Темный шоколад

Он не только радость сладкоежек, но и ценный источник бодрости и хорошего настроения. Под его влиянием мозг выделяет дополнительную порцию эндорфина – гормона счастья. Бодрость, работоспособность и хорошее настроение вам гарантировано. Сахар, который содержится в шоколаде, поможет лучше решать интеллектуальные задачи.

Яблоки

Да-да, утренняя порция яблок вполне в состоянии потягаться с кофе относительно бодрящего действия. Дело в том, что этот фрукт содержит большое количество бора, который помогает концентрироваться на деталях, а также кверцетина. Он помогает мозгу стимулировать мышечные волокна к активной работе, поэтому прилив энергии после употребления яблока вам обеспечен.

Цитрусовые

Апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин отлично тонизируют за счет большого количества витаминов. Особенно полезно употребление цитрусовых утром, за завтраком, ощущение бодрости вас не покинет долгое время.

Современные ученые считают, что фрукты и ягоды полезнее употреблять в природном виде, а не делать из них фреши и смузи.

Источник: https://kofella.net/vse-o-kofe/chem-zamenit-kofe.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.